古代如何晾酒,中华酒文化趣谈

了解一下古代白酒的普及程度,就知道喝几坛白酒根本不是问题。友情提醒在古代,酒被视为一种神圣的饮品,因为当时社会生产方式比较落后,而且是用粮食发酵的,所以是稀缺品。这些酒涵盖了古代酿酒的大部分,一个共同的特点就是酒精度低。一旦酒的酒精含量下降,其猛烈程度就会加倍下降。

中华酒文化趣谈,古人如何喝酒?

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇将进酒的选段,可见酒文化在中国的历史长河中源远流长。壹酒起源的三种说法第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物,是上天赐予的。神仙在造酒的过程中,酒不能发酵,需要有三种人的血经过七七四十九天,才能酿出来。

神仙先找到一个文人索要了一滴血,随后又问一个武将要了一滴血。神仙就在想,天地之间文人武将都是人中龙凤,上哪去找第三滴血去,找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下,看到一个凡人,拉着往窖子里滴了一滴血,哪知道这人是个疯子。酒好歹酿出来,但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅,再喝一会开始捋起胳膊,喝到最后的时候就耍酒疯。

第二种说法是原始社会,一个叫夷狄的人物造的酒,但是也没有具体的考证。第三种说法是杜康造酒。曹操说何以解忧,唯有杜康。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源。贰酒的趣闻三碗不过岗古人喝的酒都是纯粮食酿造的,度数比较低,叫做米酒。跟现在的啤酒差不多,也就有个十度八度。酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎,三碗不过岗。

话说阳谷县有个壮士叫武松,此人天生豪爽力气惊人,而且酒量特别好。有一次武松回家探亲,路过一家酒铺,酒瘾上来了,一看门口挂着一个横幅三碗不过岗。武松心想呵,店家好的口气。不管三七二十一,小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟,连着喝下十八碗,差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒。拿上行李继续赶路,小二说客观千万不可,山上有大虫吃人。

武松说,呵,少来这套,刚才吓唬我不成,又拿老虎吓唬我。好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山,没想到真遇上老虎了。现在后悔也晚了,只能硬着头皮把老虎打死了。一转眼,一个醉汉变成了打虎英雄。真可谓是好酒成就英雄。友情提醒在古代,酒被看作是神圣的饮品,因为社会生产方式相对落后,又是经过粮食发酵的,属于稀缺物品。

古代的酒到底多少度,为何古人动不动喝好几坛都不会醉呢?

古人动不动喝几坛酒还不醉,这样的情况多见于史书记载和文学作品,说明可信度还是比较高得。实际上,这点不值得奇怪,且不说元代之前,酒的酒精含量普遍较低,就在今天,好酒量的人也不算稀奇。比如之前我喝酒的时候,多的时候喝过大概有七八斤啤酒加半斤二锅头,当然中间少不了几次厕所。而我见过能喝的反而是一个女孩,可以说天赋异禀,有次喝酒喝了那种青啤十多瓶,这个量算不了什么,奇的是人家喝的气定神闲,厕所都不用上,只能说个人代谢功能异于常人。

而能喝的人有次在一个节目上介绍一个酒神,是鲁豫主持的一个节目,那人可以一顿喝七斤白酒,这可是货真价实的白酒,平均度数怎么也要四十度以上,古人喝酒小坛子也就两三斤的量,加起来也可以算是几坛子了。像名人里面,能喝酒的也屡见不鲜,比如最喜欢写酒的古龙大侠,他的作品里几乎每个大侠都爱酒,更有诸多酒量惊人的奇人异士。

古龙自己的酒量也是骇人听闻。古龙当年的作品大多被拍成电影,他本人也是编剧。他害怕自己的酒量。据洪金宝回忆,古龙一杯一杯地喝威士忌,即使他们有时间,也不是古龙的对手。古龙因饮酒过度而英年早逝,或许是一种遗憾。另一种会喝酒的人,比如俄罗斯人,可以喝一大瓶伏特加,一般都是高度的,非常难吃。他们可以不换脸喝,也不需要任何零食和饮料。

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