与其给你泼冷水，我几乎不可能直接去酿酒厂进货。我国和啤酒行业经过几轮洗牌，啤酒厂基本都被大啤酒集团控制。当时我代理的是啤酒，包括金星啤酒和品牌白酒，分低中高三个档次。金星啤酒以前卖的很好，后来因为经营不好，代理商不卖了，两年后我又拿了。
想送啤酒，可以去啤酒厂直接进货吗？
不是我给你泼凉水，直接去啤酒厂进货，几乎是不可能的。咱们国家，啤酒行业经过几轮的洗牌，啤酒厂基本上都被大的啤酒集团控制了。这些大的啤酒集团在产品销售方面，早已经形成了自己的销售网络，啤酒厂不会再对接一些散客。如果你有比较强势的啤酒销售渠道，那啤酒厂的销售人员，会主动找到你和你谈入场销售的问题如果你没有销售渠道，只是想做一点小的配送业务的话，那要看你计划配送的区域。
如果你配送的区域，是啤酒厂产品覆盖的空白区域，或者做的比较差的区域，那啤酒厂的销售人员有可能会把你拉入他们的销售网络中来。如果这个区域本身就是销售比较好的区域，你基本上是没有希望的，因为原来在这里做经销配送的人是不会把这块肥肉吐出来的。假如你有能力，从啤酒厂拿到出厂价的产品，但未加入啤酒厂的销售网络，也获得不了什么价格优势。
因为产品的价格不仅仅是由出厂价决定的，出厂价不一定是最低价。包括啤酒在内，很多厂家都会搞促销活动，促销时厂家一般都会提供一部分促销费用的。如果你不属于这个销售网络中，你根本拿不到这些促销费用，所以大家都是在出厂价拿货的时候，你是没有优势的。如果你真想做啤酒生意，建议你联系相应的啤酒销售人员，然后你成为他们的经销商，这样会更好一些。
作为一个开超市新手，应该怎么去进货才比较好？有哪些需要注意的？
灵兽山观点现今不缺乏产品，超市进货渠道也是很多的，包括供应商配送和自采两种方式。但超市经营的商品是需要筛选的，只有知道需要什么，才能有目的性的进货，从而实现合理的库存毛利和资金使用。一进货前先做好调查论证，确定超市经营的品类品牌和单品一个超市的商品结构不是随便组合的，也不是进了货随便摆放的，需要根据商圈消费者需求和竞争对手进行规划。
既然是超市不是便利店，一般品类是比较齐全的，比如有生鲜类商品，或者大包装米面油，但齐全不代表什么货都卖，否则浪费的资金很多，库存周转也很慢，导致损耗增加。开超市都会有个布局规划，包括货架如何摆放，动线怎没走，哪里是仓库哪里是烟柜收银台等。其中货架区域就是商品陈列区。通过对商圈调查，确定需要经营的品类，比如果蔬粮油休闲酒饮日化烟草等货架区域。
同时规划每个类别需要什么品牌，比如碳酸饮料必须有可口可乐，粮油必须经营金龙鱼。至于单品可以在商品采购过程中细化完善。商品规划和品类组合是确定进货的前提。二进货可以配送与自采相结合，做好资金有效使用和毛利最大化超市商品大部分都有成熟的品牌供应商，比如可乐娃哈哈宝洁等等，这些都是品牌的代理或者分销商，他们的嗅觉也很灵敏，有开超市的信息会主动上门其他。
新开超市缺乏信任基础，很多商品会现金进货。超市内针织品日杂百货类商品可以自己进货现金采购，因为很多品牌性不强，找到区域性批发中心，就可以找到物美价廉的货源。最大的好处是没有保质期以控制损耗，毛利空间比较大，并且很多商品不具有价格敏感性。供应商配货和自采都是基于商品规划而来，过程中筛选出来需要的商品，当然期间也会发现一些可以经营商品。
如果需要的商品没有供应商供应，或者价格不合适，也可以通过批发中心的其他渠道比价，找到最优价格，但要保证商品质量和售后服务。这种组合可以保证资金使用的合理性，经营毛利也有保证。3.错位竞争植入一定比例的差异化商品。目前超市竞争的一个难点是同质化商品太多，也就是卖的东西都差不多。除了服务体验和系统运营能力，还需要对同类商品进行一定的差异化改造。