白酒的两种用途和结果最容易被人混淆，所以人们经常用社会饮酒的伤害案例来证明健康饮酒，这让饮酒者很无奈。白酒的性质，饮用的目的，养生的方法。白酒是中国养生文化之一。通过饮用白酒来达到养生的效果是很有讲究的。什么时候喝酒，怎么健身才是最重要的。
如何喝酒才养生？
春节将至，饭局增多，聚餐聚会上都少不了要喝酒。所谓小酒怡情，大酒伤身，喝酒绝对不能过量。大量饮酒的危害长期大量饮酒会损害肝脏，引起酒精性脂肪肝，甚至肝硬化肝癌可损害胃黏膜，引起胃出血引起血压升高，导致心脑血管意外的发生大量饮酒会导致能量摄入过多，引起肥胖增加患恶性肿瘤的风险大量饮酒还可导致急性胰腺炎。
哪些人不宜饮酒肝炎高血压心脏病尿路结石青光眼痛风骨质疏松慢性胃炎消化性溃疡等患者不宜饮酒，妊娠期和哺乳期妇女也不宜饮酒。服用感冒药头孢类药物抗心绞痛药降压药解热镇痛药降糖药安眠药抗过敏药抗癫痫药等在服药期间及停药两周内不要饮酒。推荐的饮酒量我国居民膳食指南推荐成年人每日饮酒量成年男性25克酒精，相当于啤酒750ml或葡萄酒250ml成年女性15克酒精，相当于啤酒450ml或葡萄酒150ml。
有些人爱喝红酒，即使是喝红酒，一天也不要超过一杯150毫升。不能空腹饮酒，建议在饮酒前吃一点主食，如一个小馒头，加点牛奶，可以起到保护胃黏膜的作用。喝酒时，多喝白开水和热汤，如鸡汤羊肉汤等，可稀释酒精，加快酒精的代谢。喝完酒之后，可以喝点鲜榨的果汁如橘子汁，吃点白萝卜汁或白萝卜，喝点浓米汤，有助于解酒缓解醉酒症状。
冬天喝酒如何做到以酒养生？
其实，打着健康的幌子去喝酒是很不靠谱的行为。大家似乎对适量饮酒，有益健康这一观念达成了共识，但是越来越多的证据表明不管量多量少，酒一进肚子里就开始伤害着我们的身体了。更不该用个案作为证明，认为喝酒就是好的。适量饮酒有益健康这种说法最初来源于一个法国悖论！在1991年的一个美国电视节目中，有人就提出法国人跟美国人生活方式一样没有多健康，可偏偏法国的心血管发病率却比美国低得多。
那到底是什么原因造成这种差异呢？他们很快注意到，法国人平时喝了更多的葡萄酒。为了解释这一现象，科学家们开始对饮酒是否有益健康进行研究。一些做长期统计调查的研究者，分析完一大堆数据就激动地发现比起不喝酒的人，每天喝一点酒的人患上心血管疾病以及它导致的死亡率确实是要低一些。这可不止对于葡萄酒，就是白酒啤酒也有同样的功效。
当然，这个一点酒，是个很微妙的说法。此话一出，酒商们怎能放弃这发财的好机遇，纷纷以它为噱头进行加工包装。酒带来的健康功能也越来越丰富，甚至市面上的养生酒几乎可以包治百病。事实上，还没有别的研究能够支撑喝酒养生的说法，大数据统计也存在着无法控制变量的问题。有一个说法认为，葡萄酒内含有抗氧化剂如白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质。
但如果靠喝酒囤积白藜芦醇，那是喝到撑死都办不到的。每天小酌几杯究竟是不是长命百岁我们不得而知。至少，前文所说的，减少心血管也未必就是好事。早在2009年，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构IARC就将酒精列为一级致癌物。同时综合各方证据认为酒精是导致口腔癌咽癌喉癌食管癌结直肠癌肝细胞癌和女性乳腺癌的原因。
