姑娘英年早逝是一件悲哀的事，没人愿意喝雕酒，所以有坛姑娘红不喝雕酒的说法。同时用酒待客，寓意“女儿红”。如果她的女儿在成年前死去，这种酒就叫做“花凋酒”——也就是花雕酒。花雕酒酷似和女儿洪。它们其实是同一种酒，由古代女儿酒演变而来，只是因饮用场合不同而有不同的名称。
女儿红黄酒怎么喝？
绍兴黄酒大致分为四种:元红酒，加饭酒，善酿酒，香雪酒。女儿红酒属于发酵类黄酒。是用糯米，红糖等发酵而成的。相传古代绍兴一带的人家，如果生了女儿，就会在满月这一天，将酿好的黄酒储存在雕好彩色花纹的大坛子里，用泥封好坛子口，盖上红绸，埋入地下。等女儿出嫁了就把坛子从地里面挖出来。打开坛口，倒出里面的美酒，宴请宾客。
这就是女儿红。如果女孩儿没有等到出嫁的年龄，就夭折了。那么就会把酒坛从地里挖出来，这坛酒就叫花雕酒，取义，花朵凋(雕)零。花雕酒的名字充满了伤感。女儿红酒，呈琥珀色，透明清澈，性质温热，去寒除湿。在夏季一般情况下，是直接饮用。春秋季节微微加热，口味醇香。在冬季，我喜欢把女儿红酒倒入玻璃器皿里，加上姜片，大枣，加热后饮用。
女儿红和花雕有什么区别？
花雕酒状元红女儿红，它们其实都是同一种酒，是从古时女儿酒演变而来，但因饮用的情境不同而又不同名称。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出百戏，如八仙过海，龙凤呈祥，嫦娥奔月等，并配以吉祥如意，花好月圆的彩头。
同时称“女儿红”以酒待客。如果她的女儿在成年之前就去世了，这种酒就叫“花凋酒”——也就是花雕酒。姑娘英年早逝是一件悲哀的事，没人愿意喝雕酒，所以有坛姑娘绝不喝雕酒的说法。女儿红是以优质糖米和优质麦曲为原料，辅以江浙一带清澈的湖水，采用古法酿造而成。只有这样才能有独特的风味和丰富的营养。据科学家鉴定，花雕酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等对人体有益的营养物质，被誉为高档液体蛋糕。
