一般葡萄酒中会有一些残糖，所以残糖的含量决定了如何定义红酒的甜型。不仅红酒是甜的，白酒和粉色也是。当然，你要注意喝这种甜酒的方法。一般你会准备一杯冰水和一小块奶酪。一般来说，葡萄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型等等。它们的残糖是。
红酒有甜的吗？
不止是红酒有甜的，白葡萄酒桃红都会有。半甜型的葡萄酒或者甜型的葡萄酒都是偏甜的口感。也就是说1L葡萄酒的含糖量超过12g，喝的时候口感是甜的。当然喝这种甜型葡萄酒要注意方法，一般会准备一杯冰水，一小块奶酪。先喝一口冰水，再喝一口葡萄酒，最后让一小块奶酪在口里化掉咽下去，重复上面的步骤，这样喝出的感觉才会美妙。
红酒甜度干型的口感如何？
您好，我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答这个问题。一.葡萄酒按残糖多少来界定分型大家都知道，葡萄酒是用葡萄汁进行发酵酿造的，用于酿酒的葡萄酒不但酸度高，而且含糖也是非常高的。所以葡萄酒中一般都会留有一定的残糖，那么残糖含量多少决定了红酒的甜型如何界定。一般来讲，葡萄酒分为干型半干型半甜型和甜型等等，他们分别含有的残糖为1.干型葡萄酒残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味。
2.半干型葡萄酒残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。3.半甜型葡萄酒残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。4.甜型葡萄酒残糖量超过45克/升，口中能感到明显的甘甜醇厚感。二.干型红酒的口感如何呢？很多朋友说干型的葡萄酒除了酸涩之外，口感太不好了。很难下咽，还是带点甜味比较好喝。其实，对于初饮者来讲，口感甜美的葡萄酒确实是很讨喜的，简单易饮，而且果味甜美比较好喝。
但不是所有的干型葡萄酒都不好喝，都酸涩口感不好。一般来讲针对低级别的餐酒及一些大区级别的低端酒来讲，本身果实的成熟度不好，糖分含量不够充分，加之果实本身所含有的风味物质很少，所以在发酵完成之后，整个葡萄酒表现为酒体单薄酸涩感强口味寡淡。所以，一般低端的葡萄酒会采用外加糖的方法来予以提升，一方面可以提高葡萄酒的酒精度，另一方面增加葡萄酒的甜美感。
但对于一些优质的葡萄酒来讲，结果却是不同的。因为优质葡萄酒首先在选用葡萄果实方面非常的严格，通过人工和机器的精挑细选，选择的果实成熟度非常好，果实的酸度适中糖分充足风味物质浓缩且丰富，所以用这样优质的葡萄酿造的葡萄酒整体表现非常的饱满醇厚甜美多汁有较好的层次感和复杂度而且回味悠长。三.为什么有的干型葡萄酒喝起来却感觉甜美饱满呢？我们有时候喝优质的干型葡萄酒，口感明显的甜美和饱满，通常我们会误认为这不是干型的葡萄酒，甚至认为是半干或半甜型风格。
但实际上这样的葡萄酒也是干型的。葡萄酒口感甜美并不代表他的残糖一定高。1.首先，酒精本身就带有一定的醇甜感，那么酒精度高的葡萄酒，不但会增加酒体的甜美感，而且还会提升酒体的饱满度2.其次，优质葡萄酒选用的优质葡萄浓缩着丰富的风味物质，这些物质不但会增加葡萄酒的果香花香等甜美的香气，还会提升葡萄酒的层次感和复杂度，所以当味蕾在体验这些甜香的风味物质时，也会给人以甜美的感觉。
3.然后，在优质葡萄酒的发酵过程中，会产生100多种清香爽口的化合物，包括各种酯、醇、酸等。，也有一定的甜味或有助于甜味。同时，葡萄酒在橡木桶中陈酿的过程也会增加葡萄酒的甜味，也有助于增强甜味。以上是我的一些观点和看法。如果你有其他的看法或不同的意见，我非常期待与你讨论。请在评论区给我留言，留言会被退回！部分图片来自网络。如有侵权，请联系删除。
