浙江沙地葡萄酒有限公司，西餐烩牛肋骨怎么做

原料: 牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米），中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小 番茄10个。 调料: 西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。 制作: 1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。 特点: 香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。 备注: 烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。

锡纸牛排、秘制红酒牛排、

其实葡萄酒讲的年份，是根据当年所产葡萄的好坏来定的。酿制葡萄酒其实要靠工艺和原料相结合。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。我买过的一款西域·沙地97葡萄酒口感就很好，同事买的那瓶96的葡萄酒喝着就没这个好。

大型商场、百货超市都设有葡萄酒专买柜台

浙江绍兴这边很多

不好买，真正的有历史的酒都被人放红酒博物馆里了，没的买

那不好 买的

烧烤牛肋骨 原料:牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米），中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小 番茄10个。 调料:西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。 制作:1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。 特点:香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。 备注:烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。

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根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群： 一、欧亚种群 为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。 二、北美种群 包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有： （一）美洲葡萄 野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐－30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的著名品种。 （二）河岸葡萄 原产北美东部，抗寒力强，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。 （三）沙地葡萄 原产美国中部和南部的生长于干旱的峡谷、丘陵和砾石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本种抗根瘤蚜的抗病力很强，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。 （四）伯兰氏葡萄 又名西班牙葡萄原产美国南部和墨西哥北部，小型攀缘植物，可耐可溶性石灰65%以下。本种与欧亚种的杂交品种也能耐40%～45%的石灰，本种主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰质土壤的砧木。一些著名的砧木品种如Kober 5BB、420A、SO4等就是本种与河岸葡萄的杂交后代。 三、东亚种群 包括39种以上，生长在中国、朝鲜、日本、前苏联远东等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中国生长约30种，变种及类型丰富，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。 （一）山葡萄 野生于中国东北、前苏联远东和朝鲜，是葡萄属中最抗寒的一个种，枝蔓可耐－40℃严寒，根系可耐－14℃～16℃，不抗根瘤蚜和真菌病害。山葡萄生长强盛，枝蔓在森林中攀缘可高达25m，雌雄异株，我国曾选育出完全花品种双庆，前苏联也发现有两样花型的品种。经过科技工作者多年的努力，野生山葡萄已可成功地进行驯化栽培，中国农科院特产研究所等单位已选出一些优良的山葡萄品系，如长白五、六、九号、通化一、二、三号、左山一、左山二和两性花品种等等，人工栽培的山葡萄亩产可达约700～800kg，本种是抗寒育种的极好亲本。中国科学院北京植物园、吉林栗树所等单位利用山葡萄与欧亚种葡萄（玫瑰香）杂交培育出北醇、北玫、公酿一号、公酿二号等抗寒酿酒葡萄新品种，已在生产中得到广泛栽培。 （二）野生于华北、华中及华南各省，以及朝鲜、日本。抗寒力强，在华北可露地越冬。结实能力很强，北京植物园等单位曾利用它与欧亚种杂交，获得了一些适于制汁的品种。 （三）葛 野生于海南、浙江、江西、湖南、湖北、云南等省及朝鲜、日本。果小，味酸，抗病性强，江西农业大学以本种为父本与玫瑰香杂交，育成玫野葡萄，紫黑色，小果，酿酒品种，适应高温多雨气候。 （四）刺葡萄（V.davidii Foex.）蔓性灌木，野生于湖南、浙江、江西等省。生长势强，抗病力强，本种可用作抗湿砧木，又是抗病、抗湿育种的优良原始材料。 此外，在原产我； 的东亚种群中还有许多宝贵的种质资源，尚待开发利用，例如：结实力很强的华北葡萄，耐旱、抗寒的的燕山葡萄，耐湿热气候的华东葡萄等。

