1,请问大师一提白酒是多少
对一提这个各有看法,每个公司也不是统一的,有两瓶装的、有四瓶装的,在一个提袋内,就叫一提。一瓶的容量也有区别,不一定是300或者500ml。
2,一雕酒是多少
一吊酒是2两。酿酒被称为吊酒。吊出来的酒需要慢慢品尝。轻呷一吊小酒,酒香夹杂着柴草的味道,顺着喉咙流进胃里、涌向脾肺,渗入每一个毛细血管,一种难以言表的滋味涌向心头。在农村,自家吊的酒往往要比市场上买的更加醇香,毫无酒精勾兑,所以在我们那很多人家都有着吊酒的习惯。
3,吊酒出酒比例
在酿酒时,所用酒曲、粮食、工艺等不同,最后所得到的酒量也就是出酒率也不同。对于白酒的出酒率,在民间自古有着“三斤粮食一斤酒”的说法。但实际上,白酒的出酒率还包括“淀粉出酒率、原料出酒率”等。?据相关标准,所谓“出酒率”其实是指在标准大气压、20℃的环境下,一个单位所能产出的酒精度数在50度的酒液含量。而如今一般在生产中会以原料去进行换算,也就是多使用“原料出酒率”。如50斤原粮在标准大气压、20℃的环境下产了10斤50度的原酒,那么其原料出酒率就是20%。01出酒率相关计算故此,想要得知一种白酒的出酒率,除去所耗费的原粮外,还需要知道在标准大气压、20℃的环境下其所馏出的白酒含量以及度数。并且要将其度数转换成50度来计算,并非是直接以多少斤粮食产了多少斤酒来对出酒率进行计算。?其中,计算的公式如下:原料出酒率=【(原酒度数÷想要度数)×原酒重量】÷原粮的重量×100%,即10斤高粱在标准环境下馏出了2斤60度的白酒,那么其出酒率为:【(60÷50)×2】÷10×100%=24%,也就是其出酒率为24%;而如果10斤粮食产了2斤50度的酒,那么其出酒率就是20%,两者之间还是有所差异的。而在白酒的生产中,不同的白酒其出酒率也并不一样,其出酒率的高低也决定了白酒的原料成本。一般来说,麸曲酒的出酒率在45%左右,大曲酒的出酒率一般在35-40%左右,液态法白酒其出酒率能高达70%。而相较于其它大曲酒而言,传统的大曲酱香酒其出酒率要更低。?其中“五斤粮食一斤酒”,而七轮次基酒的度数都在52度或以上。故此,其出酒率在20%左右,要比其它大曲酒的出酒率低,所耗费的粮食成本也要更高。这也是纯粮酒比酒精酒贵,而传统大曲酱香酒其价格要比浓香酒等价格要更高的原因了。