黄酒具有滋补作用，是坐月子妇女不可缺少的产品。也叫娘酒，黄酒炒鸡，黄酒煮鸡蛋。相当滋补，度数低，口感好，纯粮精华。非常适合女性饮用。酿造黄酒最好用圆糯米(也叫糯米)或客家粗糯米。每年中秋节后是酿造黄酒的最佳时间。此时是秋天，天气不会太热，有利于保存，温度也不会太低。这样，酒就可以很容易地生产出来。
什么年份的黄酒比较好喝？
楼主应该是以葡萄酒的想法来理解黄酒吧，葡萄酒有句话七分葡萄，三分酿造。葡萄酒是种出来的。所以说葡萄品质好葡萄酒就好。但是葡萄不是每一年都是好品质的。正常五年左右才有一次好葡萄，其他几年情况一般般。所以如果这年的葡萄品种指标很好，酿造出来的葡萄酒就是好年份的葡萄酒，陈酿之后更好。黄酒是糯米酿造的，虽然糯米品质也很重要，但是糯米品质基本上每年都比较稳定，所以没有好年份的说法。
什么时间用糯米做黄酒最好喝？
酿造黄酒最好用圆糯米(也叫糯米)或客家粗糯米。每年中秋节后是酿造黄酒的最佳时间。此时是秋天，天气不会太热，有利于保存，温度也不会太低。这样，酒就可以很容易地生产出来。黄酒具有滋补作用，是坐月子妇女不可缺少的产品。也叫娘酒，黄酒炒鸡，黄酒煮鸡蛋。相当滋补，度数低，口感好，纯粮精华。非常适合女性饮用。黄酒名家应该是广东梅州和浙江绍兴。我不属于这两个地方，但是因为喜欢米酒，所以经常自己酿米酒，也请教过有经验的前辈。
