虽然白酒也有抗血小板聚集作用，但几个小时后会反弹，使血小板聚集比饮酒前更加亢奋，而红酒则没有这种反弹现象。这种不成对电子容易引起化学反应，损伤DNA(脱氧核糖核酸)蛋白质、脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜运输过程，从而损害各种组织器官的功能，促进机体衰老。
红酒有什么特效功能？
总结八大功效1 葡萄就助消化，提高睡眠质量2 葡萄酒能防治感冒3 葡萄酒与心血管病的防治4 葡萄酒对脑血栓的防治作用5 葡萄酒有助于提高记忆力6 红酒能缓解皮肤衰老7 红酒能美颜美白的功效8 红酒能缓解油腻食品。
干红葡萄酒有什么功效？
延緩衰老人體跟金屬一樣， 在大自然中會逐漸氧化。 金屬氧化是鐵生黃銹， 銅生銅綠， 人體氧化的罪魁禍首不是氧氣， 而是氧自由基， 是 一種細胞核外含不成對電子的活性基因。 這種不成對的電子很易引起化學反應， 損害DNA(脫氧核糖核酸)蛋白質和脂質等重要生物分子， 進而影響細胞膜轉運過程， 使各組織器官的功能受損， 促進機體老化。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑， 如酚化物鞣酸黃酮類物質維生素C維生素E微量元素硒鋅錳等， 能消除或對抗氧自由基， 所以具有抗老防病的作用。據調查統計表明，生活在盛產葡萄酒區域的人們， 由於飲用葡萄酒的機會較多， 所以平均壽命較長。 在葡萄種植園工作的農民， 平均壽命達90歲以上。預防心腦血管病紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高， 而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇， 防治動脈粥樣硬化。
不僅如此， 紅葡萄酒中的多酚物質， 還能抑制血小板的凝集， 防止血栓形成。 雖然白酒也有抗血小板凝集作用， 但幾個小時之後會出現反跳， 使血小板凝集比飲酒前更加亢進， 而紅葡萄酒則無此反跳現象。 在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。預防癌癥葡萄皮中含有的白藜蘆醇， 抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。
可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。在人工培养的人白血病细胞中加入白藜芦醇，发现这些血癌细胞失去了复制能力。科学家在葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇。，其中葡萄制品含量最高。在各种葡萄酒中，红酒的含量最高。因为红酒是由果皮、果肉、坚果和梗制成的，而有些酒只是由果肉制成，所以红酒是防癌的佳品。