呵呵呵拍下了世界顶级生蚝最优雅的吃法。首先用专业的牡蛎刀切开牡蛎，剥去牡蛎的边缘，先闻闻牡蛎新鲜咸咸的海水，再喝牡蛎壳里的牡蛎水——这一步很重要。金牡蛎不同于其他牡蛎。养殖期间，饲养员会给金黄的牡蛎撒上鲜艳的金箔，看上去就像夜空中的星星。
生蚝生吃蘸汁怎么调？
大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题。看过我之前文章的朋友们知道，我写过一篇关于白焯海螺怎么调配蘸汁的文章。其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油 芥末就，OK了。但是要想吃到好吃有味，蘸汁必须认真调制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎样调制的。调料盐姜末蒜末小米辣香醋海鲜酱油耗油白糖香油辣椒油鸡粉香菜末制作调料将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油大半勺耗油一勺香醋一勺白糖少量香油一勺辣椒油少量鸡粉适量香菜末，最后搅拌均匀备用。
生蚝可以生吃吗？对身体有什么影响？
答案是必须的——完全可以生吃，而且味道巨鲜美！但是，生吃是有前提的，那就是，这些生蚝必须是来自无污染的深海！近海养殖的，别说生吃，即使烹饪弄熟了，有些生蚝里面有寄生虫，想想，心理的阴影面积都很大。成都最近就有一家餐厅，专门举办了生吃生蚝的蚝盛宴。勒克儿 摄在成都，吃货们都喜欢吃生蚝，但最多的吃法是炭烤，当然，烧烤店的这些生蚝都是国内近海养殖的普通生蚝。
稍微高档点的餐厅，也有煲汤清蒸生煎等各种做法，生吃的比较鲜见——来自国内沿海养殖场的生蚝，这些餐厅还是比较负责任的，一般都不敢让吃货们生吃。不过，成都众多的五星级酒店著名的西餐厅日本料理店等都能吃到鲜美的生蚝，比如锦江宾馆会展洲际大酒店蓝色加勒比美食广场的北海道等。但是，在这些地方生吃生蚝，也只能怀着膜拜的心情，尝尝而已。
比如，法国的吉拉多生蚝，一枚48元，加州小熊本生蚝，一个98闷，当季最好的新西兰马尔伯勒，上百元一枚——这些个价格，如果是工薪阶层，大多数也只是观赏一下下，因为荷包实在无法支撑你对这些生蚝的饕餮。来自5个国家的小姐姐就在宴御盛邀吃货们品尝生吃生蚝品尝世界顶级舌尖美味！勒克儿 摄关于生吃生蚝，正好7月近日新西兰SEALORD渔业集团联合成都宴御海鲜姿造，在成都携手举办了一场世界名蚝展中国成都站——来自5个国家多个天然无污染海域的12种名贵生蚝送达了成都，这些生蚝，都是全世界最优质的远洋生蚝！作为一枚典型吃货，我绝对是慕名而去，而且吃得滚瓜溜圆而归！如果你人生没生吃过生蚝，到这里来品尝一下，人生就完美了。
呵呵 勒克儿 摄下面，我让题主见识一下新西兰SEALORD渔业集团带来了哪些生吃无限鲜美的生蚝——世界顶级豪华生蚝——法国奥斯特拉家族御用黄金生蚝注意，左边金光闪亮的蚝壳，右边是剥开的。勒克儿 摄此次世界生蚝展成都站最扯眼球的当属这个黄金生蚝。这是来自于法国奥斯特拉家族御用生蚝，其味道复杂而且丰富，一入口先有海水咸味，再来是鲜甜回甘，质地爽脆，肉身肥大，味道鲜甜。
黄金生蚝有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。 新西兰马尔伯勒生蚝。勒克儿 摄马尔伯勒是首次亮相成都站。它是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种，这种生蚝生长于南极圈内，冰冷的水域使得其肉质非常肥厚。马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳，这是世界上罕有的黑色蚝壳，像黑色的珍珠一样反射着光泽，属于生蚝品种中的贵族。
肥嫩的牡蛎肉裹在深色的裙裾里，牡蛎裙裾越黑，这种牡蛎所含的雄激素就越醇厚，补肾的功效就越显著。加州熊牡蛎。Lucker的照片加州熊牡蛎至少需要3年才能长到适合食用的大小。流行于美国，肉质紧实，入口有接近黄油的丝滑感。在Guirado被誉为牡蛎之后，每一只牡蛎都经历了59道复杂的养殖程序，在诺曼底和MarrennesdOleron的纯海水洗礼至少花了4年时间才投放市场。
