三斤青梅多少白酒,5斤石梅子可以泡多少斤酒

1,5斤石梅子可以泡多少斤酒

一般酒装在酒缸里,酒漫过梅子三四指就好

5斤石梅子可以泡多少斤酒

2,买了三斤青竹梅想泡酒喝想问一下那位知道要配多少冰糖和酒谢谢

十斤酒六斤糖再看看别人怎么说的。
青梅放入容器,能没过青梅就可以,冰糖根据个人口味,适量添加

买了三斤青竹梅想泡酒喝想问一下那位知道要配多少冰糖和酒谢谢

3,自酿青梅酒怎么做

用料 青梅 2斤高度白酒 3斤黄冰糖 2斤自酿青梅酒的做法 用盐水泡后冲洗干净,沥干水分!PS:芒果是乱入的。自酿青梅酒的做法 步骤1买的专门酿酒的玻璃罐子,罐子一定要洗干净控干水分,否则容易有细菌引发变质。自酿青梅酒的做法 步骤2把一半左右的冰糖放入罐子,然后放入青梅,倒入烧酒(看别人的食谱似乎放糯米烧酒更好,可惜身处北方不太好买,明年再换着试试)。封好盖子,看着梅子越来越黄。自酿青梅酒的做法 步骤3等到冰糖都化了,再把另一半冰糖放进去。当然铺一层梅子再铺一层冰糖的方法也不错。注意:冰糖最后选黄冰糖,或者超市叫老冰糖,没有经过深度加工,营养成分更高哦!切记切记!自酿青梅酒的做法 步骤4十月开封,味道清新香甜的不要不要的,酒梅也好吃呢

自酿青梅酒怎么做

4,一斤青梅泡几斤酒

泡青梅酒的比例  青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;泡青梅用的白酒,度数应该在50度以上。满意望采纳
用物:玻璃瓶(我个人比较偏爱选择15斤装,只容下一拳头宽磨砂瓶口,直桶玻璃瓶)、新鲜青梅(野生青梅为上佳)、冰糖(最好是黄冰糖)听说是按1:1:1的比例,但是不知道教我泡的人,说的是体积还是重量,家里也没有称量工具。所以用以下方法:玻璃瓶晾干,青梅开水烫过,晾干,白米酒55-60度,先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量,加冰糖至瓶颈(根据个人喜好,喜欢喝浓度高酒的朋友,冰糖适当放少点,但多数女士,比较喜欢我这个放冰糖份量,梅子酒也称为女子酒,有个人喜好喝酒的时候放点冰块,浓度淡点更易被女性接受),最后倒白米酒泡浸,酒量为把梅子和冰糖完全覆盖,封瓶。时间:9个月后可开封喝酒,但一年半为最佳时间。 补充: 杨梅青梅

5,青梅酒的做法

先将十公斤青梅放入准备好的坛子里,加满白酒,适合45度左右的白酒。闷三月之后,酸味十足的青梅酒呈现在了您的面前,其实做青梅酒并不需要煮这一工序。1、将青梅洗净沥干,放砧板上用刀背压一下使开裂。这样就可以轻松地取出里面的梅核了。   2、将取出梅核的青梅放入大口瓶中,大约四分之三满,其余四分之一放入冰糖。注入52度以上白酒至瓶口,略盖过冰糖。  3、盖上盖子,放在避光阴凉处,大约半个月到一个月就可以喝了。
材料酸梅果2斤,冰糖1.5斤,米酒2斤做法1、将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后凉干表面水份备用。2、将酸梅、冰糖先放入空瓶中,然后倒入米酒。3、封住耐心等待五个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。小诀窍3-5月是的酸梅收成季节,最好挑选熟透的果子。 材料青梅10斤,冰糖5斤,米酒6瓶,玻璃容器1个做法1. 青梅洗净并去蒂头。2. 置于室内使其阴干,至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。3. 以一层青梅一层冰糖的方式置入,约七分满时即倒入米酒,酒的液面一定要超过梅子,密封至少6个月后才可开封饮用。

