陕西谢村黄酒有哪些,汉中都有哪些特产

个人觉得陕西洋县谢村黄酒好喝,谢村黄酒属于甜黄酒,浙江绍兴黄酒属于清酒黄酒。味道有点苦,一般人不太习惯。历代文人常以诗赞谢村黄酒。谢村米酒在唐代京都长安很有名,被列为贡酒。其独特的制曲方式决定了酒的特性。黄酒曲是由十八九种中药制成的,其中不乏一些大家熟知的中药。

汉中谢村黄酒与绍兴黄酒哪个好喝?

个人觉得还是陕西洋县的谢村黄酒好喝,谢村黄酒属于甜型黄酒,浙江绍兴黄酒属于清酒型,味有点苦,一般人喝不惯。謝村黄酒和绍兴黄酒都是历史悠久,至今已有3000多年历史了。在上海酒类博览会上都同时获得金奖齐名,但是影响力上浙江绍兴黄酒名气更大一些。 谢村黄酒在唐朝时驰名京都长安,列为贡酒。历代文人墨客常以诗赞誉谢村黄酒此酒只应皇家有,瑶池天宫量也无。

他日龙驾回长安,每年送朕三万斛唐德宗,李适。洋州民间百姓好饮此酒,无论婚丧嫁娶的宴席上必有此酒。近几年受市场红酒的冲击,黄酒市场份额受到了一定的影响。真正的谢村黄酒,其色如琥珀状色泽,气味芳香浓烈,味道甘甜酸微苦,酒味醇厚,暖人心脾,喝了还想喝,不觉使人醉。其制曲方式独特,决定了酒的特色,黄酒曲由十八九味中药秘制而成,其中有大家熟知的中药有当归,川芎,黄柏,栀子,蔓荆子,乌药,陈皮,木香,白芷,细辛等等,由此可知,其药功能主要是祛风散寒,补血化瘀,通络止痛,自然其酒也就具有同样效果了。

本人是洋县戚氏镇人,虽离谢村镇有几十公里之远,但从小也是饮用黄酒长大的,记得儿时常有民间手艺人大爷,带着他儿子走街串巷,走村串镇,甚至翻山越岭,来到村民家里为百姓做酒曲,我们小孩围成一圈看其操作过程,用粉碎成粗未的小麦加水和曲药搅拌成团,然后用长方形木盒子来定形,把成团的酒曲装到木盒里,上面铺上干净的布用手或用脚大力踩压成砖样的曲块,然后倒出来,悬挂到阴凉的地方风干,贮藏。

制酒时,可将蒸熟的糯米,放凉与酒曲搅拌匀纳入大酒缸,密封,保温静置2个月左右即成黄酒。由于儿时至今一直饮用黄酒,也会一些制酒过程,知道这是一种古老的原生态酒,对谢村黄酒便产生了喜爱,但并不会说绍兴黄酒就不好,绍兴黄酒商业运作很成功,其名远播海内外,无人不晓,但从水质,空气,药材,稻米上讲,洋县地处秦岭之南麓,无工业污染,比长江下游的绍兴要好很多,自然酒要好些。

汉中都有哪些特产?

汉中著名土特产有:1洋县黑米。2城固蜜桔。3留坝蜂蜜。4略阳杜仲。5洋县红米。6汉中大米。7汉中仙毫绿茶。8镇巴腊肉。9留坝香菇。10宁强华细辛。11汉中冬韭。12汉中白猪。13留坝猪芩。14略阳猪苓。15略阳天麻。16留坝白果。17城固元胡。18汉中大鲵。19西乡牛肉干。

什么牌子的黄酒好喝?

黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口,那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味,他们是元红加饭善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。

元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫柜头酒,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒估酒,鲁迅的孔乙己描写过这个场景。

米酒,又称雕酒,因酒坛外侧有一些美丽的彩色图案而得名。糯米的饭量比元红酒增加了。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒的代表。色泽较深,呈琥珀色,舌尖微甜,香味浓郁,层次感强,回味中有明显的坚果和榛子香气。最著名的花雕是女儿红。善酿又称双套酒,是用储存1-3年的红酒代替鉴湖水进行酿造。

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