首先，要定位有吸引力的酒店群体。开酒店和大酒店不一样。想在县城开红酒酒店，首先要考察当地人对红酒消费的认知，当地人是否有喝红酒的习惯，如果在你们县城做，你的目标客户是什么。我突然明白了小马要在这里开酒店的原因。小马说要把楼下的旧楼改造一下，开个小旅馆。
在县城开个宾馆投资30-40万，具体要怎么操作？
开宾馆8年经验一是和房东签好租房协议。房子必须有房产证，产权没有纠纷。二是咨询消防机构，此房通过改造是否可以办消防合格证。如不能办就不要租了。三是和公安部门勾通。有些地方小旅馆消防是由公安部门管理的。消防不能过就不要办了。和消防勾通好后还要去工商部门咨询一下，有些地方属于旧城改造区域，工商部门是不给办营业执照的。
咨询好后就开始装修，边装修边申请营业执照，装修好后带营业执照去办理消防验收，消防验收合格后办理特种行业许可证部分地方20个房间以下不用单独办理消防验收，直接去辖区派出所办特行证。在办理特行证时按要求安装公安人员管理系统和视频监控系统。办好特行证后就可以营业了。也有些地方去派出所备案后就可以试营业，试营业不得超过三个月。
有没有对红酒有兴趣的？想在县城开一个专门销售进口红酒店面，不知道可行性有多大？
首先，目前红酒的市场肯定是越来越大的，只不过红酒的消费由之前的奢侈品高端消费变为大众消费，低终端的消费还是占大多数，市场变大利润变薄。你如果想在县城开红酒店，首先要考察一下当地人对于红酒消费的认知，当地人是否有饮用红酒的习惯，如果你在你们县城做的话，你的目标客户有哪些？消费群体有哪些，当地人能接受的红酒价位在多少，平常大家出去吃饭或是婚宴是否经常喝红酒。
考虑好这些，再去决定是做国产酒还是进口酒，一般来说，国产酒价格低，但销售价比较透明，大型超市都有，买不上价格，如果做进口酒，就要考虑选择什么样的品牌。最好多选择几家，实地考察，选择合适自己的。最后要考虑开店不开店的问题，不开店的话 一般都是走渠道的，就是你有固定的销路，不需要店面来招揽顾客，对渠道要求高，开店的话 成本就比较高了。
本人想在县城开一家十多个房间的宾馆，怎么样？
邻居小马在楼下要开了一个小宾馆，曾经征求过我的意见，我觉得那个位置有点偏僻，并不看好那个小宾馆，小马却很有信心地努力准备着大干一场。小马的小宾馆开业的时候，已经到了九月份，我到小宾馆去过几次，一共十来间房子，还有几间在地下面，我问过小马一天平均住十来个人。小马看到我忧郁的脸色，他乐观地告诉我，过几天就会好起来的。
小马原来在楼下开着一个粮油店，生意不大不小，经常要去给客户送粮油，有时候忙得找不到人。他们夫妻二人在那儿忙碌一年，感觉总是存不下多少钱。小马的孩子也渐渐长大了，他一直想转行，做一个轻松点能挣钱的行业。小马说过要把楼下的那个小旧楼改造一下，可以开一个小宾馆。我却不看好那座小楼开宾馆，那是一个临街的小巷子里的小楼，人们行走在大街上，直接看不到那个小楼，还有人来到那儿去住宿。
小马却不这样认为，他有几个老乡是开小宾馆的，他已经请教过这个问题，那几个老乡已经来给他参谋过装修方案，应该是一个较好的地方。小马对老乡的判断信心十足，还一再给我强调，不要让我给周围的邻居说，他正在向小楼的的业主单位的领导跑关系，手续应该很快就会办下来。我才知道小马为什么给我说了这件事。因为我刚搬到这个地方，对周围的邻居也没有几个认识的，因为我跟小马也算是老乡关系，小马才肯给我说这件事。
我只知道小马虽然在这里开了个小店，但他也是个聪明人，对这里的人都很了解。过了两个月，我看到小马已经开始装修旧楼了。小马告诉我，那个单位的领导同意了小楼承包出去的申请。年承包费8万元。合同先签三年，租金一年付一次。我看着小马穿梭在装修现场，不禁为他担心。这样的小旅馆，年租金8万，能赚多少钱？还能比他原来的粮油店多赚钱吗？小马的小旅馆开业时，已经是九月了。小旅馆我去过几次，一共十间房子，还有几间地下的。我问小马平均一天活几个人。