1,烟台现在火车站出来怎么做31路
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出了火车站,你可以做3路公交车,之后你问一下司机在哪下车就可以了!我既得好像是在天泰大药房哪里
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2,马蒂尔德XO是不是放越久越好
经过酦酵的程序,酿造出来的酒类,酒精的含量约在百分之五到百分之十四之间,一般称为酿造酒,如水果酒、啤酒等。而公卖局用米为原料酿造出来的米酒,酒精含量稍高,约为百分之二十二;此外像高粱酒、大麴酒、米酒头以及外国酒类中的白兰地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上,这类酒,我们都称为蒸馏酒。 以法国着名的白兰地酒来说,酒厂从产地取得不同品种的葡萄,经酿成葡萄酒后,通常要经过两次的蒸馏后再贮藏。蒸馏所用的设备也随着历史年代而改变。由两百年的铜质器皿进步到现代的玻璃等器具。由于酒精的沸点较低(约摄氏七十八度),再藉蒸馏过程使初次酿造出的葡萄酒中的酒精先蒸馏出来,而提高酒中酒精的含量,再随着多次蒸馏,酒精含量会更高(超过百分之四十),也由于科技的进步,仪器方法的不断改良,风味香气也能完全保留。贮藏时,木桶材料的选择、低温度的控制也由早期地窖的贮藏方式,演变到现代大规模用空调设备维持严格的温度、湿度等条件,因此品质也不断地提升。当然也有专业品酒师的品尝评定,以保持品质水准。随制造及贮存的年份有不同的分级,例如,v.s.o.p及x.o就是品质高、贮存年份久的好酒。 此外,苏格兰有名的威士忌酒类,是以麦为原料(因为英国的气候不利葡萄的生产),淀粉类先经转变成葡萄糖后,酿造成酒,再蒸馏而制成威士忌酒。伏特加酒也是类似威士忌酒的制造过程。只是它不用麦为原料,而是用马铃薯为原料来制造的一种蒸馏酒。 谈了这些酒,也介绍了葡萄酒的酿造方法,严冬里想要品尝一下酒酿的美味吗?酒酿也是以酦酵方法制造的,如果有兴趣,不妨也做一坛看看喔! “干邑”本是法国夏朗特省一个古镇的名字,是法国最着名的葡萄产区,只有用干邑地区产的葡萄发酵、在干邑地区蒸馏、贮存的才能称为干邑酒,而在以外的任何地方生产的只能称作白兰地。根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短,干邑分成许多级别,从低到高分别有vs级、vsop级、xo级、extra级等,轩尼诗hennessy、人头马remy martin、马爹利martell等等都是最负盛名的干邑品牌。 转载请注明文章来源:http://www.ask001.com.cn/ 生活十万个为什么
是越放久越好,但是要盖好盖子,防止任何水什么的漏入,要实验啊.然后,泡在盐水里就可以保质不坏
40年左右
3,葡萄酒干红白兰地
我觉得,这就要看你喝这些酒时的心态了!反正对你来说口感一样,那么,你自己喝,可以喝正大的,便宜些,宴请朋友时喝张裕的,长面子!
葡萄酒根据含糖量分干,半干,含糖3种.主要说一下干葡萄酒,干红葡萄酒和干白葡萄酒不光是颜色不同,而是在选材和制造工艺上完全不一样.
一.干红葡萄酒:
1.材料:干红葡萄酒的原材料一般不是市场上可以买的到的,不是我们平时喜欢吃的那种葡萄.其中最著名的就是CABERNET,中文叫做解百纳,又名赤霞珠,平时广告里总说什么张裕解百纳干红,大家现在明白是什么意思了吧,呵呵.这种葡萄尽管外表很诱人,但是味道实在不适宜直接吃......3第一次看见这种葡萄时尝了一下......超级难吃---它就是专用酿酒的葡萄.
2.基本工艺:赤霞珠酿酒是不用洗的,而且是不允许洗的,这是为什么呢?一是因为它后面的工艺有过滤.二是因为在酿造过程中产生酒精,嗜好酒精的\"好菌\"自然会抑制其他\"坏菌\"的发展,无须担心坏细菌捣乱.三是如果水洗,很难把握残留水的量,以后加糖的量不好控制.所以,如果你看到酿干红的酒厂不洗葡萄,不要惊慌,那是很正常的.然后是计算加糖量,具体的公式我记不大清了,学过有机化学的人都知道,糖在微生物的作用下可以发酵转变为酒精,所谓干红,一方面要达到一定的酒精度(一般好象在12度左右),一方面要使整体的含糖量控制在一定范围之内(好象是小于0.5克/L,记的可能不准).这就要求加进去的糖要恰到好处,既要够酒酵母分解产生足够的酒精,又不能太多,使含糖量超标.具体公式可以推导,在这不多说了.再者就是要选择好的酒酵母,这俺可就不懂了,不过俺们对门就是长城干红的一个实验室,有空可以去问问,哈哈.好了,东西齐了,就把原料葡萄,一定量的水还有酒酵母一起放到一个密闭的容器里,定期往里加加糖(一定要定期定量加,原因先不写了)保持一定的温度最好(为了适宜酒酵母的生长),基本如此,到糖基本上全部转化成酒精的时候,就基本OK了!接下来就是过滤等等,工业一般用硅藻土,家庭吗,好说,随便找个什么滤纸之类应该也差不多吧.
干白葡萄酒的选材和工艺和干红完全不同.一些食用的葡萄适宜做干白,但也不是每种食用的葡萄都适合做,比如,玫瑰香可以做干白,而巨峰就不行.下面就以玫瑰香为例,
干白基本工艺
玫瑰香葡萄洗净(这个可以洗,而且最好洗一洗)把烂的去掉,纱布包好,压汁(最好不要用榨汁机哦),取葡萄汁,根据其含糖量加适量的糖,水,酒酵母,控制一定的温度发酵,等到糖基本转化成酒精,就OK了.后面和干红做发基本一样,都是加糖发酵嘛!它们最主要的区别就在于一个是连葡萄带梗不用洗一起放进去发酵,一个是先压汁再加糖发酵.结果导致最后的口感和颜色的差异,就是所谓的干红和干白.
白兰地,是洋酒三大类的其中之一(其余为威士忌和葡萄酒)。著名的专门研究中国科学史的英国人李约瑟博士曾经发表文章认为,最早发明白兰地的应该是中国人。然而,在当今世界讲到白兰地,仍不离法国,法国是酿制白兰地最闻名的地方。白兰地(Brandy)是一种蒸馏酒,是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的。白兰地可分为水果白兰地(如苹果白兰地)和葡萄白兰地两大类,而以后者数量最大,往往直接称为白兰地。
干红和葡萄酒好比 黄酒和白酒一 黄酒是直接发酵的 白酒是发酵后需要酿造的
干红和葡萄酒也一样 干红是需要酿造的 当然干红比葡萄酒的酒精要高 更纯
葡萄酒只是葡萄发酵的 营养价值远远不如干红 干红是有美容养颜 每天少量 可保持肠道不老化 自然人越来越年轻
张裕的比较好点