6,梅子酒的比例是多少

3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖.(冰糖为佳) 把酸梅放入坛内浇上少许白酒,加糖少许密封 酸梅结自青梅树,是制作话梅的重要原料,刚长出来时很青涩,有点象小桃子,上面满着了绒绒白细毛,随时时间的推移,酸梅渐渐地成熟,外表由青变浅黄,最后变金黄,可以加工成果脯,如超市卖的各式口味的话梅,具有止渴生津、健胃消食、降低血压等功能。酸梅汁可冲开水,加适量的糖搅拌,放进冰箱冰镇,冰冰凉凉,酸甜可口,消暑降温,还可以制作酸甜排、猪猪蹄、鱼、鸭等各式菜肴。 新鲜的酸梅(洗干净,晾干水份.金黄色的代表果肉已经成熟度很高了)。 每年的四月底五月初,是梅子上市的时节 ,买回十几斤(多的甚至会买几十上百斤哦),洗干净,晾干表面的水份。找一个干净的玻璃缸(忌油,会长霉的),铺一层梅子撒一层盐,1斤梅子放3两盐,装好缸,放在太阳可以晒到的地方,晒几天后,梅子就会出水啦,然后转放到阴凉处。假如水少太的话,可以加一点甘草水或红茶水。就成酸梅了。。通常我们不吃当年腌的梅子,每当这个季节的时候就腌一大缸,吃去年或前年的梅子,老梅子才好吃呀。 酸梅还可以泡梅子酒,比例是:米双酒(高度白酒)900毫升 300克冰糖 500克梅子,梅子洗干净,沥干水份,用干净的毛巾或厨房用纸吸干表面的水份,将牙签将梅子蒂头摘除,不要弄破梅子的表皮哦。一层梅子一层冰糖放进密封的玻璃瓶子里,再将酒慢慢地倒入,密封,放置阴凉处,浸泡一年后可以饮用。 假如喝不了高度酒,可以用这个比例:果:冰糖:低度的米酒(30度)=1:1:1.5浸泡,里边的梅子也可以吃。梅子酒有消除疲劳、促进食欲的作用,听说每天喝一小杯还能降血压、降胆固醇! 另一种味道10斤梅子,先用盐泡出梅子的酸涩味(1斤梅子约100克盐),倒掉渗出的汁水,用流动水冲漂掉梅子里的盐份,沥干水,晾到表面干爽,加冰糖(放了约三包,每包454克)以及姜片(多少随意),一层梅子一层姜片一层糖,密封,放荫凉处腌制一年。味道嘛,不象传统的酸梅那么咸,多了一股甜味,加上腌姜片、蒜头一起剁剁碎,蒸梅子排骨、蒸梅子鱼都非常的好吃。 10斤新鲜的梅子腌好后大约只有半罐。 有年头的的酸梅。颜色会比较深。 梅子:酒:冰糖的比例也可以是 1:1:0.7

7,青梅如何酿酒

青梅酿酒的做法 青梅挑选好后,放在大量清水里浸泡四小时左右,中途换水四到五次浸泡后的青梅沥干水分,平铺在竹匾上,大约12个小时可风干玻璃容器洗净后,烤箱150°40分钟烘干消毒用牙签小心剔除青梅柄,否则会涩一层青梅一层冰糖铺在容器里,沿着瓶壁倒入酒。盖上盖子放在阴凉地方储存大约第二天,青梅表皮就开始发皱,并浮在上层半个月后,42°牛栏山泡的罐子里青梅开始沉淀了,度数越高,估计沉淀越快。静心等候
1斤半青梅,一斤冰糖,三斤粮食酒,最好能找到那种自酿的米酒,度数不要太高,除非你喜欢喝,要不然酒味盖过青梅的味道,最好20-40度有店有卖的,然后把青梅洗净凉干放青梅时间进去一点冰糖,搞定,封存,只有盖子是不够的,另外还要用封箱胶封一层。3个月以后就可以喝了。时间越久就越好
青梅500克,白酒500克,冰糖100-200克,(盐少许)方法/步骤方法一:1 青梅洗干净备用2 锅里烧开水,放入一小勺盐,倒入青梅保持大火,5秒左右捞出沥干水分3 沥干表面水分的青梅装入瓶中,分两次倒入冰糖,然后倒入白酒,密封即可!方法二:1 青梅洗干净,沥干水分,直接放入干净无油无水的瓶子中2 分两次加入冰糖3 倒入酒,盖盖子密封即可!1、泡青梅用的白酒,度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒,口感灰常好,酸甜度刚好,也不太刺激!/2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分/3、冰糖的选择,有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,我的是白色的冰糖粒,颜色偏浅,大家各自喜好选择,口感不会有太大区别。4、最好建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。/5、酿制时间,都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒,水的比例,我没有称过,是根据自己的喜好投放,大约是酒:青梅:糖=5:5:1.5
杨梅酒的做法 材料: 新鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也很好喝)做法: 1、将杨梅的梗和叶去掉(梗含有单宁,被酒浸泡以后会影响酒的口感),用水清洗干净,最好用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干。2、将杨梅放入一个可密封的容器内(玻璃、陶瓷、塑料等都可以,不要使用铁器),撒上冰糖,注入白酒,密封,放在阴凉地保存即可。3、如果吃杨梅的话,7天左右即可,喝酒的话15天即可,这时候杨梅汁被酒浸出,酒色为艳丽的粉红色,非常漂亮。 泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。功效:用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
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