白酒检验需要准备多少样品，白酒如何进行留样观察

白酒取样时候，需要备足样品。1、化验用样、备用样两份。2、化验取样要标注：取样时间、地点。3、化验使用量：企业定在500ml，质量技术监督局2000ml。4、化验结果出现争议，或者不合格情况，做重复化验确定，及时通知公司主要领导。

按项目收费，一般100元起。　　1、质监局进行专项检查，对食品进行抽检是不能收取任何费用的。所有费用都由质检局自己承担，不但如此，开包或者抽走的样品还必须要花钱购买才符合规定。　　2、如果是委托他们对食品质量进行检验的话，他们是要收取一定的费用的，按项目收费，一般100元起。

1.白酒的检验方法可以在百度找到——白酒的分析实验方法。我不能粘贴在这里。检验步骤:首先取样观察颜色，是否清澈透明，是否有杂质沉积。2.在试管中取100ml样品，加入少量水进行蒸馏，取100ml馏出液，放入温度计和酒精计中，稍等片刻，看温度计和酒精计，对照温度和酒精换算表，查表即可知道酒精含量。1.主要从色、香、味三个指标:白酒的颜色应无色、透明、无悬浮物、无沉淀物。可以将酒倒入杯中，看是否有环状污垢，在强光下观察是否有悬浮物和沉淀物。如果什么都没有，那是最好的。2.白酒的香味主要靠嗅觉。好酒一开瓶，就能给人一种和谐宜人的香味。专家和常饮者还能嗅出主要香型，如清香型白酒的清香纯正，香味和谐；浓香型白酒香气浓郁；酱香型白酒醇厚浓郁；米香型酒有优雅的蜂蜜味。3.白酒口感醇厚，无臭无刺激。好酒一饮而尽，清香四溢，咽下去，回味悠长。品评时要仔细品尝舌尖和喉咙，这样才能品出白酒的味道。