从实际销售情况来看，无论是线上电商线下零售还是新零售，各种渠道的白酒销量依然占据主流，而所谓喜欢消费葡萄酒和精酿啤酒的年轻人，要么根本不喜欢喝酒，要么就是消费群体小。按照117升每桶啤酒的美制，我们每瓶330ml的啤酒需要支付人民币0.47元的麦芽费。
一斤精酿啤酒的成本多少？
首先我们要知道啤酒会使用以下基本的原料水麦芽啤酒花和酵母，它们也是精酿啤酒厂无法节省的成本之一。麦芽一家中型精酿啤酒生产商可以预计每磅麦芽支付40美分到50美分，而宏观经济学家则将支付每磅22美分，而一个大型酿酒机使用大约40磅的麦芽来制作一桶低度酒精的啤酒，一个精酿啤酒厂可能会用70磅到100磅的麦芽造一桶。
因此，按照每桶啤酒117升计算美制，我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.47元的麦芽费用。酒花大多数啤酒花的成本是每磅4美元到6美元，但是一些特殊类型的成本却高达20美元一磅，而每桶啤酒内需要投放大约5胖左右的酒花。因此，按照每桶啤酒117升计算美制我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.54元酒花费用。
酵母大部分大型啤酒厂和一些工艺酿造商自己种酵母，所以其成本对于他们来说几乎忽略不计，但是大多数酒厂为了保证产品的稳定性仍然会选择采购酵母，一批酵母足够酿造30桶的啤酒是非常昂贵的，约800美元，大多数酿酒商会尽可能重复利用酵母，通常大约4次。因此，按照每桶啤酒117升计算，我们需要为每瓶330ml的啤酒支付人民币0.8元酵母费用。
为什么现在有些年轻人对白酒的消费热情不高。而是喜欢消费喝葡萄酒和精酿啤酒呢？
这个命题不真实，只是一种假设而已。古今中外，轻度酒和高度酒确实有不同的消费群体，但彼此不是以年龄来分类，而是和人的性格习惯酒精耐受度等等因素有关，所以，关注这一话题，要从实际的销售数据和渠道商的个人偏好来看。从实际的销售状况来看，无论是线上电商线下零售，还是新零售，各个渠道中白酒的销售量还是占据主流，而所谓喜欢消费葡萄酒和精酿啤酒的年轻人，要么压根儿就不喜欢喝酒，要么是小众的消费群体。
其次从渠道商看，白酒是中国消费者最为熟悉的酒种，价格透明度高，消费者辨识度高，渠道利润率有限。相比之下，消费者对葡萄酒尤其进口葡萄酒的辨识度不高，有利于渠道商抬高利润率。遗憾的是，白酒的消费量比较高，因此葡萄酒一直是酒类渠道商补充性的产品，很难有白酒那样对公司具有相当可观的利润贡献。再次，各个酒种各有优劣，但并无贵贱之分，所有的喜欢与不喜欢，第一要因人而异，第二不应把白酒的标签老龄化。
代理了一款精酿啤酒，酒是真的好，但是没知名度，怎么把酒卖出去？
哥们，这和我之前的经历一样，你最终选择了放弃，但我也会告诉你怎么做。当时我代理的是啤酒，包括金星啤酒和品牌白酒，分低中高三个档次。金星啤酒以前卖的很好，后来因为经营不好，代理商不卖了，两年后我又拿了。我采取了农村包围城市的策略。当时厂商是支持的。一个金星啤酒盖换了一个金星水果啤酒。果汁啤酒也很美味，质量也很好。一个夏天下来，我开拓了农村和城市周边的工地市场，一个夏天卖了三万多个包。后来厂家扶持政策取消，又赶上了冬天，所以销售失败。
