商丘白酒产量多少吨，河南商丘有多少白酒厂

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茅台镇酱香型白酒生产企业一年的产量大概是多少~？大家请...万吨左右吧。绿竹别其三分景 红梅正报万家春 春回大地

10万吨左右吧。

20亩建一个酿酒车间大约年产3000吨浓香型原酒。若才有外购原酒勾兑，年产可以达到2w吨成品酒。若自己酿酒、勾兑，全都有，年产2000吨左右成品酒就很不错了。

问友的提问是想推广你的公司还是想打听一些关于生产或者说技术上的事呀？

我国白酒行业飞速发展，白酒产量从1980年后不断上升，到1996年达801万吨之后便一路走低，2004年降为323万吨,从2005年开始,白酒的产量开始恢复,2005年为349万吨,2006年为400万吨,2007年达到493万吨，2008年高达572万吨，创下了15.80%这样罕见的高幅增长，2009年突破600万吨,2010年全国白酒总产量大约850万吨，四川两百多万吨，大约占1/4强。 2010年五粮液销售400多个亿，茅台110多个亿，洋河70多个亿，郎酒58个亿，泸州老窖54个亿 高端市场五粮液39%，茅台37%，泸州老窖7%，水井坊5% 推荐你看一下个名酒厂的年度报表

商丘市辖2个市辖区、6个县和1个县级市。　　2个市辖区为：睢阳区、梁园区；　　6个县为：柘城县、虞城县、夏邑县、宁陵县、睢县、民权县；　　1个县级市为：永城市。　　商丘，简称商、宋，古称宋城、应天府、南京等，位于河南省东部，陇海、京九两大铁路干线在此交汇，东临淮北、宿州，西扼开封，北接菏泽，南襟周口、亳州。全市辖2个市辖区、1个县级市、6个县，总面积10704平方公里。　　商丘是华夏文明和中华民族的重要发祥地，商丘古城拥有近五千年的建城史。早在旧石器时代，“三皇”之首的燧人氏在这里发明了人工取火。 新石器时代，炎帝朱襄氏、颛顼、帝喾等先后在此建都。此后的夏朝、商朝、周朝宋国、汉朝梁国、两宋等均在此建都。商丘是国家历史文化名城，拥有两处世界文化遗产 ，享有“三商之源·华商之都” 、“两宋龙潜之地” 之称。商丘芒砀山被誉为“汉兴之地”。[ 商丘也是一座红色英雄城市，曾是淮海战役、渡江战役两大总前委所在地。　　商丘是河南省城区人口超过百万的五座城市之一 ，拥有4处国家湿地公园、两家中国500强企业 。商丘常年粮食产量稳定在120亿斤以上，被称为“豫东粮仓”。 商丘是淮海经济区核心区共同体城市 、大京九经济协作带成员市 、唯一中原经济区承接产业转移示范市。

两个，梁园区和睢阳区。

对头 梁园区，睢阳区（以前叫商丘县）

庄园酒在国外的含义是要有几十年生产历史的品牌酒

在法国庄园酒友严格规定的。是 酒签上能标示着“CHATEAU”的酒，一定是只有从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的葡萄酒，才能如此标示。有一些酒庄只负责种植葡萄，而酿酒过程是由另外的酿酒厂来完成的，这样的酒则不能称作“庄园酒”了

酒庄酒是一种在严格条件限制下酿造的高品质葡萄酒，是葡萄酒传统工艺和优良品质的象征。真正的酒庄酒必须具备最基本三个条件：一是在适合种植葡萄的地域，拥有自己可控制的葡萄种植园；二对葡萄单产实行限产；三是酿造、灌装全过程，必须是在自己的酒庄内进行。 好像就是一系列的工艺流程都在自己的酒庄内，比如华夏酒庄，朗格斯酒庄！

在法国的葡萄酒管理法律规定里，从葡萄的种植、到葡萄酒的生产和灌装，都必须在同一个庄园里，这样生产出来的才叫庄园酒。而且还要经过法国严格的葡萄酒检验。 1924年，法国武当王酒庄的Philippe男爵提出：为保证葡萄酒是原产自武当王庄园，酒庄从此将自行装瓶。80多年前的创举，成为了一个品质的保证。

庄园酒就是优质葡萄（优良品种、产区、年份、管理）精湛的专业技术和悉心呵护的结晶，在庄园酒的酿造过程中，由于葡萄庄园控制葡萄种植、管理收成，酿造的每一个环节，精益求精，还有它讲究的就是纯绿色，从种植到装瓶都是从同一庄园完成的，这就叫做庄园酒

