睁大眼睛，只要你能说出名字的水果，基本都能做成酒。香蕉可以酿酒。能增进食欲，清肝明目，降血压。经常喝酒可以增强身体的抵抗力。可以肯定的是，有些甜水果可以做成酒。果酒是水果本身的糖分经酵母发酵产生酒精的酒，酿造出来的酒既有水果本身的风味，又有酒精的味道。
葡萄可以酿酒，是不是什么水果都可以酿酒呢？
我经常酿着一些果酒，我来回答。可以肯定的是有些甜味儿的的水果都可以酿酒！水果酒，就是水果本身的糖分被酵母菌发酵生成酒精的酒，酿出来的酒有水果本身的风味和酒精的味道。所以只要水果本身有糖分，就可以做水果酒。不同的季节可以酿不同的水果酒。基本上当季水果都可以酿酒了。春季可以酿的水果酒有:梅子酒，草莓酒，桃子酒，枇杷酒，杨梅酒，桑葚酒。
夏季可以酿的水果酒有:樱桃酒，荔枝酒，李子酒，水蜜桃酒，葡萄酒，油桃酒，芒果酒，西瓜酒，龙眼酒，火龙果酒，榴莲酒。秋季可以酿的水果酒有:石榴酒，梨子酒，柿子酒，苹果酒，橘子酒。冬季可以酿的水果酒有:西红柿酒，奇异果酒，金桔酒，菠萝酒，香蕉酒，凤梨酒，柠檬酒，椰子酒，哈密瓜酒。怎么样？大开眼界吧，只要你说得出的水果基本上都可以酿酒。
香蕉可以酿酒吗？
香蕉可以酿酒，它有增加食欲，清肝明目，降血压经常饮用可以增强人体的抵抗力。对老年人的夜尿失眠和手脚冰凉等症状也有效果。它的口感芳香清甜，香蕉果味很浓。制作方法也很简单，如果家里有足够的香蕉吃不完或者想尝的可以试试自己动手制作。准备香蕉500克 白酒或高粱酒 米酒都可以400克 冰糖100克有两种方法做香蕉酒第一种 把香蕉皮剥掉打碎成浆的形态，冰糖融化成水浇在香蕉上面，准备好玻璃密封罐装入浇好的香蕉再加入你喜欢的酒400克选择酒精度低些不容易醉的，密封好发酵20天，把香蕉渣过滤出来剩下的汁就是香蕉酒了。
香蕉酒如何制作，酿酒技术？
香蕉酒是取香蕉的果肉发酵而成的一种果汁，因为发酵后里面有乙醇成分，所以通常我们也称之为香蕉酒果酒。具体做法如下1选择一些果皮变黄，果肉成熟饱满，甜度高的香蕉注意不能太熟或者变质去皮捣碎，放入酒坛，加入适量冷开水，冰糖少许。2盖上坛盖，密封放置于阴凉处20天左右，待捣碎的香蕉完全发酵后取出。
3用纱布滤出香蕉粉，取汁放入缸中。如果甜度不够，也可以加入适量冰糖，放在阴凉处30天左右。用该方法制作的香蕉酒不仅具有浓郁的香蕉果味，香甜的香气，而且富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。如果经常饮用，还能增强人体对疾病的抵抗力，对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。