桃子泡酒需要去核。桃核属木，在泡酒的过程中会发酵。桃核不去，口感差，桃仁苦。最后，这种苦味会影响葡萄酒的质量。然后将白酒倒入瓶中，酒量不要超过桃子。处理方法是先清洗干净，然后用篮子擦干皮水，根据个人的酒量加入35-55度的酒。酒必须没有成分，加少量冰糖。
桃子泡酒要去核吗？
你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。桃子泡酒是要去核的，桃子核属于木质，泡酒过程中会发酵，不去掉桃核口感会比较差，而且桃仁会发苦，最后这苦味会影响酒的品质。现在正是桃子成熟的季节，桃子不仅鲜甜可口，汁多味甜，而且营养丰富，很多人都喜欢吃。桃子用来泡酒又是另一种风味，桃子酒独特的粉嫩颜色就像少女一样可爱，闻着能感受到细腻浓郁的桃香，因为酒精度数低，入口清甜顺滑，很适合女生饭后睡前小酌哦！下面就跟着我一起来看看怎么做的吧！需要的材料桃子500克冰糖300克糯米酒500毫升冰糖可以选择黄冰糖，效果最佳。
糯米酒度数尽量在38度左右，酒的度数不宜太高也不宜太低，度数过低酒容易坏，过高则会影响果酒的口感，也不大适合女性饮用。先准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒，晾干水分备用。桃子用盐浸泡半小时后洗干净晾干水分。然后把桃子切片去核。把桃子铺在瓶子里，铺一层桃子，撒一层冰糖，直至把瓶子装满。接着把白酒倒入瓶中，酒的量要没过桃子。
泡酒用的桃子怎么处理？
我没泡过桃酒，但我泡过柿子酒，鸡爪酒，糖刺酒，橘子酒，橘子酒，黄皮酒。处理方法是先清洗干净，然后把皮放在篮子里晾干，根据个人的酒量加35-55度的酒。酒必须不含成分，加少量冰糖。浸泡最好用带盖的玻璃瓶。特别喜欢喝鸡爪果酒，酸酸甜甜，营养丰富。和桃酒的原理应该是一样的。我也想知道，新鲜的桃子，熟了才更好吃。
