但是茅台不一样。此时的酒味几乎察觉不到，主要是焦味，所以我们很少看到即使不喝酒的人喝第一口茅台也会呕吐。酒毕竟是酒，酿造工艺也是传统的传承。如果说有什么创新的话，也是在现代技术的创新下增加了产能，这不仅仅是茅台有，其他酒企也有。
请问真茅台是什么口味？
茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次爆的过程。酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。打开腾讯新闻，看更多高清图片入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点。大家有没有听说过击喉感这个词呢？抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友。
击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的，如果香气是舒适的，会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟，好吃好喝的食物咖啡茶其实都有。是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时，轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候，会让你一下很爽呢？但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了。
大家买茅台都是什么用途呢？
二十年喝酒生涯的老酒鬼给你说说吧，战狼2都看过吧，吴京在国外某个酒吧里，满眼含泪想念自己的祖国时，他是怎么做的？直接拿来一瓶茅台，拧开盖往嘴里灌啊，一口气喝了半斤多。茅台这时候还是酒吗？那是一种家乡复兴的味道！哈哈！只要你经常去应酬，你就会明白一个道理，叫做红酒无价，什么意思？就是说请高端一些的人吃饭，最好还是要喝红酒，为什么呢？因为红酒的价格根本没有数，一瓶红酒，可以几百，几千，几万，甚至几十万。
而且又是产地又是酒庄又是年份的，讲的头头是道，没人知道多少钱！接受宴请的人倍有面子，而请客的人也觉得到位。但一个非常尴尬的局面出现了，目前国内一些高端人物，尤其是那些五六十岁的高端人物，他们打心里根本不认可什么红酒，也不喜欢喝红酒。我在上海曾经宴请过某部门的高级人物，老人家见我拿的国外高级红酒，满面笑容，谁知酒席之间他却微微来了一句红酒，西方的象征嘛，和我们热火朝天的国内建设相比，总是差那么一点味道！我一听，差点从椅子上跌下去，知道酒席搞砸了。
要知道高端人物说话，总是比较隐晦的，明明不太喜欢喝红酒却不直说，等到喝上了，却又微微说总是差了那么一点味道，哪里是差那么一点味道，分明就是差那么一点度数嘛，这不是明摆着说不如喝白酒，但红酒已经喝上了，再喝白酒已经不合时宜，这就是宴请的基本情况。这就引出来第二个话题，如果要喝白酒的话，喝什么白酒？目前国内高端白酒就那么几个品牌，不是茅台要出列，而是除了茅台，实在是也没什么选择。
为什么这么说呢？因为其他品牌的高端白酒从几百到几千好几个系列，型号那么多，请客时怕别人搞不懂，还要向别人解释半天这酒有多好。而茅台多简单粗暴，直接飞天茅台，大家都懂！作为二十年的老酒鬼，我可以明白无误告诉大家，以前买茅台确实送礼的比较多，但现在情况有了变化，现在买茅台真的是单位或者企业或者朋友们之间的普通宴请。
要知道现在光是一瓶红酒就要几千万，别人还不知道货，不一会儿就喝完了。而茅台一瓶才2000元不到，是白酒中的上品，度数高，耐喝性强。你请客为什么不用茅台？当然，第二个原因也很重要，那就是当年喜欢喝白酒的人，60后、70后，已经逐渐走上了单位或企业的核心岗位。这些人对酒情有独钟，想请他们吃饭或一起工作。他们离不开白酒，茅台不就是高端白酒最吸引人的地方吗？虽然有些人会假装说自己现在身体很好，只是点红酒，但是茅台一打开盖子，眼睛立马就亮了！茅台没火，洋酒和西方的红酒把它火了！一瓶普通的红酒，包装上产地年份和酒厂，在公开场合可以卖几千甚至上万，而顶级白酒茅台只能卖2000元不到。你要用什么招待客人？和朋友吃饭喝什么？算账的时候就知道用茅台了！这几年明显是朋友聚餐喝茅台，而不是像以前一样拿着一瓶红酒，半天给我讲产地酒厂的年份，然后讲当年的天气条件如何影响葡萄的生长，气温如何发酵。最后我含蓄的告诉大家，这瓶酒要几万块钱。慢慢喝，简单粗暴一瓶茅台更好。