首先是规模小，也就是100到200平米的酿酒场所。那时候买酒没有今天这么复杂。酒厂都有自己松散的葡萄酒销售部门。一个酒鬼只要扭一壶，就可以根据自己的经济情况选择合适的酒，然后回家美美地喝一会儿。的确，茅台作为白酒板块的龙头，持续上涨，带动五粮液洋河泸州老窖古井贡酒纷纷上涨。这些酒属于中国十大名酒，中国是酒文化大国。加上品牌、性能、价格等因素，这些酒在食品饮料消费品行业遥遥领先。而且茅台是世界股神巴菲特在中国股市创造的神话。可口可乐是美国食品和饮料的最大品牌。巴菲特的投资生涯始于可口可乐。这里值得一提的是，茅台受到了大量外资的追捧。不排除巴菲特已经买了茅台。以他的投资理念，敏锐的眼光和思维，无疑在a股赚了不少钱。茅台现在进入加速上涨阶段，距离美国高盛给出的1100.12万元的区间价只差不到100元。当然，可能远远超出他们的预期。但是风险可以说是越来越大，再好的东西也是有限的，不可能一直往上走。很多所谓的炒股票都是一种后续效应。只要水龙头掉了，其他的就会消失。其实说到底，并不是这些酒有多好，关键是对大量金钱的追求。只要钱一直进来，不管什么酒能涨，钱都要收回来。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
泸州老窖特曲适合收藏吗？为什么？
白酒收藏一般由以下几点要求一是品牌价值，越是老字号，它的酒越有价值！二是艺术价值，像一些大牌的纪念酒，这里茅台酒最喜欢干这种事，出一些生肖纪念酒。三是高度数酒，一般在50度以上纯粮酿造的白酒，因为在贮存过程中，部分酒会跑气，度数略有降低！而且纯粮酿造的高度数酒，具有越陈越香的特点！低度酒和勾兑酒不易久藏。
洋河古井贡泸州老窖五粮液哪个好？