惠州的梅菜很有名，有甜有咸。徽州自古以来就没有江南那么繁华富庶，徽州也不是历代的都城。谢谢回答。其实客家菜是一个统称。客家菜分布很广，惠州也有部分人是客家人。惠州不仅风景优美，而且物产丰富。白塘茶花是广东惠州博罗县的特产。
惠州有哪些土特产？
惠州，不但风景优美，物产也丰富。作为惠州人，我骄傲。1惠州的梅菜很出名，有甜和咸之分。 梅菜扣肉是名菜，但是费工夫。梅菜蒸鱼也是一绝，增鲜。梅菜肉饼家常菜，香气四溢，下饭一流。梅菜是送礼佳品，餐桌上的一大特色。2镇隆荔枝。因为地质气候原因，当地各种荔枝都比别处爽甜，汁水很足。尤其是桂味和糯米糍，肉厚核小，咬下去口感十足，真是甜到心里去了。
3惠州博罗酥糖和柚子皮糖。由博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖白沙糖面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。酥松可口甜而不腻名副其实。所谓的酥松，一是你拿着它时要小心翼翼，手上稍一使劲，它就散成粉末二是放入嘴里，会自然化开。柚子皮糖主料是用柚子皮，辅料为柠檬水冰糖盐等。制作工序简单，有化痰润喉止咳健脾清火理气降脂等功效。
4柏塘山茶，广东惠州博罗县的特产。柏塘山茶紫芽茶生长在广东岭南山脉的象头山罗浮山南昆山河源桂山四大名山之中的博罗县柏塘镇。以天然绿色健康的种植理念，真正做到无化肥无农药种植管理。5观音阁黑糖。黑糖是一种未经提炼的蔗糖，富含钙铁等，具有改善血管硬化的作用，亦有防止肥胖改善动脉硬化活血散淤及温经缓疼之功效，其药用价值甚高。
惠州的地道客家美食有什么？
谢邀回答，其实客家菜是一个统称，客家人它分布很广，而我们惠州确实有一部分人是客家人。一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠。许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。
所以惠州的客家菜以家常菜为主。以下是我们惠州客家人吃的最多的菜。第一，东江做豆腐。第二，红烧肉。第三，梅菜蒸肉饼。第四，梅菜红烧肉。第五，东江盐水鸡。第六，咸鱼蒸肉。第七，鱼香茄子锅。第八，把鸡切白。以上八种菜确实是我们惠州客家人平时吃的最多的客家菜。惠州客家人扎根惠州这么多年，做的菜肯定不止以上八种，而且以上几种菜确实是最有代表性的客家菜。