各啤酒酒厂原辅材料消耗，看看青岛啤酒厂是如何节能降耗

从细节之处见效益。其实，我现在的经验，像生产线给产品吹掉水这些环节，不用压缩空气，单独用吹水装置，反而更加节能。

提倡“全员参与，全过程节能”不错，关键在于员工的意识如何？

如果按照国家标准进行环保措施的话，对环境的污染是不大的。空气方面可能就是烧锅炉产生的二氧化碳以及一些煤灰了。啤酒厂是生产和销售啤酒的企业。不同的酿造设备集称为工厂。至少从公元前2500年起就开始进行啤酒的商业酿造;在古代美索不达米亚,酿酒者从女神宁卡斯获得社会制裁和神圣保护。如果按照国家标准进行环保措施的话，对环境的污染是不大的。空气方面可能就是烧锅炉产生的二氧化碳以及一些煤灰了。噪声方面就是制冷车间的声音比较大，那里的工人都戴耳套，其次就是灌装车间，叮叮当当的玻璃碰撞声。不过这些离开了工厂基本就听不到什么了。污染物主要有：1）麦糟：从酿造车间出来2）硅藻土：从酿造车间的滤酒工序出来3）废酵母：从酿造车间的发酵间出来4）碱水：从包装车间洗瓶、消毒、除菌来的和糖化车间洗煮沸锅的碱水5）CIP清洗液6）其它杂质：化验室洗手、洗实验瓶等的生活污水污染来源：污染物主要来自设备。管道着残留的麦汁啤酒、废酒花渣、废麦糟、废冷与热凝固物、废酵母、废硅藻土、废纸板、洗瓶碱性水、废商标纸等。啤酒啤酒(beer)是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是世界上历史最悠久,普及范围最广的酒精饮料之一。 中文名 啤酒 展开 壮文 laeuj bizgouj 展开 禁忌 忌饮用过量、大汗之后饮用 展开 原料 麦芽、酒花、酵母、酿造用水 展开 类型 酒精饮料 展开 外文https://baike.sogou.com/v66118.htm?fromTitle=%E5%95%A4%E9%85%92

肯定有的，污水污染为主。

就本人来看，一个酿造师的资格证可能还不如在一家啤酒厂工作两年的经历更有用，啤酒这个行业更多的是需要有经验的工程师，这绝非一纸证书就可以证明的，在考酿造师的时候，除了靠理论知识以外，评委们还要对考生进行面试，面试的内容就是实做经验（比如工艺如何制定的，根据不同情况如何调整的，消耗采取何种办法来降低等等）。而酒店和啤酒屋，更需要有实际操作经验的人，他们不可能要一个只懂理论的人，他们更需要是一个类似项目经理的人，从设备的配置、采购、原辅材料的选择采购、现场工艺的制定调整、生产过程的控制、产品质量的控制等等都要懂，甚至设备维护检修都要会有些才行。这些绝不可能是一纸证书就能体现出来的，现场只要一试，什么都会现相的。所以真要从事啤酒行业的话，还是需要脚踏实地从基础做起。

和晟啤酒设备，专注于啤酒设备酿造

专科考酿酒师必须是工作两年之后，不一定非得在车间，而且只能考酿酒师助理，之后才能考酿酒师，之后再考高级酿酒师，总共三个等级。不过车间实习有助于你理解很多东西。我还是建议你去工厂，在工厂深入车间学习一下基础操作，你在车间学的和课本上学的完全是两码事，而且现在啤酒厂的工业化程度很高，并不需要多少体力。现在酒店和啤酒屋也有一部分拥有自己的酿酒设备，但是总的来说，如果想考证，还是想去工厂（青啤、燕京啤酒中，很多总工都是女同胞）。现在自酿啤酒问题很多，过早的接触对你未必是件好事。

工厂、大酒店还是酒吧里的？仅是工资收入工厂里的要看厂的规模和所在地区，酿造经理一般在3000元以上，大厂上万的也有，不过那是要靠资历的，次一点的经理助理、主管或者工程师要比经理低一个档次，总体来说收入较低。大酒店里的就很可观了，不过一般只有4，5星级的大酒店才会有，首席酿造师一般都是请外国人，中国人再好也只能当助理，一般会有4，5千元。酒吧里的不太了解，也要看规模和地区，由于酒吧都是高消费场所，能自己酿酒的都不是小酒吧，个人估计不会少，至少介于工厂和大酒店之间。