1，德山酒业每年能生产多少酒
5000吨。2021年德山酒业财报显示：公司年产优质大曲酒5000吨，系国家大二型酿造企业。湖南德山酒业有限公司的前身是始建于1952年的常德市酒厂，公司拥有德山大曲、滴水洞、御品德山三大品牌。经过五十余年的发展，现已成为常德市白酒产销龙头企业和地方利税大户，综合势力居湖南白酒企业前三甲。1963年、1984年、1988年三次全国评酒会上获得银质奖，1988年首届中国食品博览会上获金质奖，1992年在美国纽约举行的国际酒类饮料博览会上获银质奖。
2，德山酒业卖的怎么样
德山酒业是一家以生产白酒为主的企业，其主要产品有德山大曲、德山老窖、德山特曲等。从市场反馈来看，德山酒业的产品口感较为浓郁，且有一定的市场认可度。同时，德山酒业在生产过程中采用了传统的酿造工艺，注重产品的品质和口感，因此其产品在市场上有一定的竞争力。不过，由于白酒市场的竞争较为激烈，德山酒业还需要在品牌宣传、市场推广等方面加强努力，提高品牌知名度和市场份额。总的来说，德山酒业的产品质量还是比较有保障的，如果您对于浓郁口感的白酒有需求，可以考虑尝试一下德山酒业的产品。
3，浓香型白酒和清香型白酒的工艺区别
一、工艺区别1、浓香型白酒：采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，发酵池强调“肥泥老窖”（这是产生主体香味物质---己酸乙酯的关键），双轮低增香，发酵期一般50天左右。2、清香型白酒：采用“清蒸二次清”工艺，地缸（现在很多厂采用瓷砖贴面的发酵池）发酵，强调“清香纯正一清到底”，典型的清渣法工艺，主体香味物质（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的产生主要来自大曲微生物群的发酵，发酵期一般是28天左右。二、所用的大曲区别1、浓香型白酒：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。2、清香型白酒：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。三、特点区别1、浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。2、清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。参考资料来源：百度百科－清香型白酒参考资料来源：百度百科－浓香型白酒
