相反，夏天喝白酒对身体更好。白酒确实能养生，但要看怎么喝，喝多少。尤其是夏天，天热了，喝白酒后血液循环加快，感觉更热了，喝白酒似乎不太合适。白酒的性质，饮用的目的，养生的方法。我们的传统文化是药食同源。食物具有药物的作用，药物也可以作为食物。因为酒是粮食做的，本质还是粮食，只是把吃变成了喝。
夏天怎么喝白酒更养生？
夏天怎能不喝酒？要明白三个方面的问题，即白酒的性质喝酒的目的养生的喝法。先说白酒的特性。我们的传统文化是药食同源，食物有着药的作用，药也可以用作食物。酒最具代表性。因为酒是粮食做的，本质还是粮食，只是把吃变成喝。有俗话说酒是粮食精，越喝越年轻就是这意思。即是粮食的精华，对人体的作用必然的不同于粮食，发散解毒助气血运行，疏通血管，化解淤积。
再说喝酒的目的。自从有了白酒，最重要的是社交，其次才是养身。所以白酒的两个用途和结果人们最是容易搞混，因而也经常的用社交喝酒的伤身事例来印证养生喝酒，搞得喝酒人无可奈何。最后说白酒的养生喝法。白酒确实养生，但看你怎么喝，喝多少。尤其是夏天，本来热，喝了白酒血液流通加快，感觉更热，似乎不宜喝白酒。其实恰恰相反，夏天喝白酒养生效果更好。
夏季适合酿酒吗？
温度不仅影响着酒的颜色,还影响着酵母菌的酶促反应,最终影响代谢产物的类型及产量。温度高,颜色深;温度低,颜色浅。温度过高或过低,糖发酵不完全,糖度高,酒精相对含量少;温度在2630之间,特别是在28,糖度低,酒精相对含量高。原因是温度对酶的结构和组成有较大的影响,它关系到代谢途径和代谢产物的生物合成。
因此,根据不同的需要及发酵微生物的不同,可以通过调节温度来得出所需要代谢产物或提高产量。 有研究表明低温发酵最好 。因为发酵过程比较缓慢,代谢产物反应完全彻底。营养成分也发酵完全彻底,脂化时间充分,营养价值高,有利于口感和品质的改善。这与本实验结果相一致,低温酿出来的酒, 清澈透明,香味浓溢,口感好。
夏天存放的白酒如何防止跑酒？
标题并没有说明存放的是什么酒，是原酒还是成品酒。如果是原酒，最好存放在陶罐里，其次是玻璃瓶。不建议用塑料桶。陶坛透气性好，其中所含的各种金属氧化物在储存过程中溶于酒中，可促进酒的陈酿。不管用什么容器密封，都很重要。密封不严会导致酒的挥发，影响酒的质量。陶器封口专业人员会用掺有猪血的桑皮纸封口。家里没有条件，也可以用桑皮纸拌蛋清，密封效果也不错。
