四字酒文化中国是一个酒的大国，酒被各行各业的人又爱又恨。根据口味，加冰糖块冰糖酒比较好，青梅与冰糖酒的比例为。酒是最早的自然产物，古代劳动人民在长期劳动中无意中发现谷物可以变成酒。说到青梅酒的制作，选材是酿造一壶清爽青梅酒最重要的因素。
青梅酒怎么酿？
小满前，武夷山所有做茶的人，夜夜不眠的熬着，为了新下的青叶，我，亦是如此。盼呀盼，盼来小满，这收集大山的果子的时刻。每年，但农历四月降至，我便早早的在日历上圈上了小满这一天，前前后后的忙碌，身体思维早已疲累不堪，可采梅酿酒，却是像漫长无止尽的劳作过后放一场大假一样，令人期待。吃食重时节，才是讲究规矩。
小满这天，梅子老嫩适中，酸甜可口，用作酿酒，再适合不过。小满是日，爬树采梅被都市遗忘的乐趣 小伙伴们早早的约了起来，直奔大王峰。止止庵的阿水道长，看到我们乐呵呵的往后一指，言，梅子刚好，你们去吧。 小竹篮挽起来，行至梅树下，不一会，便有了小半篮子的成果。再往里走，更有几株高大的梅树，树顶上的梅子果，结的饱满鲜嫩。
我雀跃了起来，感觉小时候的皮劲儿，哧唿一下窜了起来，挽袖挽裤腿儿，就往上攀爬了起来。顺利到了树顶，采了果子，让树下的小伙伴接着。半日时光，也有满满当当两大竹篓的收获，算得满载而归了。说到青梅酒的制作，选材乃酿制一壶爽口的青梅酒最重要的因素。选材武夷山里冬季梅花遍布，有些甚至是老宋梅，植被优质，梅子自然淳朴纯粹，低头一闻，清香扑鼻，满是山野滋味。
小满这一天，梅子已不青涩，表皮略略发黄，用手一捏，果子柔韧有弹性，这样的梅子，就可以采摘备用了。制作步骤1 清洗将新鲜采下的青梅用清水洗净，除去夹杂的枝叶，漂亮清脆的置入容器。2 食盐搓洗沥干水，用食盐反复搓洗，正如给圆润美丽的青梅做按摩一般，下手轻重有度，不要破坏梅子的表皮，盐渗入之后会影响口感。
3搓净细绒毛用手搓净梅子表皮的细绒毛。再用山泉水最后清洗一道，而后浸泡一个小时。4 晾晒入酒的梅子不可留有水分，于是需要进行充分的晾晒。Tips1不可长时间暴晒，阳光会使表皮迅速干瘪变质。2 放置通风处阴干。5 挑梗晒干后的青梅，需耐心细致的将根蒂挑净，这样，酒中才不留苦味。充分的干净的果子才能与酒液充分相恋。
6 调制将青梅入坛，最好使用老式柴烧陶罐，玻璃酒罐亦可。根据口感加入冰糖块状冰糖为佳及酒，青梅与冰糖和酒的比例为112，绵柔的酱香型高度白酒与梅子更加搭配。7 饮用梅酒封坛三个月后即可饮用。半年开封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮匀整不皱，可以在做好后两个月再放入些许冰糖。夏季冰梅酿夏季，将青梅酒盛出，放入玻璃酒樽，再置入冰块。
丢入一颗酒酿青梅，色香味全。一杯完美的梅酒已好。布酒入硝子小酒盅，酒液色泽浅金清爽，梅香扑鼻，酒未入口，身已清凉。再饮一口，仿佛回到绿荫遍布的山中，山野气息，如此让我留念。口中梅酒滋味甘甜，微微的酸，厚厚的香，混合冰块，沁人心脾。饮尽一杯，含食一颗酒酿梅肉，各中美妙感觉，因与友分享，美事一桩。今年的小满是5月21日，小满时节，山中采梅酿酒，山居生活趣意盎然。
大家喝的酒是怎么酿出来的？\n
如果世上没有美酒，男人还有什么活头？如果男人不恋美色，女人还有什么盼头？传言莫言所作的酒色赋，道出了酒之魅力！酒这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。那么，酒字是怎么来的呢？一民间传说传说古代一农夫一说杜康，家里的粮食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村头去等但不能过酉时人，只要遇到三个人，就向他们每人要一滴血，取回来加入粮食中就不会浪费了。
农夫照做了，果然，在酉时之前收集了三滴血。将它们加入谷物后，发生了奇妙的反应，它变成了一种非常香的饮料。一时难以称之，便用酉时加三滴水，得了酒字。据说三个人中，一个是老师，一个是带兵打仗的将军，第三个是疯子。结果酒就有了这三种血性。后来人们经常喝酒，就开始像绅士一样彬彬有礼，温文尔雅。三杯下肚就变得豪迈如将军，一醉就变得疯疯癫癫。