什么是庄园酒： 　　　　知名葡萄酒专家郭松泉则更为明确的表示：＂酒庄＂在西方为城堡之意，是集传统的葡萄种植.葡萄酒酿造.葡萄酒灌装到葡萄酒销售于一身的综合场所．酿造庄园酒的原料为国际著名酿酒葡萄品种，限定亩产量，并保证采收前的含糖量达到２０４克／升以上，酿造的过程中不能靠加糖来提高酒度．所谓＂物以稀为贵＂，庄园酒的产量在一个酒庄内一般不超过１０００吨，是谓葡萄酒中的＂精雕细琢＂之产品．

能称庄园酒必须具备三个条件：一是在适合种植葡萄的地域，拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种葡萄不是当商品出售，而是自己用来酿酒的原料；三是酿造、灌装全过程均在自己的庄园完成，三者缺一不可。 庄园酒是相对普通酒而言的，它是好酒，按照《葡萄酒质量等级制》的观点，它应该处于以产量为百分比的金字塔顶端，即不超过全部产量的15%，成千上万吨的产量是商品酒而不能称为庄园酒。另外在“酒庄”生产出的酒，也不能全部称为庄园酒。我们的酒是金字塔的塔尖，我们只生产最好的酒，而不生产最多的酒。 　葡萄从种下到收获能酿制一般的葡萄酒，至少要四五年。更好的美酒，需要更多的岁月。葡萄的培育、栽植、照料、收获，以致葡萄酒酿制醇化的全过程，无不需要精心的投入。因此，葡萄酒制作是一个需要技术、经验、管理，更需要时间、耐心以及热诚的事业。

出酒率：按照中国酿酒工业协会定义，标准大气压，20摄氏度，一个单位所产出的含量为50%的酒精产量的多少即为该单位的出酒率。出酒率还包括：理论出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生产中用得较多的是原料出酒率，其计算方式如下：标准原粮出酒率： 标准原粮出酒率(％)＝（12）/（14）×100扩展资料：从制曲技术上来说，块曲的制造技术比较复杂，工序较长， 而且制曲过程中还要花费大量的人力。酿酒前，还必须将块状的酒曲打碎。其中的道理是块曲的性能优于散曲。从原理上看，中国酒曲上所生长的微生物主要是霉菌，有的霉菌菌丝很长，可以在原料上相互缠结，松散的制曲原料可以自然形成块状。酒曲上的微生物种类很多，如细菌，酵母菌，霉菌。这些不同的微生物的相对数量分布在酒曲的不同部位的分布情况也不同。有专家认为，酿酒性能较好的根霉菌在块曲中能生存并繁殖，这种菌对于提高酒精浓度有很重要的作用。块曲的使用更适于复式发酵法（即在糖化的同时，将糖化所生成的糖分转化成酒精）的工艺。参考资料来源：百度百科-酿酒

出酒率：按照中国酿酒工业协会定义，标准大气压，20摄氏度，一个单位所产出的含量为50%的酒精产量的多少即为该单位的出酒率。出酒率还包括：理论出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生产中用得较多的是原料出酒率，其计算方式如下：标准原粮出酒率： 标准原粮出酒率(％)＝（12）/（14）×100扩展资料：酿酒的工艺流程一﹑浸泡将高粱送进泡水池, 加水浸泡24小时二﹑蒸煮浸泡后之高粱, 用锅炉蒸煮, 俗称「蒸高粱饭」, 简称「蒸饭」三﹑冷却高粱饭蒸煮完毕, 用输送带送入冷饭机, 输送途中加进谷壳,使高粱饭不致太黏稠而加速冷却四﹑拌曲将冷却后之搀有谷壳的高梁饭, 送进拌曲机, 加入颗粒状曲粉,用拌曲机使高粱饭与曲粉均匀混合后, 倒入发酵池五﹑发酵发酵10天后, 蒸馏得酒六﹑蒸馏(第一道酒)将发酵完成之高粱饭, 用人工倒入蒸馏锅, 蒸馏所得谓之「第一道酒」.第一道酒因较具高粱味, 必须调兑以改善口感风味七﹑再拌曲﹑再发酵第一道酒蒸馏后之高粱渣滓, 出锅再加谷壳冷却,再加入曲粉均匀拌和, 送进发酵池, 进行再发酵12天八﹑再蒸馏(第二道酒)「第二道酒」, 较无高粱杂味, 较香﹑较醇﹑较顺口蒸馏过程中, 酒液流出, 最先馏出之酒精浓度在80%以上, 谓之「酒头」, 慢慢下降, 酒精浓度在20%~40%为「酒尾」. 酒液以酒精浓度高低分开收集﹑储存,浓度60~70% 作为大曲酒, 50~60%间为高粱酒参考资料来源：百度百科-酿酒

