在中国，关于酒的起源，有猿酿酒、杜康酿酒、夷狄酿酒的说法。传说在黄帝时代，杜康把吃不完的食物倒进树洞里，经过长时间的发酵，就成了酒。金木的火与水，半城烧锅的酒，这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间，也是历史名酒，口碑极佳。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
猫什么时候传入中国的？
西汉时明确指出了猫这种动物，说它用来抓老鼠，所以后人认为猫是在通过佛教的交流中传到中国的。但是猫在中国却一直没有流行，到了唐代，人们开始养猫，武则天就是猫奴。但是记载猫的文章比较少，全唐诗也就几首关于猫的诗。猫咪是在宋代开始变得受欢迎，著名的诗人陆游就是一个猫奴，经常写有关猫咪的诗。从他的诗里可以看出，在古代有聘猫的习俗。
古代养猫很隆重，别人家生了小猫，如果自己喜欢，就要拿着聘礼去聘猫。古人养猫，比现在的人还要厉害，根据不同的花色来起名字。到了明代，许多皇帝也喜欢猫，明宣宗朱瞻基就画过许多萌萌的小猫。嘉靖更离谱，猫主子死了，他用金棺厚葬，找人出殡，奴婢们送葬要哭出声才行。让臣子们写文章哀悼自己的爱猫，写的好的可以升官。
酒从什么时候开始有的?到底是人类发明了酒还是发现了酒？
在中国，关于酒的起源，有猿猴酿酒杜康酿酒仪狄作酒的说法。原始人类以采集野果为生，古猿把吃不完的果实藏于岩洞石洼中，时间久了，果实腐烂，含有糖分的野果，通过附在果皮上的酵母菌，自然发酵成含有酒精的液体，这就是原始的酒。传说在黄帝时候，杜康把吃不完的粮食倒在树洞里，经过长时间的发酵，酿成了酒。另一则传说则是认为，仪狄受托造酒，献给了三过家门而不入的大禹，结果伟大领袖大禹喝多了，睡了一天一夜，认为酒乃祸国殃民之物，反而疏远了仪狄。
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分 小麦高粱玉米等。 每烧一锅酒，开始流出的酒叫锅头，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓酒稍子。酒稍子不能喝，只有10几度。流至12度，蒸馏结束，所得酒稍子，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。
循环往复直至无穷。一般烧酒原料发酵五到六次就可以上锅了。此外还有小麦、高粱、玉米等原料。，还有玉米秸秆、玉米粒、麦麸、米糠等辅料。按一定比例粉碎后，加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀，然后入窖发酵。一般酒醅出窖需要5天。这是第一壶。喝完后要把蒸锅里的材料拿出来，通过抬场冷却松散，然后加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这样就可以完成一个班次的工作。
