洗螃蟹放多少白酒，怎么洗螃蟹才干净

日常生活中吃螃蟹时会遇到清洗螃蟹的问题，这时需要准备好一支牙刷和一瓶白酒即可，具体的清洗方法和步骤如下所述：1、首先将螃蟹放到水盆中。2、然后取出准备的白酒，在水盆中倒入白酒，这样可以去腥还可以醉蟹，并且可以使螃蟹吐出体内的污物。3、接下来将螃蟹逐一取出清洗。4、然后取出准备的牙刷进行刷洗就可以了。5、最后螃蟹就清洗干净了，见下图所示。注意事项：清洗螃蟹时，要注意不要被螃蟹夹伤，同时注意刷洗的顺序最好是先刷腹部，再刷洗侧面和爪子，最后再刷背部，要注意各个位置都要刷干净。

将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都刷干净，如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住，再打开螃蟹的腹盖，按压腹部挤出排泄物，最后用流动的水冲洗干净就可以了。

第一种：　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，然后暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。希望我的回答能够帮助到您。

清洗螃蟹的方法： 1. 首先准备半盆清水和一把旧牙刷。 2. 放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里即可。浸泡十分钟左右就可清洗了。 3. 抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 4. 然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 5. 这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。 6. 清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。 7. 将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

用过的旧牙刷也成。将螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧，而且一定要蟹壳朝上，根据本人多年来洗螃蟹的经验，这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指；另外一只手拿着牙刷，把螃蟹拿在开着的水管下，水量弄小点，然后将螃蟹翻过来，刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄个桶放一点水，把螃蟹放到桶中，让他们再呼吸呼吸。

野猪小霸王的方法是可取的你一般买回家先看一下，如果泥不是很多，活水用牙刷按那个拿方，是夹不到手的，然后呢，就要注意了，一定要轻刷，特别是河蟹，最好不刷掉脚 这东西没有太脏的，轻轻刷刷就行了，河蟹要刷前面腿的长毛，然后腿夹着着的地方轻轻刷一下，并且呢，要在做前刷，别刷完了再放那儿放半天，那样不好，失去了活性就不好了。

先把螃蟹放入一个大点的盆里，里面加满水，再盖上一些能盖上它的盖子或菜板之类的，唐螃蟹在盆里游活儿，就能洗掉一些东西，在用皮筋把螃蟹钳子绑好，再仔细用刷子刷洗，然后再冲几遍，就可以了，希望采纳

1、首先准备一盆清水和一个牙刷。2、放入要清洗的螃蟹浸泡十分钟左右。3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。4、抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可； 2.等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止； 3.这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳； 4.暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷； 5.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏； 6.检查没有淤泥后丢入另一桶中； 7.用清水冲净它们即可。

清洗内部 除了去鳃 还要用小擦子擦净 蟹鳃位置(藏有大量寄生物) 螃蟹盖的"黄"很好吃 但要除掉中间近咀吧的胃部(不太明显)****螃蟹吃腐的 胃部万万吃不得****

这个 我还真不知道 没洗过 我妈是用水洗的哇 嘿嘿

清洗螃蟹的方法：1. 首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2. 放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里即可。浸泡十分钟左右就可清洗了。3. 抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4. 然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5. 这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。6. 清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。7. 将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

我最爱吃螃蟹，处理多了就很顺手了。螃蟹很脏的，肯定要洗啊。买回来的时候有绳子绑住的时候也可以直接用刀把两个钳子慢慢切下来的然后就不怕了，用牙刷把壳跟腿刷一刷就干净了接着把肚子那里掀开切掉把腹部的盖子打开，有一条管道就是排泄器官--肠。揭开上盖黄或膏下有一囊，就是消化器官--胃。揭去上盖子后，可看到像梳子一样整齐排列的是过滤用的鳃，这3件东西在吃时都应丢弃。 腮一定要挖干净！如果腮很脏的螃蟹其实是污染多不吃也罢

带上橡胶手套，脏的地方拿牙刷刷再水冲干净就好了。

这个很简单，教你个窍门用60度温水洗，这样螃蟹会不适应温度，自己就躁动起来了，这样通过互相摩擦和活动节奏加快，它们就会自己洗澡啦，不用你动手，这样还不会死掉，而且本来就是温水，螃蟹还会吐泥排泥，洗的十分干净，嘻嘻 ，注意别把水温弄高了，不然会死掉

