将桃子用盐浸泡半小时，然后洗净晾干。先准备一个玻璃瓶，用开水焯一下消毒，晾干备用。桃子泡酒需要去核。桃核属木，在泡酒的过程中会发酵。桃核不去，口感差，桃仁苦。最后，这种苦味会影响葡萄酒的质量。用中国白酒勾兑；冰糖100g或蜂蜜250g(个人口味可有可无)；密封在玻璃瓶或陶罐中2-3个月；喝的时候用纱布过滤。
用什么水果泡酒好喝？
1杨梅酒---活血清热生津解暑杨梅生津解渴养胃健脾排毒养颇。可用于中暑伤食醉酒呕吐泻痢。杨梅500克，35度纯高粱酒500克，用广口玻璃瓶或陶罐密封，2—3个月后酒色变深，杨梅香气浓郁时即可饮用。注意杨梅性温热，阴虚火旺及牙痛糖尿病患者忌食。2樱桃酒---补益气血樱桃补益气血祛风除湿透疹解毒。
樱桃和40度左右的高粱酒各适量以酒浸过樱桃为好。视个人口味可加适量冰糖，用广口玻璃瓶或陶罐密封半月后饮用。注意樱桃性热，热性病虚热咳嗽者及有溃疡症状者慎食，糖尿病者忌食。3桑葚酒---养颜抗衰桑葚补肝益目滋阴养血通气血利五脏驻容颜抗衰老。桑葚按12的比例与白酒调配，冰糖100克或蜂蜜250克{个人口味加减} 用玻璃瓶或陶罐密封2—3个月，喝时用纱布过滤饮用。
泡酒用的桃子怎么处理？
没有泡过桃子酒，但是泡过柿子酒，鸡爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黄皮果酒。处理的方法就是先清洗干净，然后用篮子晾干表皮的水分，放入35-55度依据个人酒量而定酒，酒一定要没过食材，加少量冰糖。采用带盖的玻璃瓶来泡比较好。个人尤其喜欢喝鸡爪果酒，酸酸甜甜，还营养丰富。而桃子酒的原理应该是一样的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好尝一下鲜。
桃子泡酒要去核吗？
你好！我是爱美食的叶子，很高兴回答你的问题。桃子泡酒是要去核的，桃子核属于木质，泡酒过程中会发酵，不去掉桃核口感会比较差，而且桃仁会发苦，最后这苦味会影响酒的品质。现在正是桃子成熟的季节，桃子不仅鲜甜可口，汁多味甜，而且营养丰富，很多人都喜欢吃。桃子用来泡酒又是另一种风味，桃子酒独特的粉嫩颜色就像少女一样可爱，闻着能感受到细腻浓郁的桃香，因为酒精度数低，入口清甜顺滑，很适合女生饭后睡前小酌哦！下面就跟着我一起来看看怎么做的吧！需要的材料桃子500克冰糖300克糯米酒500毫升冰糖可以选择黄冰糖，效果最佳。
糯米酒的度数尽量在38度左右，酒的度数不能太高也不能太低。度数太低，酒就容易变质。过高的话会影响果酒的口感，也不适合女性饮用。先准备一个玻璃瓶，用开水焯一下消毒，晾干备用。将桃子用盐浸泡半小时，然后洗净晾干。然后把桃子切片去核。把桃子铺在瓶子里，铺一层桃子，撒一层冰糖，直到瓶子满了。然后将白酒倒入瓶中，酒量不要超过桃子。
