现在市面上卖的白酒大部分都是机器生产的。虽然成本降低了不少，但还是无法替代手工酿造。这一区的葡萄酒更有名气，大多数都是正品。市面上鉴别葡萄酒有三种最简单的方法，分享如下。手工酒价值高，所以有一定的收藏价值和升值空间。相比大机器生产的量产酒，手工酒的稀有性也值得收藏。
值得收藏的酒有哪些？
不是所有酒都是值得收藏的。1白酒产品并非越陈越香。选择合适的度数的酒拿来收藏很重要。例如低度白酒通常指酒精度40以下的产品是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后通常指一年或更久出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。
2品牌受欢迎，市场口碑比较好的酒，例如茅台飞天等。3纯粮酒。这个是收藏酒的时候一定要注意的，我们都知道勾兑的酒只能是一时喝得爽快，酒劲来得猛也散得快。这样的酒如果是用来收藏，想要让它升值，那就不太可能实现了，酒精会因为时间变长而逐渐挥发，时间越久，酒的味道就越淡。收藏白酒，只有是纯粮酒才具有价值。
4手工酒。我么都知道现在科技越来越发达，智能手段也逐渐代替了人工，很多东西都是用流程化的程序来操作完成的，那么手工制作的东西就越发显得珍贵。现在市面上卖的白酒大部分都是由机器生产的，尽管成本上降低了很多，但是依然是无法代替手工酿造的。手工酿造的酒价值都很高，也就具有一定的收藏价值和升值空间，比起大机器生产的量产酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。
现在的酒多少是纯粮食酿造的？
在市场买酒最简单的鉴别方法有三个，分享如下第一个，瓶装酒。主流商品，牌子非常多，价格区间完全，从几块到千多块应有尽有。辨别纯粮食酒，也是三个主要方法看标牌标注的工艺看价格凭经验。工艺代号见下图。每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
瓶装酒最要注意的是包装，金玉其外败絮其内现象很普遍，最容易上当。第二个，散装酒。这个好辨认，因为可以尝尝，真酒假酒老酒鬼入口便见分晓。只是要注意粮食酒里有好坏，大厂和严格传统工艺酿造的酒还行，其他的要提高警惕性，买之前多问问，仔细品品再决定要不要。第三个，酒厂自销酒。这个板块的酒比较有信誉度，大多情况货真价实。
但是要注意三点。很多卖家或者个体商户冒充酒厂。我们应该提高警惕。几乎所有的问题都出在他们身上。所以一定要直接和厂家取得联系，明确自己要什么酒，落实价格，防范个别无良厂家的欺诈，其中最恶劣的就是串香欺诈。其他国家的酒糟与酒精混合，然后蒸馏出来，勾兑成酒。这种酒只有有经验的酒鬼才能分辨出来。最简单的办法就是含在嘴里喝，尝尝酒糟的味道，和这个厂大部分酒的味道都不一样。