总结一下朋友圈流传的只有酱香型白酒是纯粮酿造，不是勾兑，是假的。白酒的风味和是否纯粮酿造是两个不同的概念。纯粮白酒和酱香白酒是两个不同的概念。如果只有酱香型白酒是纯粮酿造的，那对其他香型白酒来说就是一大遗憾了。朋友圈流传的只有酱香型白酒是纯粮酿造，而不是勾兑，是假的。
现在的酒多少是纯粮食酿造的？
在市场买酒最简单的鉴别方法有三个，分享如下第一个，瓶装酒。主流商品，牌子非常多，价格区间完全，从几块到千多块应有尽有。辨别纯粮食酒，也是三个主要方法看标牌标注的工艺看价格凭经验。工艺代号见下图。每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
瓶装酒最要注意的是包装，金玉其外败絮其内现象很普遍，最容易上当。第二个，散装酒。这个好辨认，因为可以尝尝，真酒假酒老酒鬼入口便见分晓。只是要注意粮食酒里有好坏，大厂和严格传统工艺酿造的酒还行，其他的要提高警惕性，买之前多问问，仔细品品再决定要不要。第三个，酒厂自销酒。这个板块的酒比较有信誉度，大多情况货真价实。
但是要注意三点很多销售商家或个体商户冒充酒厂，这个是要严加警惕，几乎所有的问题都出在他们那里。所以一定要和厂家取得直接联系确切清楚自己要的酒并落实价格提防个别不良厂家的造假，其中最坏的是串香造假。拉来别家的酒糟，兑进去酒精，再蒸馏出来勾兑成酒。这种酒必须要经验老道的酒鬼才能分辨得出，最简单的办法，喝到嘴里，尝到酒糟味道不正，和该厂大多数酒的味道不一样。
如何辨别是纯粮食酿造的酱香白酒？
感谢邀请白酒是人们生活中不可缺少的一部分，随着这个行业的发展，酒精酒也在市面上横行市场，茅台镇也是出现了很多黑心商家打着茅台镇大曲坤沙酱香酒的名义在网上市场上销售酒精勾兑的酒精酒！我这边也在茅台从事酱香酒行业，对这样的事也是经常看到听到感觉事比较频繁，但是作为一个酿酒人我知道这些的举动终究会搬石头砸自己的脚，那我们茅台镇的人打小就接触白酒。
对于酒精酒和纯粮酒还是有分辨能力的，不光从酒体闻香口感各个方面都能识别出它的一个类别，但是这个这样就比较复杂，有很多酒友都还是很难区分纯粮大曲坤沙和酒精酒的，让我们在现实生活中该如何去区分这个酒精酒和大曲坤沙呢？1火检法，酒精和纯粮燃烧的火苗不一样2水检法，加入同量的水，纯粮会变得浑浊，酒精清澈透明！这两个都是比较常见，还有就是酒精酒上头，喝完口干，第二天浑身难受无力这些表现，很多的得靠个人去闻香酒精酒的味道和纯粮酒坤沙酒还是有很大差别，酱香酒留香持久有隔夜留香，酒精酒就不会这样，更多得靠品酒中去学习喜欢酱酒可以关注小编为大家分享更多关于白酒知识。
朋友圈里流传的只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的，这是真的吗？
白酒又称烧酒白干，是中国特有的一种蒸馏酒，也是饭桌上常见的一种酒。最近，朋友圈里流传着只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的说法，许多人将信将疑。那么，朋友圈流传的这种说法究竟是不是真的呢？超哥来回答大家。 答案抢先看朋友圈里流传的只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的的说法是假的。
酱香型白酒与纯粮食酿造白酒是两个不同的概念，而勾兑是白酒酿造统一酒质，风味的一项不可缺少的工艺。勾兑是酿白酒不可或缺的工艺 市面上的白酒大都以香型来区分，主要分为酱香型白酒浓香型白酒清香型白酒以及兼香型米香型凤香型四特型药香型鼓香型芝麻香型等[1]白酒。不管是哪一种白酒，都离不开勾兑这一工艺。
很多人对“勾兑”一词有误解，以为勾兑酒是食用酒精甚至工业酒精加水勾兑而成。这与上世纪末的一个假酒大案[2]有关，也与近年来白酒行业的丑闻[3]有关。但是，超哥在这里明确告诉大家，勾兑确实是白酒酿造中不可或缺的工序。一切都是一样的，不同作坊酿造的白酒口感会有一些差异。勾兑调味技术[4]是统一白酒质量，使白酒形成独特风格的重要步骤。
