茅台酒存放时间越长,越醇厚浓郁,其自然价格也会越高。当然,这并不是说五粮液不能长期储存,而是储存的价值不大。如何将价格不菲的茅台酒保存下来,成为了广大收藏茅台酒爱好者的头等大事。很多人都知道茅台酒越存越值钱,所以觉得其他白酒也会有同样的效果。其实这完全是一种误解。
茅台酒如何长期保存?
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了。或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥。相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错。缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美。2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感。
茅台该如何存放?
贵州茅台酒虽然终究无缘国酒桂冠,但其价格绝对对得起国酒名头。加之近几十年,国泰民安,老酒交易异常火热,买一点茅台收藏起来,以后自饮也好,以后转手也好,市场需求巨大。2018中国嘉德春季拍卖会国酒醇香部分茅台拍品成交价买了茅台,不一定立即消费,怎么存放才好,网上有很多误导的,我简单分享一下我的经验,欢迎大家斧正。
生胶带也叫生料带或食用蜡蜂蜡封口法如上图。网上很多假咖,经常推荐的两种茅台酒保存方法,用生料带或蜂蜡,把茅台瓶口完全裹死封死,想象中的情形是这样里面的酒总跑不出来了吧!其实这种方法,大错特错!品相完全毁了,以后只能自己喝。在老酒交易市场,因为老酒本身价格不菲,对品相要求十分严格,这种保存方法,首先没有科学的数据支持,对于防止漏酒有帮助其次百分之百毁胶帽!还有那种埋藏法的,就是挖个坑把酒埋起来,这种一定是电视剧看多了,所有高度白酒都不能这样埋,要通风!其实,茅台酒在1996年下半年,就采用了防再次罐装技术,此后的茅台酒,只要我们妥善保管,不需要做任何防护措施即可。
我们需要注意以下几点1.务必认准购买渠道,市场上的茅台酒,说10瓶有9瓶是假的有点夸张,但是假酒十分泛滥是事实,准备长期存放的酒,一定要保证是真酒,不然浪费金钱不说,浪费时间和感情更可惜。2.在干燥通风阴凉清洁的环境下保存,温度以5-25度为宜,避免周边有热源,有异味,不宜离厨房洗手间过近。
3.和红酒不一样,白酒都有竖立存放瓶口朝上。4.如果怕漏酒跑酒,最好定期做一次体检,比如半年或一年,并详细记录体检时间重量。如果发现有异常,就及时犒劳一下自己。5.不宜经常挪动,尤其不要经常晃动,这不是香槟,要让它静悄悄地睡在那儿,慢慢陈化。6.如果有条件,整箱保存最好,开箱对收藏价值影响不大,但是一定要保存好里面的配件,尤其是身份证——装箱单。
茅台酒该怎样存放?多少度的收藏价值高?
提到老酒,相信大家都是比较欣赏的。其中又以酱香酒最有存放价值。例如茅台酒,现在一瓶2019年的飞天市场价为1900-2000块。但是如果是1999年的飞天,起码在1万以上,这就说明了老酒的确有着独特的价值。鉴别一瓶老酒首先看看它的品相,若是酒标带点霉不用急,这不足以影响到酒的本质。但是如果有油渍,那可就得注意了。
那是由恶劣的储存环境造成的。可能存放在卫生差、条件差的地方,不仅会泄漏酒精,还会产生对人体有害的物质。由此可见存储环境的重要性!然后就是评价的过程。不要急着喝一瓶旧酒。存放10年甚至20年,需要接触空气才能挥发一些物质。建议静置15分钟以上,然后倒入杯中,通过闻一闻,品一品,回味一下,感受一下它的特点。其中以高档酒为上品,高档酒的酒劲尖锐,香气饱满,层次丰富,口感细腻,让人感觉舒适,是其他酒所不能替代的。