乙醇比水碱性更强，换句话说，乙醇是广义的碱性物质。第一类蔬菜是冷碱性食物。第一类是凉碱性食物。第一类水果是冷碱性食物。第一类是冷碱性食物。白酒中所含的酒精是中性的，不是酸性的，也不是碱性的。虽然结构式中有羟基，但不是碱性的。
大家听过碱性白酒吗？
你好！很高兴回答你的问题，关于碱性白酒我还真没听说过。我更相信这是商家搞宣传的噱头！白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是碱性，虽然结构式里有一个羟基，但不是碱性的。 这个反应可以看出，乙醇钠的碱性比氢氧化钠强，乙醇钠在水体系中无法存在而转换为氢氧化钠。所以乙醇的碱性比水强，换句话说乙醇是广义上的碱性物质。
碱性食物都有什么？
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾钠钙镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜水果豆类奶类以及硬果中的杏仁栗子等。人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺肾血液来调整而不是食物，食物不可能来改变人体的酸碱度。长期大量单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，最终影响酸碱代谢平衡。
在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。目前很多食物酸碱性的说法其实是将食物燃烧后的灰分与食物体内代谢后的产物混为一谈了。讲求食物多样化保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。
而一味追求所谓碱性食物，摒弃酸性食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。蔬菜类1属于寒性的碱性食物有莼菜马齿菜蕺菜鱼腥草蕹菜番茄佛手瓜西葫芦葫芦瓜瓠瓜甜瓜香瓜哈密瓜西瓜菜瓜竹笋海带。2属于凉性的碱性食物有莲藕魔芋慈菇粉葛甜菜紫菜头萝卜苤蓝旱芹苋菜茄子莴苣莴笋茭白苦瓜油菜菠菜蘑菇生菜菜花金针菇冬瓜黄瓜丝瓜。
3属于平性阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种的碱性食物有百合胡萝卜大头菜茼蒿荆芥白菜甘蓝猴头黑木耳荠菜银耳番薯红薯马铃薯土豆芋头。4属于温性的碱性食物有恰玛古山药洋葱薤白野蒜香椿韭菜雪里蕻芫荽甜椒南瓜生姜葱。5属于热性的碱性食物有大蒜辣椒胡椒。
食用药材类1属于寒性的碱性食物有石斛芦根。2属于凉性的碱性食物有菊花薄荷地黄白芍西洋参沙参决明子。3属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物有黄精天麻党参茯苓甘草。4属于温性的碱性食物有何首乌砂仁冬虫夏草桂花川芎黄芪人参当归肉苁蓉杜仲白术。5属于热性的碱性食物有肉桂。
水果类1属于寒性的碱性食物有猕猴桃柿子桑葚无花果甘蔗香蕉荸荠。2属于凉性的碱性食物有梨子枇杷橙子柑子罗汉果苹果。3属于热性的碱性食物有桃子樱桃芒果。坚果类1属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物有大豆(黄豆)。2属于温性的碱性食物有栗子杏仁。饮料类1属于凉性的碱性食物有茶叶2属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物有葡萄酒豆浆牛奶蜂蜜。
3属于温性的碱性食物是咖啡。第一类是含盐的冷碱性食物。2.属于温性的碱性食物是醋。3.热的碱性食物是吃碱的。十字花科1萝卜干、红萝卜、红薯、茶马古等。常见的碱性食物和酸性食物1强酸性食物蛋黄奶酪零食乌鱼子、墨鱼片等。中酸性食物火腿培根熏肉鸡肉金枪鱼猪肉鳗鱼牛肉面包小麦奶油马肉等。
