泡水果酒倒多少白酒，怎样泡果酒

准备用料：葡萄55000g、冰糖1000g步骤一：准备腌泡箱步骤二：准备葡萄。步骤三：洗好葡萄晾干后，一颗一颗摘下来，不要带葡萄柄，如果有葡萄上面沾了水，用纸巾轻轻擦拭。步骤四：把葡萄一颗一颗捏破。步骤五：放冰糖，葡萄冰糖的比例是5:1。步骤六：盖上盖子，密封，放在阴凉通风的地方，发酵了33天后的样子。葡萄皮全浮在最上面。步骤七：捞出浮在上面的葡萄皮。步骤八：过滤。步骤九：成果。步骤十：倒一杯饮用。

泡果酒用多少度的白酒，泡果酒一般使用29.5度—38度之间的白酒，家庭泡果酒，多以青梅、杨梅、白橄榄、李子等水果为主材，还会加点冰糖，让果酒味带润甜感，因此果酒的酒味不仅要突出水果的甜柔，同时酒感也不能调得太辣口，所以如果酒度高的白酒的重刺激，和果酒的甜柔结合就会难以下口。那么泡果酒需要注意什么呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。 泡果酒的注意事项 1、虽然很多水果适合泡酒，但是不一定适合酿酒，所以选择家庭自酿果酒的时候应选择的是汁水丰富、含糖量高的水果自酿。 2、由于新鲜的水果的外表总是会沾有灰尘等杂质的，所以在泡酒之前，一定是需要把它们清洗干净的，只需用凉白开清洗即可。 3、泡果酒在泡制过程中如果操作不当的话，那么就会容易滋生大肠杆菌，所以泡制时所用的器皿和水果表面是不能有水分或者其他杂质的。 4、果酒在发酵过程中，是很容易产生大量的二氧化碳气体的，因此也会很容易导致容器发生爆炸，所以泡制果酒的容器要选择的是带有自动排气阀的玻璃容器。 泡桑葚酒用多少度的白酒 泡桑葚酒需要30度以上的白酒，酒度30度以上只是一个条件，同时还要放在密闭环境中存放，而酒度30度以下的白酒的话，是不易长期存放的，需要低温密闭存放。

果酒种类繁多，制作方法大体相同，如下： 苹果酒： 苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1 选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后 将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色 可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。 自制弥猴桃水果酒： 首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高 ,一些弥猴桃，熟和生的各占一半 ，把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最後写上曰期便完成了,三个月後便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果骹及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。 自制草莓水果酒： 挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。 将每颗草莓都均匀地滚上白糖。 找一个可以密封的容器，将草莓放入。 然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。 把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。 ●杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。 ●草莓酒 草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四周後将果实取出，酒再放三个月左右。 ●李子酒 红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。 ●梅子酒 成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。 ◎水果酒制造注意事项 　　．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。 　　．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。 　　．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 　　．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 　　．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。