出酒率：按照中国酿酒工业协会定义，标准大气压，20摄氏度，一个单位所产出的含量为50%的酒精产量。 例如，以大米为例，100斤大米在标准气压，20摄氏度情况下，蒸馏出酒精含量50%的白酒为63斤。也就是说大米出酒率是63%。

1.白酒来看，出酒率包括：理论出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率、原料出酒率，生产中用得较多的是原料出酒率，其计算方式如下： 产65%（vol）原酒（kg）原料出酒率= ————————————— *100% 原料总耗量（kg）2.其它计算方法见相关专业书籍。

怎样计算原粮出酒率，淀粉出酒率，淀粉利用率及白酒的其它消耗指标? 为了使酿酒工业的主要经济技术指标具有可比性，以利统一考核，现将有关经济技术指标的计算方法说明如下： (一) 标准原粮出酒率 由于酿酒原料的品种、质量和淀粉含量的不同，对出酒率的稳定性和可比性都有很大的影响。因此，原粮出酒率不能作为考核依据，而应考核标准原粮出酒率。具体要求和做法如下： 1．标准原粮： 原粮，主要包括酿酒用粮、酵母粮和所用大曲(不包括麸曲)中的残余淀粉等。标准原粮是指上述原粮中的全部淀粉，折合成含淀粉65％的标准粮；凡含淀粉在5％以上的原辅料，如高梁糠、玉米皮、细谷糠等，都应折算成含淀粉65％的标准粮。将各种物料的含淀粉量(以酶法水解为准)全部折算为含淀粉65％的标准粮，称为标准原粮。其计算如下： (1)白酒生产淀粉总用量： 白酒生产淀粉总用量(公斤)＝酿酒用原粮(公斤)×淀粉含量(w％)＋酒母粮(公斤)×淀粉含量(w％)＋大曲(公斤)×淀粉含量(w％)＋…… .......................................(13) (2)标准原粮耗用量： 标淮原粮耗用量(公斤)＝（13）/65% .................................(14) 2．标准白酒产量： 白酒的酒度不同，为了统一考核白酒的产量，凡低于或高于65°的白酒，一概折算为65度白酒的产量，称为标准白酒产量。其计算方式参照公式(12)。 3．标准原粮出酒率： 标准原粮出酒率(％)＝（12）/（14）×100 .............................(15) 4．吨酒耗标粮： 吨酒耗标粮(公斤／吨)＝1000/标准原粮出酒率......................... (16) (二) 淀粉出酒率 淀粉出酒率是指每百公斤淀粉所产65度标准白酒的公斤数。凡含淀粉5％以上的原辅料，均应计算淀粉出酒率。但是，白酒生产常用的辅料，如粗谷糠、稻皮、高粱壳、小麦壳、玉米轴(芯)等，按规定不计算淀粉出酒率。 淀粉出酒率(％)＝（12）/（13）×100 .................................(17) (三) 淀粉利用率 由酒精发酵基本方程式可知，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92．14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％。又知：65度白酒的重量百分率为57.16％(w％)，所以： 1．65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ .............(18) 2．淀粉利用率(％)＝（17）/（18）×100 ...............................(19) (四) 粮曲比 为统一计算白酒的耗曲量，便于对比，通常是将所用曲料中的水份折算成标准水份进行考核。如大曲规定标准水份为15％，麸曲规定标准水份为20％。各种成曲的实际水份高于或低于这个标准时，一律按规定的标准水份折算，称为标准水份曲，或简称标曲。粮曲比的折算方法如下： 1.标曲成曲量： 标曲成曲量(公斤） =成曲量(公斤)·[100（1－成曲水份）/100（1－标准水份）] =成曲量（公斤）[（1－成曲水份）/（1－标准水分）] ...................（20） 2．出曲率： 出曲率（%）=（20）/曲料总量（公斤）×100 ............................（21) 3．吨酒耗标曲： 吨酒耗标曲（公斤／吨）＝标曲总用量（公斤）/标准白酒总产量（吨）......(22) 4．粮曲比 粮曲比=标准原粮耗用量/标曲使用量=100/x...............................（23）

楼上列举了几个重要的出酒率。原料出酒率是报淀粉出酒率的一个重要指标，表示100kg原料产酒精浓度65%合格原酒的公斤数。 计算公式楼上已经给出。 另外一个很重要的是淀粉出酒率，表示100kg淀粉产酒精浓度65%合格原酒的公斤数，计算方法类似原酒出酒率。无非是分母换为“淀粉总耗用量”。附：主原料淀粉总量（kg）=原料耗用量（kg）×原料含淀粉量（%） 楼主没注明具体需要计算哪种出酒率，具体的计算方法需要查下资料。因为本人主要研究白酒，所以推荐一本参考资料。