据说是因为喝了鹿邑县枣集镇的精品白酒，才有了顿悟，创立了道教，得道成仙。你问这个问题，证明你对中原文化了解太少。河南白酒是千年老字号。中国十大历史文化名酒杜康、杜康，是黄帝的储粮官，是中国历史上酿酒的始祖。因为杜康山酿酒，后人尊称杜康为酒神，杜康则被视为酒业始祖。
为什么河南消耗这么多白酒，却没有一个白酒品牌？
你问这个问题证明你对中原文化了解太少，河南白酒都是几千年的老品牌。中国十大历史文化名酒杜康， 杜康为黄帝的储粮食的官员，中国史传的酿酒始祖，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。有酒祖的美称的杜康，何以解忧，唯有杜康，几千年的名句，现在只能沦落到，和十块钱老村长抢地盘，还抢不过，果然是落魄的凤凰不如鸡，实在愧对酒祖这个称号，我在家一直喝杜康，也不贵20左右，也有100左右的，喝着不输五粮液，茅台。
6000年的仰韶。仰韶酒自一产生起，就在文化的发祥地生了根，并深深地融汇到了中华六千年历史长河当中，可谓六千年醇香不改。这样长，这样完整的一段酒文化，实属罕见。以仰韶文化命名,继承传统酿造工艺结合现代生物技术精制而成仰韶酒，一问世就受到广大消费者的热烈欢迎，畅销不衰。张弓酒 ，张弓抗敌得胜，荣归故里，妻子下厨给他蒸煮食物，说也奇怪，从笼里流出来的水，却散发出浓郁的香味，张弓一尝，甘爽清冽，醇香可口，于是，他连饮满满两大碗，张弓沉沉睡去，但见脸色红晕，出气均和，只是呼而不醒，妻子焦急万分。
两天后，张弓醒来，舒展身体，感到浑身通泰，连声赞好。远亲近邻得以尝之，均称美物，以后便如法炮制，地方官吏以珍稀贡品进贡商王，商王赐名张弓酒，赐该村为张弓村。宝丰酒。宝丰酒史，源远流长。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒，距今已有4100多年。隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有唐兴宋盛的说法。
大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。唐宋时期鼎盛，到处是万家立灶，千村飘香烟囱如林，酒旗似蓑的景象。宋河酒。公元前571年， 老子李耳出生于楚苦县濑乡曲仁里今河南鹿邑。据说， 老子当年正是因为饮了鹿邑县枣集镇的白酒佳酿，才醍醐灌顶般顿悟，创始道教，得道成仙。那酿酒的水系，正是今天的宋河水。
早在3600年前，鹿邑，这块在中原大地上崛起的古城，不仅仅是老子的故乡，也是酒的故乡宋河粮液的最早发源地，公元前518年和公元前502年，孔子两次问礼于老子，每次问礼，二人都边谈边饮，连饮数杯。孔子一觉睡去，三日方醒，老子则仙风道骨，神采依然。孔子醉酒枣集后，自觉失态，留下惟酒无量，不及乱的处世箴言公元743年唐玄宗皇帝躬亲鹿邑，拜谒先祖，即用宋河酒祭祀老子。
宋河酒因此而名扬天下。赊店老酒，赊店老酒始于夏，兴于汉，盛于明清，传承至今。从仪狄造酒，杜康润色到刘秀赊旗，伴随着五千年华夏文明史，积累了丰厚的文化积淀。赊店老酒在生产工艺上自始至终采用古老的传统工艺与现代科技相结合，运用当地上等高梁优质小麦为原料，入三百年泥池老窖，优质矿泉水加浆，科学降度，精心酿制而成。
酒是如何酿造出来的呢？
酿酒并不是那么简单，我就是在边远山区农村烤玉米酒的，当然象高梁小麦稻谷等粮食也在烤，最主要是烤的玉米酒。我从事这个行业以长达三十年了，烤酒的方法有三种，固态液态固液结合，我是用的传统的固态纯粮酿造法。所谓固态法，就是一种传统的代代相传的方法，首先是要泡粮食在十二至二十四小时，然后是上甑初蒸，初蒸后加水浸泡十多个小时，浸泡后放水复蒸，复蒸一定要把粮食蒸开花，无白心这点很重要，才不会影响后期的出酒率。
蒸好后，让酒曲冷却，然后按比例上酒曲。一般百斤粮以曲服六至八次。这是由春夏秋冬的气温决定的。加曲药时，酒的苦味重，但出酒率低，所以用多少曲也很重要。然后，做盒子，盒子的厚度是九到十五厘米，盒子上的糖化时间一般是二十四到二十八小时。然后，它开始在池子里发酵。总之，酿酒是一门学问，每个细节都很重要。只要一个细节操作不好，就会影响葡萄酒的产量和品质。最后将酒在甑内蒸，酒蒸出来。
