成都蜀窖声誉酿酒原料有限公司，啤酒的主要原料是什么

啤酒的主要原料是水、麦芽、啤酒花及酵母

大麦芽 啤酒花（现在超级贵十几万一吨颗粒）水 啤酒酵母 大米和小麦芽也行

四川绵柔尖庄的口感确实很特别，我也觉得好喝，之前查过绵柔尖庄的“尖”字，说的就是酿酒用的大米，属于高级尖子米，酿出的酒浓度好，成分丰富，口味很正。平时喝绵柔尖庄的时候，刚入口就能感受到那种浓浓的酒香味。

这是蓬安

白酒白酒（Liquor and Spirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

白酒的产地是在他的外包装上都会有标注和标明，而且他的长治联系的话都是有的你可以仔细的观察一下。

收藏白酒，本人认为最重要的就是把酒的封口处处理好。可以用蜡密封，或是用透明胶带紧紧封住瓶盖处。一些资深收藏者还会选用专用的坛子来收藏白酒。因为用坛子收藏酒要比用原装的玻璃瓶好得多。

1.白兰地，有葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，须放在木桶里经过长时间的陈年。你可以在家酿出葡萄酒在，把葡萄酒蒸馏出白兰地原酒，蒸馏锅和陈酿的橡木桶淘宝上有卖。2.威士忌，用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶，酵化。雪利酒桶淘宝没有买把，但你可以有上面的白兰地用过的酒桶来存放。3.金酒，以大麦芽和裸麦等为原料，蒸馏加入杜松子香料放入玻璃槽中存储。你可以在蒸馏锅内用砂布包着杜松子让酒蒸汽经过来制取琴酒的原酒了。4.朗姆酒，以蔗糖作为原料，先熬成糖蜜，然后经发酵、蒸馏，在橡木桶中存储3年以上。5.伏特加，用小麦、黑麦、大麦等作原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有用马铃薯作为主要原料酿造的。不过其中的过滤环节你是不可能做的到的。6.特其拉酒，主要原料龙舌兰（芦荟），经十年栽培后去除叶子，将含有甘甜汁液的菠萝状茎块切割后，放入锅内煮12小时糖化，将其榨汁注入发酵罐中，发酵就可以了。

呵呵，你用5个头痛片混点可乐喝喝试试看。有工作不能喝。

威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 　　广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。 　　威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 　　除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。

大麦 苏格兰

生产地址贵州茅台镇仁怀市。总部位于广州花都，办事处广州抽纱大厦。

小糊涂仙酒产自贵州省赤水河沿岸。“小糊涂仙”系列酒凭托茅台镇得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成。1998年5月，由中国食品工业协会主办的“小糊涂仙”系列白酒评会上，中国著名白酒专家经认真尝评，一致认为该酒品质高雅、风味独特、是国内少有的浓香型优质白酒。扩展资料：小糊涂仙酒的特点1、生态红粮“粮乃酒之肉”。酱香型小糊涂仙酒选用黔北地产糯高粱“红缨子”，色如珍珠，颗粒饱满，均匀如一，乃酿酒极品。其属天然栽种，营养成分高，糯性好，耐蒸煮，经蒸煮发酵后产生的酚类化合物能赋予玉液特有的芳香。2、高温制曲“曲乃酒之骨”。酱香型小糊涂仙酒制曲秉承传统工艺，精选上等小麦，人工踩曲，六十五度高温四十天发酵，大曲糖化酶及菌种丰富，造就酱而不焦不艳的独特风格。3、红砂窖池“窖乃酒之魂”。窖池采用赤水河流域特有丹霞红砂石修建。红砂石质地细腻，有利于微生物种群附着生长，酒醅入窖后经各种微生物菌种在厌氧条件下发酵生成各类酸和酯，使酒品具有幽雅的窖底香气。4、传统工艺酱香型小糊涂仙酒产于赤水河畔千年古镇——土城，古属习国，秦属巴郡，汉属犍为郡，唐代置蔺州，北宋公元1109年设滋州，是赤水河最古老的城镇。汉武帝赞美的“枸酱酒”就是这一带今天的酱香酒。参考资料来源：搜狗百科-小糊涂仙酒

贵州茅台镇。“小糊涂仙”系列酒凭托茅台镇得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，结合现代生物技术精酿而成。1998年5月，由中国食品工业协会主办的“小糊涂仙”系列白酒评会上，全国著名白酒专家经认真尝评，一致认为该酒品质高雅、风味独特、是国内少有的浓香型优质白酒。2005年6月，“小糊涂仙”在全国3万多个酒类品牌中脱颖而出，被评为2005年度中国最具影响力20强酒类。赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、小糊涂仙等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛誉。这里独特的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，精湛的酿酒技术，独特的酿酒工艺，过硬的质保体系，使小糊涂仙成为在纯天然、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。

小糊涂仙酒，产自享誉中外的千年酒乡——贵州省赤水河沿岸，灵山秀水和悠久的酿酒历史，使这里出产的美酒早已名扬天下。

超市有卖那种袋装的，荷花池北站那边的可能有卖那种添加剂的。以前路过看到过。但是我觉得很不卫生，如果是自己吃的话，可以去直接买卤水，菜市场都有卖的。

一、卤水的制作 一?配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350～500克 16 味精15克 17 精盐350～500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个 二?调制 1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍 破；葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。 3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 三?需要注意的问题 1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。 2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用.，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。 3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘 4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。 5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。 6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。 二、卤水的使用及保管方法 一?卤水的使用 1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。 2、一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。 3、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”?如肥肠?原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。 4、在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。 二?卤水的保管 1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。 2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。 3、卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质?脂肪氧化变质所致?。 4、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。