红楼梦中的酒有很多种，书中记载的有一二十种，有新年酒、生日酒、庆典酒、待客酒、接待酒、实践酒、中秋酒、雪花酒、花灯酒、戏酒、舞酒等等。在古代，屠苏酒是专门在春节期间饮用的，所以它也被称为“年酒”。《红楼梦》中为什么不禁止青少年饮酒？
红楼梦里，出现过什么酒？
红楼梦中的酒，确实如网友所说，五花八门，南北东西各种各样的酒都有描述。这与曹雪芹的身世有极大的关系。上至宫廷宴会，下至乡村酒肆，在红楼梦的饮食文化中无处不在。他的妻子芳卿在悼念他时曾说不怨糟糠怨牡康。曹雪芹晚年嗜酒如命，甚至生活相当拮据时，还卖画钱来付酒家，他的朋友说他好嗜酒。
在红楼梦中反映出来的就更多了。红楼梦第一回中甄士隐中秋招待贾雨村便有须臾茶毕，早已设下杯盘，那美酒佳肴自不必说这是中秋之酒。第二回中贾雨村游山赏景，走至乡肆之中便到肆中酒馆沽饮三杯，以助野趣只见座上吃酒之客有一人起身大笑不仅男人，贵族女券也是嗜酒如风。接待亲戚也是摆酒助兴。
红楼梦第四回合家俱厮见过，忙又治席接风这样的事例太多，不再一一列举。艺术来源于实践。没有深厚的生活基础，是写不出上乘的艺术品的。结合曹雪芹的身世，他自幼生长于南方，南方以米酒为主，所谓的黄汤当以米酒酿造，北方以五粮酿造，曹雪芹成人后饮的酒当以北京一带的二锅头为主。而他的妻子书中的用糟糠为曲，酿造的杜康酒，刘伶醉，在当时已很出名，这时曹雪芹的生活已很糟糕，但他还能饮上等的酒，说明旗人也是嗜酒如风。
曹雪芹家是从龙入关的贵族，东北女人也是有饮酒习惯的。再加曹家夲身就是皇商，交接十分广泛，这在王照风招待赵嬤嬷说的山珍海味，西洋葡萄酒及贾宝玉与冯紫英，薛蟠等宴会用酒，在各种场合用不同的酒。更别说在重大场合，用的上乘之酒都有涉及。如秦可卿丧礼实是太后皇帝皇后丧礼，贾元春省亲是皇帝南巡，贾府家宴是宫廷诞会，即使贾府日常生活也是离不开酒的。
红楼梦中的惠泉酒是什么酒？
可见而之酒在古代风俗习惯中占重要的地位，也是人们用来主要娱乐的方式。书中提到的酒有黄酒，屠苏酒，葡萄酒，以及果子酒，还有惠泉酒。红楼梦中的惠泉酒，就是产于太湖之滨，惠山之麓，用纯净天然的惠泉之水酿造而，口感醇美。明代冯梦龙在三言二拍中的醒世恒言曾经记录过\
《红楼梦》被称为封建社会的百科全书，从某种意义上说，它是一部文化小说。它包含了丰富的服饰文化、茶文化、风俗文化等。尤其复杂和经典的是酒文化。曹雪芹在小说中对酒的描写真的很全面，包括酒器、酒俗、酒礼、酒令、酒与养生，以及与诗歌的关系。它包含了丰富而深刻的酒文化。红楼梦中的酒有很多种，书中记载的有一二十种，有新年酒、生日酒、庆典酒、待客酒、接待酒、实践酒、中秋酒、雪花酒、花灯酒、戏酒、舞酒等等。
