酱香型白酒的口感不好也可以说是酱香型白酒的特点，而这些特点是由酱香型白酒的酿造工艺或酿造过程决定的。正是这些不合理的原因造成了酱香型白酒或茅台酒奇怪的口感特征，所以酱香型白酒不被很多人接受。为什么酱香型白酒不好喝？酱香型白酒对于很多刚开始接触酱香型白酒的人来说是无法接受的，尤其是入口后浓郁的酱香，入口后的酸甜苦辣咸。
酱香型白酒有哪些？\n？
白酒有香气，于是有了香型。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的香型命名为酱香。所以茅台和郎酒就是最著名的两大酱香品牌了。尤其茅台，获得过巴拿马万国博览会金奖，更是名扬中外。茅台和郎酒都是以产地命名，茅台镇和二郎镇在中国美酒河——赤水河两岸相望。两个镇的酿酒企业都在赤水河上建立取水点。
茅台酒厂的取水点逐渐向上游扩展，郎酒酒厂的取水点也设在了距车间20多公里外的蜈蚣岩，特意避开了桐梓河汇入赤水后的区域。桐梓河自西向东汇入赤水河，此后赤水河的水质就有所下降。茅台至二郎，最佳取水酿酒的地方也就这40公里左右。这40公里被称为全球最贵的河谷，也是酱香酒的核心产区。除了茅台郎酒，比较有名的还有习酒金沙酒国台酒钓鱼台仙潭酒望驿台酒等。
这些酒的酿造工艺与茅台酒相似，只是茅台酒的功夫更深，技术更有水准，勾兑更有水平。即使不在赤水河边，其他地方的酱香酒也都师承自茅台。比较有名的有珍酒武陵酒和云门陈酿。珍酒就是茅台的异地实验，当时模拟茅台的生产环境，还派去了技术最强的老师傅，但生产出的酒不是茅台味。湖北的武陵酒厂是因为自然环境地理纬度与茅台酒厂非常接近，才被选中发展毛主席家乡酒业。
有哪些高性价比的酱香型白酒？
其实这个问题提的还是蛮专业的，而这个问题其实还蛮难回答的。 按照目前的品酒标准来说，一款好的酱香型白酒应该具备以下几个特点酱香突出，酒体丰满，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久。 可是这些形容词基本上都是在形容人的感官特征，而这种感官特征是没有办法统一标准的，所以很多品酒师都是需要经过专业的训练才能品尝到酱香型白酒的各种特色。
我们具体说一说每一种特色1\t酱香突出，什么是酱香突出呢？其实在我们取酒择酒的时候，是会将酱香型白酒分为特级酱香，一级酱香二级酱香的，所以每一种等级的酱香在区别上大概是酱香突出，酱香较突出，酱香明显，而且酒在温度高和温度低环境下，酱香的喷香程度是不一样的，所以同一批酒在南方和在北方给人的感觉也是不一样的。
2\t酒体丰满所谓的酒体丰满就是一瓶酱香型白酒里面应该有的香气和味道口感它都有，比如说酱香突出，可能还含有淡淡的水果香和花香等，所以在感官上他又含有酸甜苦辣咸涩焦酱。而且这些味道还非常的协调，没有哪一种很明显，也没有哪一种会消失没有，诸位协调，就像我们的炒菜，色香味俱全，闻起来有食欲，看起来想吃，吃起来很香，很可口。
所以酱香型白酒也不建议感情深，一口闷这种喝法，她需要细细品尝，慢慢抿品，去感受里面的诸位协调，就如一个历经沧桑的老人，老而弥坚，回味无穷，好似人生诸味，百态恒生。3\t优雅细腻是指酱香型白酒的香气非常的优雅，没有给人刺激的感觉，口感上很细腻，不会有我们说的满口钻的情况，而是非常的细腻，像一根线，像一朵云，而这种感觉只有真正坤沙工艺的酱香型白酒经过长期储存和精心勾调后才有这样的特点。
茅台酒是其代表。4\t回味悠长。其实这一点很多人好像都不明白。我们通常说的酱香型白酒，喉咙里有一种很长的感觉。这种长闻长味，很难用语言来形容。5\t空杯子的香味会持续很久。这是一个很好的判断，即喝完酒后的杯子放置一夜或第二天，杯中仍有明显的酱香，且持续时间较长，回味无穷。但是我发现了一个问题。很多喝酒的人只关注一个问题。只要味道好，就会持续很久。所以，如果以酱香型白酒的特性为例，就不仅仅局限于口感好，如果仅仅是口感好，其实很多酒都能满足这个条件。而且因为口味单一，甚至会有一些甜酒，会让人咽不下去。