如果你是一个经常品酒的老手，你心里一定知道什么葡萄酿的酒最好喝，你也会有自己的一种味道。梅洛是世界上栽培最多的葡萄酒品种之一。区别很大。这些词缀都代表了用来酿造这款酒的葡萄品种。世界上能酿造葡萄酒的品种有6000多个，但只有10个红葡萄品种是常见的，而且质量很好。
哪些品种的葡萄酒值得推荐？
在回答你这个问题的时候，我想先提醒下题主，你是葡萄酒酒盲，还是经常喝葡萄酒？假如您是经常品尝葡萄酒的老手，那在你心里肯定是知道什么葡萄酿制的葡萄酒最好喝，也会有一个自己的口味感觉。但如果你是一个葡萄酒酒盲的话，那我还是建议您试试梅洛葡萄酒。梅洛葡萄是全世界种植最多的葡萄酒品种之一。在口感上，梅洛葡萄酒单宁柔和，酒体均衡，果味突出，很适合新手品用。
常见的葡萄酒品种有哪些？
葡萄酒按照工艺含糖量产地等分为红葡萄酒白葡萄酒，按含糖量分为干型半干型甜型，按产地可大致分为旧世界新世界。还有很多其它分类方法。一般女士偏向半干或甜型葡萄酒，男士偏向干型葡萄酒。佐餐红肉一般配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒。日常饮用建议可选新世界产地的葡萄酒，口感柔和，比较容易接受，这里的新世界一般指法国意大利等传统产区之外的其它国家，如阿根廷智利美国等，包括中国。
葡萄酒有什么分类？
通常而言，葡萄酒的划分方式可以分三种形式。首先是用颜色来简单划分，这样可以分成红，白，和桃红三种颜色的葡萄酒。比如图1，是红葡萄酒。图2是白葡萄酒。图3是桃红葡萄酒，也叫粉红葡萄酒或玫瑰红。其次可以根据葡萄酒的状态来划分。可以分成静止酒和起泡酒两种类型。就是一类是不含气泡的葡萄酒，一种含有气泡。根据酿造工艺过程中是否添加了白兰地提高酒精度，静止酒又可以分成普通静止酒和加强型葡萄酒两个小类。
比如图4就是加强型葡萄酒里面的波特酒。最后我们还可以根据葡萄酒在口感上的甜度来划分。如干型，半干，半甜，甜酒，决定性因素是葡萄酒液体里的残糖量。我们通常讲的干红，干白，指的就是不甜的干型葡萄酒。比如图5，是来自意大利的微甜型起泡酒，图6，就是著名的匈牙利托卡伊六箩贵腐酒，堪称以甜著称的黄金液体哦。
世界上最常见的葡萄酒葡萄品种有哪些？
当我们买葡萄酒时，除了品牌，葡萄酒名字上的差异还能感受到葡萄酒的味道别具一番，葡萄酒名称中会出现赤霞珠西拉或别的词缀，这些词缀是啥意思？葡萄酒名称中，梅洛西拉赤霞珠等词缀啥意思？原来区别甚大，这些词缀都是代表了酿制此葡萄酒所用的葡萄品种，能酿制葡萄酒的品种全球已经超过6000种，但常见与品质上佳的只有10种红葡萄品种。
本期小鹿为大家科普酿制葡萄酒的十大常用葡萄，所代表的产地和独有风格都有简单解说，排名不分先后1梅洛(Merlot)此葡萄品种是世界最流行最受欢迎的品种之一，一般情况，有种植赤霞珠的产地也有梅洛，有些酒厂还会用赤霞珠和梅洛两种葡萄品种混合酿制，让酒味更独特，特点是单宁柔顺易入口，果味甜美，初学者更易接受。
2西拉(Shiraz)世界最古老葡萄品种之一，属于澳大利亚最著名的品种，无论在哪个阶段的成熟度，都带有强劲余味，酿制酒体越饱满，单宁越柔，带有泥土甘草茴香风格，有的厂商还能酿制携带胡椒香料黑巧克力等多种不同香气的葡萄酒，口感更偏香甜。3赤霞珠(Cabernet Sauvignon)堪称红葡萄品种之王，是全世界最知名的红葡萄品种，种植范围涵盖全球主流产酒国，赤霞珠酿制的葡萄酒，会带有青辣椒雪松褐辣素等香气，口感厚重，有陈年味感，单宁强劲又尖涩。
Tempranillo是西班牙非常著名的早熟葡萄品种。生产出来的酒颜色深，骨架饱满，陈年丰富。它在西班牙的地位就像波尔多的赤霞珠一样，知名度很高。它的特点是有烟味，皮革香料和一些草莓和荔枝的水果香味。5皮诺是世界上最受欢迎的葡萄品种之一，产于法国勃艮第，属于晚熟品种。生产出来的葡萄酒浓郁、丰富、芳香、柔和、易于入口，以樱桃、杏仁、紫罗兰和一些不知名的野生气味为特征。
