作坊里的酒，其实就像家里酿酒一样。农村酿酒作坊和家用小设备酿造的酒是可以饮用的。好的酿酒原料是酿造好酒的第一步。我是农村长大的，这里的人一般都喝纯粮酒，也就是小灶酒或者买酿酒人酿的酒，一次可能只酿几十斤。过了一段时间，酒就没有那种苦味了，酒味更浓了。味道不错，和普通小枣酒没什么区别。
自动酿酒机酿出来的酒口感如何？
谢谢邀请！前段时间我朋友买了一个自动酿酒机，买回家就酿了一两斤吧，不过我没有看到全程酿酒的过程。前几天去他家里做客也在酿酒，用的是玉米酿制的。中午吃饭的时候我品尝了一点儿，刚酿出来的酒有一点儿苦涩的味道，不过闻着还是有一股淡淡的玉米味儿和酒的香味。经过放置一段时间的酒就没有那个苦涩的味道了，而且酒的香味儿也更加的浓厚了，品尝着也还不错，和一般的小灶酒也没什么区别。
我是生长在农村的，我们这里的人一般都是喝纯粮食酿造的酒，也就是小灶酒或者自己买个酿酒机酿造的酒，一次酿造可能也就只酿几十斤。不过自己酿造的酒，酒精度一般都比较高，喝起来没商场购买的瓶装酒那么爽口，稍微有一点儿辣口，但对于经常喝白酒的人来说都能够适应。在酒的文化里不管是你自己酿酒还是买酒，能喝酒是好事，但是还是看自己身体的适应能力。
网上卖的酿酒设备靠谱吗？这种设备酿造的酒在农村有销路吗？
你的问题首先是，网上买的酿酒设备靠谱吗？再者就是农村酿酒有销路的问题？一关于酿酒设备靠谱问题1网上买这个酿酒设备，建议从正规渠道，正规网络电商平台去寻求货源和购买。2如果你是在搜索引擎看到的，或者其他广告链接进入某个单页网站官网博客自媒体平台等，建议你寻求源头，这样去购买的话，货到付款或直接考察源头看货下单更放心。
3一般互联网发展到今天，纯互联网上靠卖东西骗人的，有，不多了，但是这必然是大件实体产品建议你实地考察，或正规电商平台，大公司渠道，正规货源渠道为参考！二关于农村酿酒有销路的话题这个问题是一个创业话题，就和你问一个做这个生意赚钱吗？一样的道理！具体我的想法和思路如下1白酒行业目前竞争已经白热化了，各大中小城市都被大品牌抢占市场，你的农村市场还得根据你当地的酒文化，品牌的渗透度，未来几年的其他竞争对手可能有哪些？2你当地的方圆几个村有没这个对手？你的技术？尤其你的核心竞争力是什么？未来考虑品牌吗？还是就直接外面买点设备学点技术直接复制？打算给这个做成自己事业吗？想投入的时间，人力物力财力是好多预算？3一切有了不动则停，走出必胜的心态，那创业无论是多小的农村酿酒厂，都可以杀出一条血路！一定走出自己的核心竞争力，个性，和属于自己酒的文化内涵！我们重庆老白干就是农村酿酒厂走到今天的，今天江津老白干旗下的江小白我相信大家都不陌生。
家用酿酒机能酿出好酒吗？
家用酿酒机肯定能够酿造出好酒而且是真酒，现在在外面吃饭大家都不敢喝包装酒了，第一是因为包装酒有添加剂，第二现在白酒市场鱼龙混杂，卖假酒的层出不穷。所以现在大家都想要自己酿酒喝，但是大都不会活着嫌麻烦，所以基本都会去作坊打酒，或者自己带上高粱或者玉米到做饭加工出酒。作坊的酒其实就是像自己在家酿酒一样的。
下面我来说下怎么酿造:我哥以前开了个作坊酿白酒(重庆)。所以对这块比较了解。先说下水平，跟着一起酿过八十多度的高粱酒。关键材料:首先是粮食的选取，天气好的年份酿出来的酒口感好，印象中记得一次我们收小麦的时候，酿酒师傅说那个小麦是前一年的，刚好收成的时候阴雨，酿出来肯定口感没那么好，果不其然，不是那么醇。
我们通常是小麦和高粱。高粱贵，但是醇香。然后是浩二，但是我对这一款的挑选没有太多经验。你可以在酒厂(自己酿酒)找个人买一些他们正在用的酒曲。我们的家是，我们从一个遥远的酒厂得到了清酒曲。最后是水。附近还有其他小作坊酿酒，但是水源不好。我们家后面是一个天然大泉，挖了一口井。用这井水酿出来的酒，其他工序也一样，口感好很多。