药酒泡出来的时候，虽然我们密封的很好。我爷爷很喜欢喝酒，但他更爱药酒，但我发现他几乎5年多没酿过药酒了。原来药酒不是泡的越久越好。它也有一定的储存期，一般差不多是三到五年。药酒是由一些中药和酒混合制成的。
泡了六七年的药酒怎么喝？
在生活中有很多人喜欢喝酒。但是在喝酒的时候也一定要注意小酌怡情，大饮伤身。很多人喜欢喝酒时的感觉，但是大家知不知道酒还有百药之长的名称。很多人喜欢喝酒，也有很多人喜欢喝药酒。药酒就是将一些强身健体的中药和酒合在一起制成的。主要是因为酒中含有一种有机溶剂，能够让中药中的一些有效成分溶于酒中。他们两个相互作用发挥的药效很大，有很高的疗效。
很小的时候去我奶奶家，每次都会看到桌子上有很多的玻璃罐里面装有不知名的一些虫子，或者是一些中药。当时觉得很恐惧，后来才知道，这里面都是药酒。我爷爷就非常喜欢喝酒，但是，他更爱药酒，不过我发现他泡的药酒几乎没有超过5年的。后来我才知道。原来药酒并不是泡的越久越好，它也是有一定储存期限的，差不多一般都是三年到5年的时间。
家里泡的药酒并不像白酒一样。白酒放的时间是越久越好，会更加香醇。有的时候我们去别人家做客，一些伯伯们就喜欢拿出来自己珍藏已久的白酒来招待爸爸，他们都说放的时间越久，喝着就会越醇香。泡药酒的时候虽然我们把它封闭的很好。但是它有一定的保质期限，如果过了这个保质期限。药酒的质量就得不到保障了。如果是泡了67年的药酒，还没有喝的话，就不要再去喝了。
如何使酿出来的白酒不浑浊？
白酒大多是无色透明的液体，正常情况下是不会有沉淀或浑浊的，只有酱香白酒和浓香白酒会出现微黄，但是随着温度酒精度的变化，白酒中的溶解物质出现过饱和状态，而出现结晶物，从而形成沉淀或者浑浊。如果出现浑浊或沉淀又是什么原因呢？1勾兑白酒的水质问题水的硬度大小是由水中所含钙镁等金属离子所决定的，一些金属离子所对应的盐类仅溶于水而不溶于酒精，所以水加入酒中后，部分金属盐类溶解度降低而析出，形成白色沉淀。
像碳酸钙或碳酸镁是白色沉淀还有些金属离子与酒结合时，其同酒中的有机酸发生反应而形成白色沉淀，或针状结晶析出，像乳酸盐类还有一些氯化物硫酸盐等粉状的白色物体。2基酒里含高级醇和高级脂肪酸酯类过多白酒勾兑中一般会加入基酒，特别是档次较高的白酒，基酒成分会高一些。基酒中高级醇类和高级脂肪酸酯类含量过多也会引起沉淀。
由于高级醇类和高级脂肪酸酯类溶于酒精而不溶于水，当对基酒加水降度时，基酒中的棕榈酸乙酯油酸乙酯亚油酸乙酯及某些高级酸高级醇类因溶解度变化而析出，造成成团的絮状物沉淀或白色浑浊。特别是装瓶后的白酒，当外界气温变化过大，这种现象就更容易发生。生活中我们常常会看到在冬季的时候白酒发生沉淀现象。而低度白酒中低于40度这种现象又比高度白酒更容易出现。
3水中的腐殖质带来的沉淀一些中小白酒厂生产条件和设备条件不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。4酿酒设备引起的沉淀白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐铝罐陶质容器水泥池酒海不锈钢罐等。
管道有食用乳胶管、不锈钢管和镀锌管等。这些容器和管道如果清洗不干净，会带一些不干净的杂质。这种物质很难处理，过滤后会逐渐形成乳胶状物质。加水后，白酒的酒精度降低，在运输和过滤过程中会利用铁管将部分亚铁离子溶解在白酒中。如果放置时间较长，亚铁离子会形成三价铁离子，在白酒溶液中形成络合物，使白酒呈棕色。如果白酒接触到含有过多单宁的物质，就会形成蓝铁单宁沉淀。有些酒厂用木塞封住瓶子，而木材中含有单宁。