中国白酒酒如何走向国际化,味道战如何打

白酒国际化也是目前中国白酒企业的必由之路。中国过去比较封闭,很多外国人不知道中国白酒的美。第二,中国的白酒企业宣传不够。就全球影响力而言,中国白酒的市场份额与其深厚的文化底蕴存在显著差距。有一次,我给一个来中国卖酒的外国人介绍中国白酒。学久了,人家白读了。

全球10大烈酒产区中国占6席,但白酒如何走向世界?

我真的很想知道,哪里来的10大烈酒产区?中国白酒又占6席,是哪6个呢?我看大家都回答很多,可是内容却是扯淡的啊。全球烈酒能在全世界范围内全世界人们普遍熟知的烈酒是威士忌白兰地伏特加朗姆酒金酒龙舌兰酒Whiskey, brandy, vodka, rum, gin, tequila。中国白酒的英文名字却很搞Chinese liquor或者Chinese spirits,其实就是叫中国烈酒,就是没有名字了。

一次跟一来中国卖葡萄酒的老外介绍中国白酒,人家学半天,就是读成了白有。在欧洲的超市或者小店里,能看到全世界的烈酒,包括日本威士忌和清酒,却就没有白有。中国白酒走出国门很久,但范围不普遍。这主要是中国文化对世界的影响不够,中国现在就像一个土豪。像美国威士忌虽然是非主流的产物,不正宗的威士忌却成就了美国人自己的威士忌。

白酒国际化,味道战如何打?有没有必要打?

白酒走向国际化也是目前中国白酒企业必然要走的路。白酒企业需要花精力研究白酒的风味和口味。由于特殊的酿造过程,白酒产生的香气和口味西方人会觉得不愉悦,还有其高挥发性和高酒精度让他们觉得不是那么容易接受。酿酒师调配师需要在口味上做一定调整,让出口白酒的风味更符合西方人的口味。这对于白酒企业来说,可能是一个挑战。

中国白酒会走向世界吗?

中国白酒走向世界只是迟早的事。首先中国白酒的品质很好,都是用粮食酿制而成,不像外国酒多数是用水果或番薯之类酿制出的酒。过去中国比较封闭,很多老外并不了解中国白酒之妙处。记得当年尼克松访华,与基辛格等人喝了中国茅台酒,赞不绝口,离开中国时带回不少,一般情况下舍不得喝,重大日子才喝一回。说明中国白酒的魅力,只要喝过就会上瘾。

中国白酒,为什么不能走向全世界,而俄罗斯伏特加能销向全球?

同样是烈酒,俄罗斯伏特加与中国白酒相比,确实出口量要好不少。但是,中国白酒的出口也并不差,比很多国人的预想要好。2020年数据显示,中国白酒出口量是1424.6万升,金额为45991.2万美元从海外进口的白酒量为277.8万升,价值为1142.7万美元。俄罗斯伏特加,2019年创汇1.61亿美元,2020年受产量下降以及新冠疫情影响,稍微有所下降。

不过,俄罗斯伏特加走向世界,中国白酒也在走向世界。俄罗斯最大的优势在于,伏特加在原苏联的加盟共和国销量非常不错,很大一部分消费者是带着情怀在买。除此之外,中国俄罗斯要卖出海外,都要拼营销。就地区而言,谷物为原料的白酒,海外市场主要在亚洲,欧美国家更偏好以水果为原料的酒类。就人群而言,白酒的主要海外受众是华人华侨,他们能够接受带着乡土味的白酒文化。

不过,跟伏特加相比,双方都差不多。伏特加也是谷物类为原料,同样是度数偏高的烈性酒,不适合欧美人那种豪饮方式。那么,中国白酒出口的症结在哪里呢?一方面是很多白酒企业更愿意深耕国内市场,为眼前利益而放弃国家市场份额,缺乏塑造国际品牌的长远谋划。可喜的是,近年来以茅台五粮液为代表的传统酒厂,以及以江小白为代表新兴酒厂,积极布局海外市场,白酒国际化的提升空间还很大。

另一方面,白酒出口过程中存在贸易壁垒。中国加入WTO时,白酒被列为普通消费品,大多数国家将白酒列为特殊消费品。这种不同的眼光导致白酒在国际销售上受到各种制约,出口壁垒重重。另外,各国对烈酒的定义差异很大,白酒出口要面对各种标准。此外,许多国家应该保护本国葡萄酒企业的发展,并对葡萄酒产品征收更高的关税。出口成本高,利润低,使得白酒企业不愿意积极开拓市场,从而削弱了白酒的国际竞争力。

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