文献指出葡萄多分布于温带至亚热带地区，葡萄属植物全世界约六十种，我国约二十五种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，两系杂交,育种后品种愈多，品质愈优良，其中有分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。 品种有: 藤稔 康太 紫珍香 京亚 金优 瑰香怡 夕阳 双丰 早玛瑙 甜峰 晚红 秋红 先锋 紫丰 黑奥林 乍娜 北醇 龙蛇珠 康可 赤霞珠 佳利酿 87-1 康拜尔 意斯林 京优 京亚 爱神玫瑰 康太 京玉 公酿二号 京秀 秋黑 红脸无核 巨峰 龙眼 潘诺尼亚 吉香 白羽 里扎马特 双优 泽香 金星无核 瑰宝 红蜜 火星无核 新玫瑰 无核白鸡心 早玫瑰 红宝石无核 红双味 葡萄园皇后 玫瑰露 森田尼无核 伊豆锦 凤凰51号 无核白 大粒红无核 法国蓝 早生高墨 玫瑰香 布朗无核 红瑞宝 红木纳格 白玫瑰 红意大利 京早晶 紫玫康 黑玫瑰 郑果大无核 大红球 郑州早玉 瑞必尔 美国红堤黑堤 秦龙大穗 兴华一号 白雅

文献指出葡萄多分布于温带至亚热带地区，葡萄属植物全世界约六十种，我国约二十五种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，两系杂交,育种后品种愈多，品质愈优良，其中有分食用品系和酿酒品系。葡萄在全世界水果类生产量几占四分之一。葡萄是当今世界上人们喜食的第二大果品，在全世界的果品生产中，葡萄的产量及栽培面积一直居于首位。其果实除作为鲜食用外，主要用于酿酒，还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等食品。 品种有: 藤稔 康太 紫珍香 京亚 金优 瑰香怡 夕阳 双丰 早玛瑙 甜峰 晚红 秋红 先锋 紫丰 黑奥林 乍娜 北醇 龙蛇珠 康可 赤霞珠 佳利酿 87-1 康拜尔 意斯林 京优 京亚 爱神玫瑰 康太 京玉 公酿二号 京秀 秋黑 红脸无核 巨峰 龙眼 潘诺尼亚 吉香 白羽 里扎马特 双优 泽香 金星无核 瑰宝 红蜜 火星无核 新玫瑰 无核白鸡心 早玫瑰 红宝石无核 红双味 葡萄园皇后 玫瑰露 森田尼无核 伊豆锦 凤凰51号 无核白 大粒红无核 法国蓝 早生高墨 玫瑰香 布朗无核 红瑞宝 红木纳格 白玫瑰 红意大利 京早晶 紫玫康 黑玫瑰 郑果大无核 大红球 郑州早玉 瑞必尔 美国红堤黑堤 秦龙大穗 兴华一号 白雅

