喝热酒自古以来就是中国人饮酒的一大特色。饮食要趁热，酒是高档饮品，自然需要趁热喝。低度白酒热了会涨的很快，闷了马上就熏。不过我感觉高度白酒遇热会挥发，可以多喝点。按酿酒工艺可分为勾兑酒、蒸馏酒、发酵酒三大类。原料发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒。
古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？有什么好处？现代人也可以烫了再喝吗？
烫一壶老酒这话听着就古色古香。酒烫热了喝，自古以来国人喝酒的一大特色。为什么要把酒烫烫再喝？追根寻源，有这么几个缘由一是生存条件决定拒绝冷饮。中国是东方农耕文化，长期的植物类食物为主，生冷饮食就会伤到脾胃。所以吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。二是为了更尽兴。古时候低度酒，包括黄酒米酒，一应酒类饮品。
低度酒烫热了喝起来会上头快，一口闷下去立马会有熏熏然感觉高度酒烫热了会使酒精挥发一些，可以喝的多点。再者，古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程。仪式感能使活动和人本身升华更高层面。可不是现在人所说的装逼。三是健康养生的需要，体现的是中国传统文化的实质。无论低度酒高度酒，只要是纯粮食酿造酒，性质都是暴烈的，只是程度不同。
三国演义里面的煮酒论英雄，煮的是什么酒？
中国酒文化历史悠久。按酿酒工艺可分为勾兑酒、蒸馏酒、发酵酒三大类。勾兑酒是由食用酒精和水混合而成的。白酒是将原料发酵后放入蒸笼中蒸熟而成的。原料发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒。四大古典小说，三国演义里，关云长温酒斩华雄。他暖的是白酒，豪迈。曹操和煮酒英雄刘备都是煮黄酒，因为白酒是温的才喝，黄酒是要煮了才喝的。