酒厂的部长是什么职位，有在酒吧上过班的吗一般在酒吧上班会遇到些什么问题啊

遇见客人形形色色，所以可能遇见一些不太好对付的，自己本来就不喜欢的那种，但是作为服务人员又不能表示出自己的不喜欢

开菜拿酒。端盘子。有些大点的酒吧不用服务员收拾房间。会另请阿姨收拾。但我真不知道你做什么职位。部长跟服务员是差不多的。

咨客还要接电话帮客人定位子，酒吧里每走一桌，咨客也都要记录，就是由咨客安排位子后，迎宾才带客入座，咨客必配对讲机

正当职业。主要负责就是给某个位，或者某个包房插上订房卡。。填下订房卡。。还有就是为第一次来的客人做一个简单的介绍，当客人坐下，你就可以离开。之后就是大厅里面的人员进行接待了。。。工作还是比较简单，就是会站得比较长一点。

刚才这个人的回答，简直就是TMD放屁，你混过夜场没有，酒吧你懂不懂啊 ，我一直在酒吧上班，对于酒吧里面咨客和迎宾，这个区别，只是称谓上的不同而已，就像部长和领班一样，其实都是同一个职位，有些地方叫的不一样而已，就像KTV里面的服务员一样，有些地方就叫做少爷或管家，其实都是服务员，称呼不通而已~！~！再说个简单的例子，你老婆，你可以叫做老婆，也可以叫做贱内，也可以叫做妻子，叫法不同而已~！~！简直就TMD的文盲，不了解就不要乱说！~！你以为夜场就那么垃圾 啊，那你怎么还去玩啊

你觉得这样提问是否合理？ 酒店餐饮业各个岗位工作流程（从管理到基层大大小小几十个岗位） 基层经理人的岗位责任（领班，主管，部长，经理等等） 这是一篇多么大的系统文字工程？ 提问者及没有给出具体酒店餐饮企业的规模又没有指出企业的经营项目和特色。 您让回答者从何入手？ 您的一个问题含盖了一个行业的整体建制，规划，制度，管理等等几乎所有问题。都能 在一个大学建立几个系来专门研究这些学问了。 最简单只一个锦江饭店的各部门的员工工作流程的说明都够你学习十年了。 朋友如果你是一个求职者，你所需要的资料太庞大了，劝你专心研究一项较好，比如如何作好一个部门经理人。如果你是一个酒店餐饮企业的业主，您的心太细了，您高薪聘任的员工将永远没有发展空间从而缺乏活力，您也将因事无巨细而积劳成疾，与时具进随时补充，是各部门工作流程的关键。各部门领导根据本部门实际工作特点所制订的各岗员工工作流程和工作职责是工作的基础。而一个决策者所掌握的应该是各部门完成工作的时间进度和运做成本。 以上只是个人的浅显意见，未能实际解决提问着的问题深表歉意。

客务部经理工作程序 RD01 1.参加酒店 2. 召开部门会议 3. 现场巡查、督导 4. 处理突发事件 5. 处理客人投诉 做工作记录 客务部经理工作程序 RD01 1. 参加酒店 步骤/内容 标 准 1.应客务经理的临时委托，代其参加酒店晨会 1.1记录会议精神及对部门的要 求。 1.2 传达信息；落实本部门的工作要求。 1.3信息反馈给客务部经理。 2.酒店协调会 2.1通报协调事宜,提出建议。 2.2记录、跟办其它部门协调要求。 3.由客务经理主持的每日晨会 3.1通报部门特殊宾客信息 （VIP宾客、投诉宾客） 3.2 汇报今日工作重点。 3.3 记录会议要求。 4.客务经理主持召开的一周部门例会 4.1 记录会议内容和部门对工作的要求。通报上周工作及布置任务的完成情况。 汇报本周工作计划及需部门协助解决的事项。 2. 召开部门会议步骤/内容 标 准 1.检查仪表仪容 着装整洁、挺括，发型标准，皮鞋光亮，袜子无抽丝，化好淡装，不留长指甲。 逐个检查。 2.布置当日任务 2.1 讲解当日任务项目、标准以及怎样做，用何种 工具、清洁剂。 3.培训 3.1 学英语或其他，发音标准，声音洪亮。 3.2 讲解要点，再对员工进行抽查。 4.报夜班提供的夜间进店、离店房号 4.1 用笔记录，准确无误。 4.2 强调当日进店的贵宾、团队和有特殊要求的客 人及房号。 客务部经理工作程序 RD01 3. 现场督导、巡查 步骤/内容 标 准 1.检查服务工作、卫生状况 1.1 经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中出现的问题和不符合酒店要求的，及时指出， 予以纠正。 1.2 对楼层公共区域卫生状况进行检查，发现维修 项目及时报修。 1.3检查物料消耗情况，发现漏洞，提出调整方案 并予以落实。 2.房间质量 2.1 每日抽查领班检查过的房间 间。 2.2 房间清洁卫生符合酒店要求，物品配备齐全。 2.3 检查待修房的卫生和维修项目，维修好后马上 安排恢复。 3.VIP接待工作 3.1 检查预定VIP房间的准备工作，根据接待要 求，对VIP客房的卫生、设备进行检查，确保按酒店要求布置。 3.2 检查住店VIP的服务规范，确保符合酒店要 求，客人满意。 4.楼层钥匙管理 4.1万能钥匙的领、归还记录完整、清晰。 4.2 钥匙使用符合要求。 5.检查工作记录 5.1 检查领班的