根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群： 一、欧亚种群 为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。 二、北美种群 包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有： （一）美洲葡萄 野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐－30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的著名品种。 （二）河岸葡萄 原产北美东部，抗寒力强，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。 （三）沙地葡萄 原产美国中部和南部的生长于干旱的峡谷、丘陵和砾石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本种抗根瘤蚜的抗病力很强，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。 （四）伯兰氏葡萄 又名西班牙葡萄原产美国南部和墨西哥北部，小型攀缘植物，可耐可溶性石灰65%以下。本种与欧亚种的杂交品种也能耐40%～45%的石灰，本种主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰质土壤的砧木。一些著名的砧木品种如Kober 5BB、420A、SO4等就是本种与河岸葡萄的杂交后代。 三、东亚种群 包括39种以上，生长在中国、朝鲜、日本、前苏联远东等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中国生长约30种，变种及类型丰富，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。 （一）山葡萄 野生于中国东北、前苏联远东和朝鲜，是葡萄属中最抗寒的一个种，枝蔓可耐－40℃严寒，根系可耐－14℃～16℃，不抗根瘤蚜和真菌病害。山葡萄生长强盛，枝蔓在森林中攀缘可高达25m，雌雄异株，我国曾选育出完全花品种双庆，前苏联也发现有两样花型的品种。经过科技工作者多年的努力，野生山葡萄已可成功地进行驯化栽培，中国农科院特产研究所等单位已选出一些优良的山葡萄品系，如长白五、六、九号、通化一、二、三号、左山一、左山二和两性花品种等等，人工栽培的山葡萄亩产可达约700～800kg，本种是抗寒育种的极好亲本。中国科学院北京植物园、吉林栗树所等单位利用山葡萄与欧亚种葡萄（玫瑰香）杂交培育出北醇、北玫、公酿一号、公酿二号等抗寒酿酒葡萄新品种，已在生产中得到广泛栽培。 （二）野生于华北、华中及华南各省，以及朝鲜、日本。抗寒力强，在华北可露地越冬。结实能力很强，北京植物园等单位曾利用它与欧亚种杂交，获得了一些适于制汁的品种。 （三）葛 野生于海南、浙江、江西、湖南、湖北、云南等省及朝鲜、日本。果小，味酸，抗病性强，江西农业大学以本种为父本与玫瑰香杂交，育成玫野葡萄，紫黑色，小果，酿酒品种，适应高温多雨气候。 （四）刺葡萄（V.davidii Foex.）蔓性灌木，野生于湖南、浙江、江西等省。生长势强，抗病力强，本种可用作抗湿砧木，又是抗病、抗湿育种的优良原始材料。 此外，在原产我； 的东亚种群中还有许多宝贵的种质资源，尚待开发利用，例如：结实力很强的华北葡萄，耐旱、抗寒的的燕山葡萄，耐湿热气候的华东葡萄等。

葡萄属约有70余种，其中最主要的栽培种是欧亚种葡萄，根据品种起源的生态环境和地理条件，可分为：东方品种群如龙眼、牛奶、白玫瑰香等；黑海品种群如白羽、晚红蜜、大果满、巧吾什等；西欧品种群如雷司令、赤霞珠、珊瑚珠、黑比诺等。 世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。

宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、

没有吧

中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系。 川菜系 在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调. 鲁菜系 宋以后鲁菜就成为”北食”的代表.明,清两代.鲁菜已成宫廷御&杉主体.对京,津东北各地的影响教大,现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的.其特点是清香,鲜嫩,味纯而著名. 粤菜系 西汉时就有粤菜的记载.南宋时受御@畜随往羊城的影响.命清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.粤菜是以广州,潮州,东江三地的菜为代表而形成的. 闽菜系 起源于福建省闽候县,它以福州,泉州,厦门等地的菜肴为代表发展起来的.其特点是色调美观,滋味清鲜而著称.烹调方法擅长于炒,溜,煎. 苏菜系 起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竟修秀,成为”南食”两大台柱之一.江苏菜是由苏州,扬州,南京,镇江四大菜为代表而构成的.起特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤而不腻,口味平和.咸中带甜.其烹调技艺擅长于炖,焖,烧,炒而著称的. 浙菜系 以杭州,宁波,绍兴,温州等地的菜肴为代表发展而成的.其特点是清,香,脆,韧,鲜.浙江盛产鱼虾.又是著名的风景旅游盛地.湖山清秀,山光水色,淡雅宜人.故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多.烹调技法擅长于炒,炸,溜,蒸,烧. 湘菜系 以湘江流域.洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的.其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒,熏膳为原料,口味注重香鲜,酸辣,软韧.烹调方法擅长熏,蒸,炖,炸,炒. 微菜系 以沿江,沿淮,微州三地区的地方菜为代表构成的.其特点是选料朴实,讲究火功.熏油重色,味道醇厚,保持原汁原味.微菜以烹制山野海味而闻名.早在南宋时.”沙地马蹄鳖.雪中牛尾狐”.就是那时的著名菜肴了.

