我喜欢奶酪的甜味和咸味。有什么好吃的芝士零食吗？奶酪的味道咸咸的，味道鲜美，品种繁多。在烘焙中，我接触到奶油芝士、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、切达芝士。好吃的奶酪零食有很多，上面简单列举了不同种类奶酪的应用场景。这里有三种用奶酪制成的美味食物。我希望你喜欢它们。
喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？
奶酪又称为芝士，英文名是cheese，它由牛奶浓缩发酵而成，据说40斤牛奶出一斤奶酪。奶酪的口感咸香可口，品种也很多，在烘焙中，我接触比较多的有奶油奶酪马苏里拉奶酪马斯卡彭奶酪切达奶酪四种。其中奶油奶酪多用来制作奶酪蛋糕，比如重奶酪蛋糕轻奶酪蛋糕等马苏里拉奶酪遇热会拉丝，多用于制作披萨焗饭等美食而马斯卡彭奶酪则是意大利经典甜品——提拉米苏的重要原材料，用于提升甜品风味切达奶酪一般是以芝士片的形式出现，做三明治夹馅非常美味哟。
当然奶酪的种类还有很多种，比如著名的蓝纹奶酪，臭名昭著的Handkaes奶酪，都是高蛋白的奶制品，虽然口感各异，喜欢的人群不同，但是都营养丰富哟。喜欢奶酪又甜又咸的味道，有什么好吃的奶酪点心么？好吃的奶酪点心很多，上面也简单列举了不同种类奶酪的应用场景，下面就分享3款用奶酪制作的美食，希望大家喜欢！第一款半熟芝士入口即化一口就爱上！推荐理由半熟芝士是一款经久不衰的网红甜品，一般是做成mini大小，一口一个，入口即化。
主要食材是奶油奶酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，让你一口就爱上它！参考分量10个模具mini半熟芝士模具食材牛奶85g，蛋黄1个，细砂糖蛋黄用6g，玉米淀粉9g，黄油10g，奶油芝士100g，蛋白1个，细砂糖蛋白用20g，海绵蛋糕底10小片。制作步骤制作卡仕达酱1蛋黄 糖，搅拌至略浓稠发白。
2加入过筛的玉米淀粉，用蛋抽呈z字形拌匀。3牛奶倒入奶锅，小火加热至微沸。4牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黄中，期间用蛋抽不停搅拌。5过筛蛋黄糊，倒回奶锅，小火加热。期间不停用蛋抽搅拌，观察到面糊变浓稠，打蛋器能划出明显纹路时，立即离火。6立即将奶锅放入冷水中降温，不停搅拌，凉至手温，至顺滑细腻的状态。
制作芝士卡仕达酱7将软化好的黄油和奶油芝士，用蛋抽拌匀。8将黄油芝士倒入卡仕达酱中拌匀。打发蛋白9蛋白分3次加糖，打发至7分发大弯钩状态。混合入模烘烤10先取1/3蛋白霜与芝士糊混匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。11面糊入裱花袋，挤入垫有蛋糕片的模具中。12将表面整理平整，震模几次，水浴法，中层，在提前230度上火，130度下火预热的烤箱，烘烤至表面略微上色约15分钟。
13 室温冷却即可食用，放入冰箱冷藏4小时以后口感更佳哟。第二款岩烧乳酪吐司面包店爆款，咸甜可口！推荐理由面包店特别火的甜品，其实在家也很容易制作，特色食材有奶油奶酪，切达芝士片淡奶油，奶香浓郁，外脆内嫩，非常好吃！食材参考分量4片吐司4片，牛奶20g，糖35g，切达芝士片2片半，奶油芝士30g，黄油35g，淡奶油45g，杏仁片适量可选制作步骤1牛奶 糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化。
2加入芝士片，搅拌至完全融化。3依次加入奶油芝士黄油奶油，搅拌融化，离开热水。筛奶酪酱，让它在室温下冷却。5用刷子将芝士酱刷在吐司表面，做得更厚。6表面可点缀杏仁片，口感更丰富。7提前预热好的烤箱，170℃和130℃烤18-20分钟。第三种香蕉芝士热压三明治爆浆好吃，简单自动更快！推荐理由还是切达芝士片做的特色美食，外脆里嫩。咬一口嫩滑可口的爆浆香蕉芝士馅真的很好吃！1根香蕉、1片切达奶酪和2片原味吐司。