随着信息经济时代的到来，尤其是智能手机的普及，糖酒会的作用正在减弱。糖酒会号称天下第一大会，每年春糖秋糖都是人山人海。一年两次的糖酒会是中国食品酒业的体现，可以说是白酒行业的风向标。参加糖酒会的除了打酱油的观众，还有一些有实力的厂商。
为什么那么多人参加糖酒会，参会糖酒会的客户主要是什么群体？
糖酒会被誉为天下第一大会，每年的春糖秋糖都是人山人海的一幅景象。至于为什么那么多人参加糖酒会？本文归纳了规模大范围广功能多影响大行业传统五个方面。规模大以上一届成都糖酒会为例，参展企业有2965家，入场观众，约27万人，总成交额，226.67亿元，其中，酒类成交总额为 117.4 亿元，食品饮料类成交总额为 85.6 亿元，调味品成交总额为 13.5 亿元，食品机械包装类成交总额 10.17 亿元。
可见，糖酒会的体量巨大。范围广凡从事各种酒类食品饮料调味品食品添加剂食品包装食品机械的生产或销售单位均可报名参展。糖酒会涵盖食品领域范围很广，参展商众多，随之对应的与会者也就更多了。功能多引用官方说法，糖酒会承担五项功能。产销对接平台营销体系构建平台品牌宣传与传播平台信息扩散与发布平台投资贸易与合作平产销对接平台，参展商将糖酒会作为招商的平台，经销商将糖酒会作为代理商品的重要渠道。
影响大一年两度的糖酒会就是中国食品和酒类行业的具现化，可以说是白酒行业的风向标。有人说看糖酒会的成交额便可以清楚的了解行业景气与否。行业传统每年的全国糖酒会春季固定在成都举行，秋季在其他城市流动。糖酒会始于1955年，迄今为止一直在不间断举办。从1984年起，糖酒会由一年一届变为一年两届。
在八九十年代，受当时交易方式和交易环境的影响，行业厂商习惯在秋季糖酒会上发布新品，而春季糖酒会是行业厂商用来补货。这么多年过去，糖酒会成为酒水行业的必备盛会。虽然近年来，糖酒会的力量变弱，但是仍然是年年火爆。首先，每年参与人数最多的是观众，去年成都糖酒会参展企业不到三千家，观众就有27万人。可以说相当一部分人是抱着看热闹的心态来的。
再者，以往最重要的招商环节，在糖酒会之前就已经差不多搞好了，糖酒会越来越像吉祥物。不过除了打酱油的观众，参加糖酒会的还有一部分有实力的厂商。这些厂商参加糖酒会最大的目的就是显示一下自己的力量，同时全国各地的经销商都会来，再趁此机会开一个经销商大会。还有一些投机的厂商，靠现场的一些噱头营销赚快钱。除了游客，有实力的厂商没实力的厂商经销商，还有相关领域的专家超市电商采购人员上游原料供应商等也会参加糖酒会。
成都春季糖酒会过后酒咋做？
与其他行业一样，酒行业也是属于产能严重过剩的行业之一，这几年酒行业整体上处于收缩状态。酒类企业如何顺应大势，顺利实现转型升级，大家都仍处于摸索之中。糖酒会本身就需要转型升级糖酒会始创于1955年，是中国历史最悠久的大型专业展会，有中国食品行业晴雨表之称，在促进中国酒类食品行业发展中发挥了巨大作用。
糖酒会本身就是计划经济时代以及市场经济早期为解决信息不对称问题而推出的一个产销衔接平台之一。随着信息经济时代的来临，特别是智能手机的普及，糖酒会的作用在弱化。糖酒会对茅台五粮液等这样的行业头部公司以及那些有资本支撑的优势项目作用巨大，是一个很好的厂商联谊新品发布品牌推广项目招商的优质平台。但对那些地方性的中小企业来说，意义不是很大，顶多也就是刷刷存在感，对企业招商和推广的作用有限。
由于工作需要，边肖参加了几次糖酒会，几次之后，她感到索然无味。对于白酒企业的转型，建议从以下几个方面入手:大部分白酒企业的产品线太广、太乱、太杂，产品缺乏个性和特色，难以打动消费者。企业要整合现有的产品线，在产品线的深度特性和功能上下功夫。价格方面，目前白酒消费以自饮和亲朋好友聚会为主，而政府和商业的消费并不是很活跃，所以价格亲民非常重要。