此处菜肴八味，与君共赏： 片皮乳猪（粤菜） 　　 特点此菜油光明亮，皮松软，肉滑嫩。 　　 配酒配以年轻的起泡酒，酒中的酸能帮助消化，去除口中的油腻，酒中的泡泡更能让人有舒爽的感觉。特别是夏天吃，十分受用。 　　 宫保鸡丁（川菜） 　　 特点此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。 　　 配酒适合于配清爽型的干白葡萄酒。 　　 佛跳墙（闽菜） 　　 特点福建传统名菜，有100多年历史。此菜是将鱼翅、鱼唇、海参、鱼肚、鲍鱼、干贝、鸡肉、鸭肉、猪肚、火腿、鸽蛋、冬菇、冬笋等多种海鲜和荤料，同装在一个酒坛中，用荷叶封严坛口，用慢火煨炖至酥烂入味，坛盖揭开，满堂荤香，令人陶醉，曾有着“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉。 　　 配酒配OLOROSO形态的雪莉挺不错。 　　 九转大肠（鲁菜） 　　 特点经过煮、炸、烧等操作程序，成菜红润透亮，口味甜、咸、酸、辣兼有，肥而不腻。 　　 配酒适合配中等酒体的成熟度佳的单宁不重的红葡萄酒。 　　 冰糖湘莲（湘菜） 　　 特点用湘莲中的白莲，泡发后加上温水，上屉蒸烂，将水滗出，装入大碗中，再加上用冰糖水焖制的青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝丁。莲米全浮于汤上，汤清莲白，甜糯清香。 　　 配酒适合配以甜酒。比如冰酒和晚收成葡萄酒，以及不很浓甜的贵腐酒。 　　 清蒸鲥鱼（苏菜） 　　 特点江苏镇江焦山盛产鲥鱼，每年六七月正是鲥鱼旺季，“清蒸鲥鱼”肥美鲜嫩，早已成为当地风味佳肴。 　　 配酒适合用不是很香的清爽型的干白来配，如意大利北部SOAVE地区的白葡萄酒，因为酒的香气不会盖过鱼的鲜香味。 　　 东坡肉（浙菜） 　　 特点此菜油润柔糯，味美异常。 　　 配酒如果喜欢清新的感觉可以搭配酸度高一些的浓郁酒体的干白，如果是红葡萄酒，应该是成熟的红葡萄酒。 　　 无为熏鸭（徽菜） 　　 特点传统名菜，特点是体肥壮、肉嫩、脂肪厚，通过腌、熏、煮几道工序精心烹调，皮酥肉嫩，味鲜醇。 　　 配酒适合配中等酒体以上的红葡萄酒。

山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 江苏菜系 流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 浙江菜系 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。 特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局（左加火旁）鸡、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系 流派:湖南一带 特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 福建菜系 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。 特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 安徽菜系 流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。 特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。 名菜:葫芦鸭子、符离集烧鸡

