大家都知道酒是挂在玻璃杯里的，好的红酒挂在玻璃杯里的程度更高。将红酒倒入杯中，观察红酒的流速。酒越浓，流速越慢，说明这种红酒比较好。我通常喜欢收集红酒。还有国外的好红酒，国内的，还有一瓶1982年的拉菲。把瓶子倒过来，在灯光下看瓶底，看看有没有残留物。如果没有迹象表明这款红酒掺假，有少量透明沉淀是正常的，因为红酒发酵过程中会产生酒石沉淀。
怎么鉴别红酒好不好呢？
假红酒到底怎么辨别？这个问题一直有很多人问，今天就给大家说几点我的建议。我本人平时爱收藏红酒，家里国外的好红酒也有，国产的也有，82年的拉菲还有1瓶收藏着。如果经常喝红酒的一喝味道就能品出来，不会品的就看下面几点。将酒瓶倒过来，对着亮光看瓶底有无残渣，如果没有说明这个红酒掺假成分很大了，有少量透明的沉淀物是正常的，因为红酒在发酵的过程中，会产生酒石沉淀物。
大家都知道酒是挂杯的，好的红酒挂杯程度更高，往酒杯中倒入红酒，观察红酒的流速，酒越粘稠流速越慢，说明这个红酒更好。看红酒的色泽，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上琥珀色。好的葡萄酒香气怡悦，且具有馥郁罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。
如何区别好的红酒和坏的红酒？
没人回答，青椒研究员找大师科普了下！一多看多记。旧世界里记下梅多克格拉夫圣埃美隆勃艮第波美侯苏玳列级名庄及意大利西班牙名庄，新世界里记下澳洲双红五星庄和智利十八罗汉及美国啸鹰作品一号鹿跃等名品。最好记得单公双公洗发水周伯通苹果等酒庄绰号，此处不列举。二快速辨识葡萄酒。瓶身1.瓶底凹陷越深酒越好，这虽然不准确但有一定道理，因为瓶底越深越方便沉淀杂质，提高葡萄酒陈年潜力，当然法国很多列级瓶底并不深，所以说这不绝对。
2.即便瓶底较浅，但好的葡萄酒使用的瓶型包括瓶底防滑螺纹凹陷的造型都比较考究，与廉价的有明显区别。3.通常名庄酒的瓶封印有能体现酒庄信息或展现酒庄特色的logo或标志，造型精美，使用的材质也比较硬朗。法国部分中级庄和意大利部分名庄除外。4.逢盒多坑逢金标银标多坑两个原则。意思是如果看到有用精美的包装盒来包装酒，那这种酒是平价酒廉价酒的概率相当高如果看到酒标是金属标金标银标，同样平价廉价的概率也很高，因为名酒酒标通常不会太浮夸。
法国宝玛等个别列级除外。三从酒标信息看葡萄酒。首先知道产地，几个国家的英文记熟其次根据每个国家对葡萄酒的原产地保护制度划分看葡萄酒等级，这个信息通常会在酒标上注明。具体自行百度，网上有对照的英文，通常等级越高，价格越贵，意大利除外，因为部分超托名庄因为并不使用当地葡萄酿制，自成一派，所以目前还停留在最低等级，但不影响其葡萄酒的品质和享誉全球的名声。
如果是法国，即便是aoc等级也不能说明酒的品质，因为法国aoc已经泛滥成灾第三，根据酒标信息标注习惯看葡萄酒。此处适用于法国。波尔多庄名前缀chateau，勃艮第前缀domaine，有这个前缀的不一定是好酒，但没有的基本只有两种情况，一是列级副牌，二是平价廉价酒第四，辨识列级庄中级庄和村庄酒。此处适用于法国。
法国一等村有Grand Crus Classes字样，中等村有Cru布尔乔亚字样，村酒有village字样。酒的好坏可以从产地推断出来。通常，酒标上的产地越具体，范围越小，酒的品质越高。比如法国列吉庄产区就不会标注波尔多产区，而会具体到玛歌梅多克等子产区。所以，每当看到酒标上醒目的波尔多字样，它的国际均价一般都是几十美元。它是第六个。比较适合法国葡萄酒区分酒商的酒和贴牌的酒，尤其是百度。通常酒厂的酒质量比酒商的酒质量高，包括主机厂，因为酒厂的多。
