书上说，喝红酒要么是贵族，要么是家里有矿，这对红酒的普及是有害的，是误导。我在第一次接触葡萄酒的时候，听到一些挑剔的人说，红酒有一个搭配法则，就是红肉配红酒，白肉配干白。曾经买过一本关于红酒餐饮的书，看完之后不知所措。我一直认为这是盲目的，从心底告诉自己，只有适合自己的才是最好的。我可以把红酒配臭豆腐，辣的食物，或者一口煎饼果子配红酒，这样我就可以随心所欲的活出真实的自己，不做作。
为什么有人说喝红酒要配红肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的时候，我刚接触葡萄酒，那时候，就听一些讲究人说红酒有个搭配法则，就是红肉配红酒，白肉配干白。我总认为这是瞎讲究，并发自内心的告诉自己，只有适合自己的才是最好的，我可以红酒配臭豆腐，也可以配麻辣烫，也可以一口煎饼果子一口红酒，随心所欲，不做作，活出真我来！之所以有这么大的抵触情绪，是因为之前我是咖啡师，在咖啡厅里遇见过很多讲究人说单品咖啡不能加糖加奶，那不正宗浓缩咖啡只有在意大利才好喝，也遇见过装的人说您好，来杯拿铁，不加奶我只喝公豆萃取的咖啡等奇葩客户。
于是乎，便慢慢的将那些讲究人归类到了装的行列，也因此对一些搭配法则熟视无睹。很快，2015年秋季螃蟹下来了，特地买了一些，并选了一款红酒。蟹膏似凝脂般醇厚，入口那才叫香，于是端起酒杯，大喝了一口，唉呀妈呀我喝完就后悔了，因为刚刚美味的蟹肉，遇到红酒，那才叫个腥，腥到我都怀疑这个人生了。
你觉得吃烧烤喝红酒很奇怪吗？
谢谢！烧烤在中国人当中很受欢迎。即使专家一再警告对身体不好，追求感官满足的年轻人还是纷纷尝试。红酒是国外流行的酒精饮料，有着深厚的文化底蕴和历史底蕴。近几年才开始受到国人的青睐，并有望继续攀升，但说实话，国人对葡萄酒的认识还处于年轻阶段。那么，红酒和烧烤有什么问题吗？曾经买过一本关于红酒餐饮的书，看完不知所措！书上说，喝红酒要么是贵族，要么是家里有矿，这对红酒的普及是有害的，是误导。