饿了

满汉全席，鲁菜，

果树刚栽下去施肥应以用有机肥、生物肥、生物有机无机复混肥、商品有机肥、有机无机复混肥为主，并配以适量的硫酸钾型复合肥作底肥和基肥。

优良的荒山造林绿化树种侧柏 侧柏是我国的主要造林树种，栽培历史悠久，我国各地还保存不少千年以上的古柏。它属常绿树种，喜光，适生范围广，适应性强，抗盐碱，耐瘠薄。侧柏生长缓慢。寿命极长。主要造林地多选中低山海拔在1000米以下的阳坡、半阳坡。泓森槐泓森槐,属蝶形花科刺槐属的落叶乔木,其花、树皮、树叶均有广泛用途。它生长迅速,树干通直圆满,冠窄,托叶剌小而软,前2年有剌,3年以后剌基本脱落,叶色浓绿,花色白色,清香宜人,是一种市场潜力很大的速生丰产树种,其材质坚韧,耐腐蚀,可作为矿柱及建筑用材,也是制作家具、木地板的优质原材料。。泓森槐生长迅速，木材坚硬，纹理细致，有弹性、耐水湿、抗腐朽，用途广，是我国目前重要的速生用材树种。泓森槐耐瘠薄，耐干旱，不耐涝；在石灰性土壤上生长较好，酸性土、中性土及轻盐碱土上均能生长。萌芽力和根蘖性都很强。受损伤后易萌发。保持水土能力很强，寿命较短。浅根性．对二氧化硫、二氧化氮、氟化氢、氯气、臭氧等具抗性，滞粉尘、烟尘能力亦很强。泓森槐是优良的保持水土、防风固沙、改良土壤和四旁绿化树种。泓森槐的枝叶是很好的燃料、饲料和肥料；泓森槐花芳香，是优良的蜜源植物，而且还可以食用。由于泓森槐用途广，适应性强，是许多地方首选的造林先锋树种。桑树桑树是荒山造林的优良乡土树种，耐寒耐旱耐山火，生命力极其旺盛，植株高大，郁闭度高，根系发达，可以保持水土，萌生能力极强，耐砍伐，种子容易发芽，自播能力强，桑叶可作饲料，经济价值极高，有着与其他树种不可比拟的生态效益、经济效益和社会效益。为此，山西省早在2012年就把桑树确定为重要造林树种，并在全省大力推广。桑树是荒山造林中不可忽视的优秀树种，相较于松柏，桑树具有以下优势：1、根系发达，适应性强。桑树的幼苗就具有发达的根系，栽植后能快速扎入地下、石缝，从而在恶劣的环境中生存下来。后期生长较快，能迅速形成高大的山林，抑制荒草、荆棘的生长，减少山火发生的隐患。2.果实产量大，利于生态平衡。桑葚是喜鹊、麻雀等鸟类的美食，落到地上又能为野兔、山鼠、刺猬等兽类提供食物，使山林充满生机，形成稳固的生态系统。3.自播能力强。桑葚飘落土中，极易发芽。而经鸟类吞食后，鸟粪中也含有种子，使桑树种群更易得到传播，从而消灭荒山。4.经济价值高。桑葚的营养、药用价值都很高，桑葚酒更是一种营养佳品。桑叶不但可以养蚕，也是牛羊等牲畜的良好饲料。一座满是桑树的荒山就能成为一座牧场，经济价值不可估量。5.耐山火。荒山造林的最大威胁就是山火，生长几年、几十年的松柏一经山火，往往全军覆没。而桑树则不然，其树体在冬季富含水分，轻度过火不会造成死亡，重度过火虽然能烧死树干，但根部犹存，开春后又能萌发新枝，这一点是松柏类望尘莫及的。荒山造林时，桑树林带和松柏林带交替穿插，能有效地控制山火的蔓延。构树构树是阳性树种，但具有一定耐荫性，适宜混交造林。适应性强，耐干旱、贫瘠和盐碱，能在多石质山地、沙地、中度以下盐碱地上正常生长。人工造林，定植后只需浇透一次水，一般不需再浇水、施肥，适合粗放管理。早期生长快，侧根分布很广，萌芽力和分蘖力强，平茬后可抽生大量枝条，越砍越旺，适宜快速绿化，水土保持效果好。抗污染能力强，耐烟尘污染，对二氧化硫、氯气具有较强抗性，由于叶子表面粗糙，对尘埃吸附性好，可作为工厂、城镇绿化树种。构树有早期生长快、繁殖容易、侧根分布很广，萌芽力和分蘖力强等许多优点，平茬后可抽生大量枝条，越砍越旺，适宜快速绿化，水土保持效果好。构树外貌虽较粗野，对尘埃吸附性好，其枝叶茂密且抗污染能力强。耐烟尘污染，对二氧化硫、氯气，是城乡绿化的重要树种，尤其适合用作矿区及荒山坡地绿化及防护林用。