因为品酒师们一致认为，酒精浓度增加的葡萄酒在端给顾客之前，应该先倒入有塞子的玻璃瓶中。如果只提供普通酒，请提前将酒倒入带塞的玻璃瓶中。玻璃瓶不需要放在垫子或银盘上。以下的红酒晚宴礼仪，需要记住的是，客人的红酒温度应该在12-15摄氏度之间。
西餐厅服务员倒红酒时，为什么会先请主人品尝一小口？
这不就是咱们国人最在乎的仪式感呗试酒，其实是西餐里餐桌礼仪的一部分！在国外高档的西餐厅，有专门的侍酒师！到国内就变成服务员啦他的任务就是根据你点的菜品来推荐合适的葡萄酒，然后进行侍酒的一全套服务。壹周君就来简单聊聊葡萄酒侍酒的全套流程吧首先在西餐厅就餐，你需要点酒，然后侍酒师服务员会呈上所点的葡萄酒来让你过目，这就是所谓开瓶前的检查。
你需要做的是查看瓶身标签上的名字年份，出产地，以及出产酒厂是否正确无误，同时观察葡萄酒的存储状况，比如标签是否破损，瓶塞是否凸起之类的，如果是后者，说明这瓶葡萄酒储藏不当，可能会有空气进入瓶中导致氧化，你可以提出更换一瓶，这都是没问题的。然后就是所谓的亲眼见开瓶。如果没有问题，这个时候，侍酒师服务员会询问你是否接受该瓶葡萄酒，得到确定答复之后，他会现场开瓶，并在主人家也就是你的杯里倒入一口的份量，让你来试酒。
需要注意的是，懂酒的行家在这个时候会先拿起软木塞来闻，或是用手挤压软木塞看其是否易碎，他们可以通过这种方法来判断葡萄酒是否变质，如果有问题，依旧可以拒绝饮用。但是呢，大多数人都会省略这一步的。最后就是亲自试酒，也就是题主所问到的核心步骤啦。当侍酒师服务员倒入葡萄酒之后，你需要拿起酒杯，向外倾斜，先观察酒杯中是否有杂质，再看酒的颜色是否与描述一致，最后轻摇酒杯，并低头闻一闻葡萄酒的味道......这一系列装逼的过程结束之后，你可以喝一小口久，让它在口腔里滚动，体会其味道是否正常。
西式宴会怎样给客人倒葡萄酒？
你好，很高兴回答你的问题正餐分好几道菜，每道菜需要配不同的酒水，不明就里的话，會有眼花缭乱的感觉。正确方式为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
因为品酒师们一致认为，酒精浓度增加的葡萄酒在端给顾客之前，应该先倒入有塞子的玻璃瓶中。以下的红酒晚宴礼仪，需要记住的是，客人的红酒温度应该在12-15摄氏度之间。宴会开始前，请将白酒放入冰箱至少两小时，或放入加冰冰水的酒柜20分钟。记住，白酒质量越好，冷却时间越短。如果您忘记预冰，请将酒瓶放入冰室15分钟。
