原浆酒是由小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等谷物发酵蒸馏而成的原酒。原浆酒是一种纯粮酒，可以不经勾兑直接制成酒，是白酒的完美形态。酱香型白酒和原浆型白酒的成分不一样，所以味道也不一样。而原浆型白酒的酒精浓度不够合理，酱香型白酒的酒精浓度更合理，更容易让人接受。
原浆酒是什么意思？
谢邀就拿茅台酒来说也是以下工艺理论上说是酿出来的窖酒没有经过勾调的叫做原浆酒。就酱香酒在从酿酒工艺成本来说市面上百分之95的酒都是通过酿出来3——5年的加上少量年份酒勾调而来。利润最大化。也是为了更丰富口感。反过来说纯窖酒不添加3——5年的酒。存放时间过长依然口感不佳。不宜饮用。浓香型白酒也是同理。但是可以出现酒糟添加食用酒精作为原料。
什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。
原浆酒和酱香酒,有什么差距？
说到白酒，我们中国的白酒文化历史悠久，而且我们中国有喝白酒的习俗，就算是在古代也有以酒待客的习俗，所以说我们中国的白酒文化非常的悠久，说到白酒大家都会想到我们中国的酒文化，但是说到红酒，大家可能想到的更多的是西方，而且是法国。法国的葡萄酒，非常的出名。所以说每个国家都有每个国家的酒文化，那么世界上的酒这么多，每个人的爱好也不尽相同。
不同的酒有不同的制作工艺，比不知道，一比更发现了酱香酒的好啊，真的可以说是酒之精髓啊！今天黄老师带大家来对比一下原浆酒和酱香酒的制作工艺，给大家增长点白酒知识！一什么是原浆酒？原浆的酒是用小麦大麦豌豆高粱玉米大米等粮食经发酵蒸馏等工艺而生产的原始酒体，原浆酒是一种纯粮食酿造的，没有勾兑直接成酒的酒，是白酒完美形态的展现。
与勾兑酒很不同它的口感香气酒质都极好。而且饮后不容易上头。二什么是酱香酒？酱香型的酒原料是小麦糯高粱和水，传统工艺酿制，窖藏或者洞藏三年以上，酱油香白酒具有香而不艳醇香优雅低而不谈不浓不猛回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。
酱香型的酒度数合理，味道更佳。三酱香酒的酿造工艺酱香型白酒的酿造工艺比较的特殊，它不同于浓香型和清香型。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒存贮勾兑等。酱香型白酒主要由酱香型窖底香酒和醇甜酒勾兑而成，酱香型白酒的组成成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点醇类组合而成的一种香气。
四为什么酱香酒的度数和口味层次丰富？这取决于酱香酒的七个轮次酒，采用的勾调手法。酱香型白酒的七个轮次酒各部一样，第一次出来的酒无色透明无悬浮物有酱香味，略有生粮味涩味，微酸，后味微苦酒精度57.0voI。难喝！第二次出酒无色透明无悬浮物有酱香味味甜，后味干净，略有酸涩味酒精度54.5。
第三遍，酒无色透明，无悬浮物。酱料风味突出，末端酒精含量53.5。第四遍，酒无色透明，无悬浮物。酱香味突出，回味悠长，酒精度52.5。第五遍，酒无色、微黄、透明、无悬浮物。酱料风味突出后，口感绵长，微焦。酒精含量为52.5。第六遍，酒无色，微黄，透明，无悬浮物。酱香味明显，口感绵长，微焦。酒精含量为52.0。