可选做庭荫树，亦可用作行道树，偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。火炬树火炬树能够适应严酷的地理条件。能在瘠薄的土壤中生长，也能在建筑垃圾以及干旱缺水的煤渣垃圾上生长，耐旱性极强，抗寒性也极强，当气温达-36~-38℃，与火炬树仍安然无恙。并且至今在火炬树上尚未发现有大面积的病害现象。火炬树根部萌芽能力强，自然繁殖能力快，造林成活率高，在人为破坏及森林火灾后仍能以顽强的生命力而重获新生。同时具有超强的耐寒、耐旱和耐盐碱能力，对周围环境具有极强的适应性，是一种良好的护坡、防火、固堤及封滩、固沙保土的先锋造林树种。由于火炬树用途多，适应性广，并具有很好的观赏价值，早为各国引种栽培，广泛应用于人工林营建、退化土地恢复和景观建设。主要用于荒山绿化兼作盐碱荒地风景林树种。火炬树树叶繁茂，表面有绒毛，能大量吸附大气中的浮尘及有害物质，牛羊不食其叶片，不受病虫危害。火炬树可做防火树种。火炬树枝叶含水率分别为30%、62%，其含水量与木荷相差无几，火炬树经长期驯化对土壤适应强，是良好的护坡、固堤、固沙的水土保持和薪炭林树种。山核桃胡桃科山核桃属植物。又名美国山核桃、长山核桃等。落叶乔木，在原产地高达35米。果长椭圆形，壳薄。花期4～5月；果熟期10～11月。阳性树种，不耐荫，喜温暖湿润气候，耐水湿，但忌涝，耐寒，喜肥沃、疏松的砂壤土，不耐干燥和瘠薄。深根性，有菌根共生。根萌蘖性强，生长速度中等，寿命长。原产美国，于1900年左右引入我国。目前，我国栽培较广泛，但以江苏、浙江、福建等地较多。是良好的庭荫树、观赏树和营造防护林树种。苦楝楝科楝属植物。又名楝树，紫花树，楝枣子。强阳性树，不耐庇荫，喜温暖气候，对土壤要求不严。耐潮、风、水湿，但在积水处则生长不良，不耐干旱。枝梢生长快，至生长期终了嫩梢尚未充分成熟，顶芽容易脱落，梢端易受冻害。春季主梢下部成熟部位再萌发生长，从而形成分枝多、树干矮的特性。主根不明显，侧根发达，须根较少，因而抗风力强，因而大树移植成活差。幼树生长快，寿命短，对二氧化硫等抗性强，具有吸滞粉尘和杀灭细菌的功能。苦楝树形潇洒，枝叶秀丽，花淡雅芳香，又耐烟尘、抗污染并能杀菌．故适宜作庭荫树、行道树、疗养林的树种，也是工厂绿化、四旁绿化的好树种。臭椿喜光，生长快，根系深，萌芽力强，适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。深根性。垂直分布在海拔100～2000米范围内。臭椿是中国北部地区黄土丘陵、石质山区主要造林先锋树种臭椿生长迅速，适应性强、容易繁殖，病虫害少，材质优良，用途广泛，同时耐干旱、瘠薄，是我国北部地区黄土丘陵、石质山区主要造林先锋树种。臭椿是水土保持和盐碱地的土壤改良树种臭椿适应性强，萌蘖力强，根系发达，属深根性树种，是水土保持的良好树种。同时耐盐碱，也是盐碱地绿化的好树种。沙枣落叶乔木，生命力很强，具有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区。沙枣具有耐盐碱的能力，对硫酸盐土适应性较强，适应力强，山地、平原、沙滩、荒漠均能生长；对土壤、气温、湿度要求不甚严格。沙枣花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；亦是蜜源植物。沙枣木材坚韧细密，可作家具、农具，亦可作燃料，是沙漠地区农村燃料的主要来源之一。沙枣除饲用外，还是很好的造林、绿化、薪炭，防风、固沙树种。沙枣粉，还可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等，糟粕仍可饲用。沙枣花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣的多种经济用途受到广泛重视，已成为西北地区主要造林树种之一。