清洗螃蟹的方法：材料准备：盐，白酒，牙刷，45度温水，清水，一盆螃蟹。第一步：往装有螃蟹的盆子中倒入适量的45度温水。第二步：接着往盆中倒入适量食盐（食盐可以促进螃蟹将体内的泥沙排出）。第三步：然后往盆中倒入适量白酒（白酒可以将螃蟹表面的细菌，寄生虫杀死）。第四步：使用牙刷刷洗螃蟹的腹部。第五步：使用牙刷刷洗螃蟹所有的腿缝处（螃蟹的腿缝处容易藏污纳垢）。第六步：最后使用清水冲洗螃蟹即可。

【螃蟹做法】第一步：首先大家应该挑选一下比较好的螃蟹，螃蟹一定不能够是死掉的螃蟹，因为这种螃蟹的腥味要比一般螃蟹的腥味更加重，而且难去除，所以建议大家挑选活螃蟹，并且最好是挑选肉多的螃蟹。第二步：将螃蟹清洗一下，其实也不用过多的清洗，就是虽然刷一刷，放到水下冲一冲就可以了。接着把螃蟹放入盆中，在盆中加入黄酒、生姜、大葱等食材进行腌制，腌制五分钟到十分钟就可以了，不用加料酒，因为料酒的味道比较重，会和黄酒想冲突。第三步：将腌制好的螃蟹用绳子捆绑起来，为的是让螃蟹在蒸的时候不虽然乱跑，虽然它是跑不出去，但是如果没有用绳子困住的话，那么螃蟹就会在锅中使劲折腾，导致最后蒸出来的螃蟹腿都掉了，自然也就不好看。第四步：螃蟹上火蒸半个小时的时间，大家可以根据自己的火候去控制，只要蒸熟了，基本上就没有什么问题了。蒸熟之后建议大家用准备一些酱料，用来配合螃蟹一起吃，味道会比较好。相信大家也发现了，这期的做法其实和大家没有什么不同，只是把腌制螃蟹的料酒换成了黄酒，黄酒的味道会更加重，腌制过后，蒸出来的螃蟹味道也会有一股酒香，而腥味就完全闻不到了，所以比料酒要好上一些。

蒸螃蟹的时候料酒放一勺就可以。

隔水蒸的时候不用放黄酒，可以在水里放紫苏，生姜和菊花。

不用放料酒 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻

看你喜欢清淡的还是重口味的了！清淡口味的可以放一两瓶盖就好，重口味则放半罐啤酒大小的量！

【菜名】 清蒸螃蟹 　　【所属菜系】 沪菜 　　原料： 螃蟹，1000克； 　　辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 　　【制作过程】 　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； 　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。菜名：清蒸螃蟹 配料： 主料： 螃蟹1000克 辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克； 制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。特色： 肉嫩鲜美

第一种洗螃蟹的方法： 1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。 2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。 3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。 6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。 7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。 第二种洗螃蟹的方法： 如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。 1、如果蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。 2、如果是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。 3、如果是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。 总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。 第三种洗螃蟹的方法： 1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。 2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止， 3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。 4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。 5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。 6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。 第四种洗螃蟹的方法： 1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。 2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。 5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。 5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。追问： 蟹的哪个部位是不可以吃的?回答： 蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心补充： 把盖掀开。可以看到左右两边是毛状的鳃，中间是略凹的，在比较正中的地方用筷子轻轻一拨撬，就会有一块六角肉出来，湖蟹的大约直径1cm左右，略长的六角型，白色或发灰，质感和其他的肉完全不同，边界是非常完整光滑的，就是拨碎成两块了也能分辨的。如果抓住左右两边的脚将蟹一掰为二就更容易看到了追问： 在做之前要把这蟹心去掉,还是做熟后吃的时候不吃这蟹心就可以了回答： 熟了之后不吃 烧螃蟹最方便 整个扔进去

买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳 2 刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净 然后刷螃蟹嘴 用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处 刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多 接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷 如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角 把螃蟹外壳搬开 把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的 去掉蟹嘴 再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。 螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。